遲來的聖誕餐
每年到了年底Christmas holiday season~
公司尾牙、朋友聚會、聖誕、跨年等，都免不了聚會用餐
這天晚上到台北西華飯店B-one用餐前，中午才吃完RAMA泰……
所以即使美食當前，也沒有多大誘惑XD
但還是簡單拍些照片讓大家參考看看吧!
西華飯店在既定印象中，就是間歷史悠久、中規中矩的好飯店
似乎沒有太強烈行銷光環的環繞，但還是保有自家長久經營的老主顧
在台北，充斥著各大吃到飽餐廳、飯店自助餐戰場
我覺得在我心中認為，除了餐點新鮮美味外也要服務(訓練)到位
餐廳顧名思義就是在飯店的B1
一眼望去的空間設計感不錯~
B-one自助餐由日本知名設計師森田恭通操刀,
以西華飯店英文名稱Sherwood的「WOOD」為設計概念,用木工藝搭配金屬融入用餐空間,走木質時尚風,環境寬敞舒適!
料理方面,餐飲團隊親身走訪鄉間尋找台灣各角落標註產銷履歷與無毒之食材,訴求食材來源透明化,讓民眾大口享受美食,吃出健康!(飯店介紹)
直接開門見山的說吧!
來西華B ONE吃飯，最划算的大概就是這裡的酒品喝到飽
咖啡及茶點都是專人服務
如果是酒友們聚餐，不在意酒類又能無限量供應，在這裡紅酒/生啤酒的選擇會非常值得!
菜色區：
泰式沙拉、壽司、現做手捲、生魚片、燙白蝦、淡菜
在開放式的空間，看著廚師師傅們手做料理 的確會比較有安心感~
但相對的廚師本身服務態度就會直接反應在消費者身上
在點現做手捲時，本來挑了三種內餡 莫里斯剛好走來就又另外選了口味
於是我直接去掉前面幾種內餡~避免浪費 當下你就可以感受到廚師的不悅…
沒有服務熱忱可能累了，但表現讓客人感受到的不耐 根本就不用站在外場服務了吧?
熟食：
北京烤鴨、西班牙烤乳豬、現切牛排、焗烤義大利麵盤、綜合時蔬…等
西班牙烤乳豬似乎非常熱門，拍照時看到時兩隻豬頭 離開前又多了一顆XD
還有現煮小火鍋，有麻辣湯頭、藥膳、羊肉爐等
帶著桌上的號碼牌挑選，會由服務生專人端到桌上
簡單的火鍋料、青菜配上順口的湯頭，似乎替其他餐點加分不少
用餐一半，看到服務生陸續替每桌客人端上一盤海鮮拼盤
有扇貝、蟹腳、生蠔、魚片等，附上一盤松露醬可直接沾著吃
看起來像是份加碼的餐點，但實際上…海鮮肉質不鮮、口感就像冷凍退冰後的食材
覺得好令人可惜!
最後，在甜點擺盤上及豐富性滿多樣的
在擺盤及餐檯裝飾也頗有用心
還有飯店基本冰淇淋品牌Haggan daz供應
整體來說
♠飯店用餐環境因座位區較近
所以除非坐在包廂裡，不然就會滿吵雜的
♠服務生整理收拾碗盤很迅速
♠有別桌客人反應現煮烹調的魚似乎不太新鮮
服務生收走後，反應廚房並再回覆客人食材用料的過程
♠較令人傻眼的一點，在取餐檯區難免會聚集一堆客人塞住走道
這時有服務生要穿越，先是講了幾次「不好意思，借過~」最後竟演變成借過一下~~~~~(拉長音 並用手撥開人潮)
可以理解當下都是婆婆媽媽群可能根本沒聽到? 但以”飯店”水平及餐點價位來看…個人感受就見仁見智囉。
台北西華飯店B-one自助餐聽
午餐 11:30 – 14:30
自助式午茶 15:00 – 17:00 (週六、日供應)
晚餐 18:00 – 21:30
價格：
週一至週五午餐：成人NT$950+10% / 兒童NT$450+10%
週一至週四晚餐：成人NT$1050+10% / 兒童NT$480+10%
週五晚餐至週末假日午餐晚餐：成人NT$1150+10% / 兒童NT$550+10%
週末(六/日)下午茶：成人NT$560+10% / 兒童NT$360+10%
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1
官網：http://www.sherwood.com.tw/
粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/thesherwoodtaipei
文章原出處：http://vivianme.pixnet.net/blog/
原文發表日期 2015/1/6
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