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史上最high!跟著德國人一起變身啤酒殭屍

每年啤酒節期間,平均可以喝掉500萬公升啤酒,會場周圍常可看到一坨坨的人醉倒在路邊就地躺平,但在這不會被撿屍,反而是融入當地文化的最佳體驗~準備好大開喝戒了嗎?一起變身啤酒殭屍吧!

Oktoberfest_bier

(Photo via Flicker, by Verde Canyon Railroad, CC License)

德國啤酒怎麼選?

德國光是啤酒就有5000個品牌,種類高達40種,不難看出啤酒在德國發達的程度,而「啤酒故鄉」的美名是因只以麥芽、啤酒花、酵母和水釀製啤酒,對原料嚴格把關!參加啤酒節最主要就是大喝一番啦!每個帳篷賣的啤酒都不太相同,通常最少都是1公升,大約9~10歐元,現在就來教你怎麼選啤酒!

●Wiesenbier白啤酒
為了啤酒節而特別釀造,只有慕尼黑當地酒商才被允許提供這種酒。看起來比一般啤酒的顏色更深,酒精濃度也更高。

●Pils清啤酒
當地德國人最愛,苦味較重,但酒精濃度較低,想喝個夠本可以選擇它!

●Altbier黑啤酒
味道偏甜,酒精濃度也偏低,比較適合女生。

●Alkohofreies Bier 無酒精啤酒
很神奇的是喝起來就跟啤酒一樣,卻不含酒精,所以絕對不怕喝醉!

●Lager淡啤酒
口感滑順,帶有淡淡的甘味。

●Weizenbier小麥啤酒

●Schwarzbier黑麥啤酒

Oktoberfest_bier02

每個服務員都是大力士!!
(Photo via Flicker, by Leigh Harries, CC License)

由於帳棚佔地廣大,一個服務員要服務上百人可是很辛苦的,別忘了給服務生小費(通常一杯酒的小費是1歐元),以免有失國際禮儀喔!另外也慎重提醒大家,慶典供應的啤酒,酒精濃度和含糖量會高於平常,所以千萬別太高估自己的酒量,適量的喝,開心安全為主~

德國人怎麼喝啤酒?

帳棚裡會有樂隊演奏巴伐利亞音樂,不定時會聽到德國啤酒歌「Ein Prosit」,這個時候記得把手邊的啤酒舉起,跟著大家一起唱歌然後乾杯,當聽到德國人大喊「Prost!」就是乾杯的意思,不管身旁是不是認識的人都會互相碰撞酒杯再喝,千萬要等歌都唱完再喝,不然可是要接受懲罰的。另外據說敬酒時要看着對方的眼睛,不然會有衰運纏身…(抖)

Prost

(Photo via Flicker, by Neil H, CC License)

吃飽喝足後,常常可以看到德國人大落落的躺在草皮曬日光浴,這對他們來說可是一大享受!但也有些是喝到不省人事直接醉倒在地,當地人戲稱他們Bierleichen(啤酒殭屍),所以千萬記得適量飲酒就好。

啤酒節必吃食物

點餐不用怕,menu上常見的幾樣食物都幫你介紹好了,快來看看德國人都吃什麼?

●Halbes Gockele 德式烤雞
很多人以為啤酒節要吃德國豬腳,那可是大錯特錯,對德國人來說烤雞才是下酒必備的食物,根據官方數據,每年吃掉的烤雞可是德國豬腳的10倍之多。

●Bratwurst德國香腸
德國香腸之所以好吃是因為真材實料,而且法律嚴格禁止加入有穀類、添加物和色素!來到這一定要嚐嚐看「Weisswurst」白香腸,記得去皮後才能吃,再搭配巴伐利亞傳統甜味芥末醬一起吃最夠味。據說當地的傳統早餐,就是白香腸加上Brezel 蝴蝶結麵包,最後來上一杯白啤酒,讚!

Weisswurst

Weisswurst白香腸
(Photo via Flicker, by JasonParis, CC License)

●Bratwurstsemmel德式香腸堡。

Bratwurstsemmel

Bratwurstsemmel德式香腸堡
(Photo via Flicker, by Verde Canyon Railroad, CC License)

●Brezel 蝴蝶結麵包
在整個嘉年華會中隨處可見,做成愛心蝴蝶結的形狀,吃起來口感扎實而又帶點鹹味,德國人常拿來當下酒點心吃。

Brezel

Brezel 蝴蝶結麵包會像這樣,串起來掛著賣!
(Photo via Flicker, by Roman Boed, CC License)

●Schweinshaxe 德國豬腳
這是最經典的德國菜了,以數十種香料熬煮再烤或炸,吃起來外酥內嫩,肉質鮮美有嚼感,搭配酸酸甜甜的德式酸菜一起吃可解油膩,保證吃了還想吃。

●Knodel 或 Klose馬鈴薯球
德國餐點常搭配的副餐,就像台灣人吃飯要白飯一樣,德國人則是吃馬鈴薯球,大部分都會包點絞肉或酸菜在裡面,有些則加入麵包塊,稱做Semmel-Knodel。

Schweinshaxe

德國豬腳 + 馬鈴薯球
(Photo via Flicker, by Annie and Andrew, CC License)

●Kasespatzle 德式起士麵疙瘩
德國南部施瓦本地區的特產,一樣用麵糰下去煮,但形狀小小短短的,佐上各種醬料再加入起士焗烤,是德國常見的家常菜。

狂歡必備就是一起跳舞

熱情的巴伐利亞人非常喜歡跳舞,除了傳統舞蹈還有啤酒節專屬的舞步,俗稱「chicken dance公雞舞」,源自於1981年,由德國樂團Heibronn Band引領風潮,因為簡單有趣廣受大家喜愛,一直流傳至今。

公雞舞蹈記憶小撇步:啄啄飼料→拍拍翅膀→扭扭屁股→拍拍手→
最後跟著身邊的人勾手旋轉~
參加啤酒節千萬不要害羞,跟著大家一起瘋狂跳舞吧!


快來學公雞舞~一起扭一扭~~(Source by YouTube)

除了喝啤酒還可以玩些什麼?

會場內除了有許多豪華帳篷,還有滿滿的小攤販,主要販賣一些可以邊走邊吃的小零食,像是:

●gebrannte Mandeln 焦糖烤杏仁

●Dampfnudeln  德國傳統圓麵包
這是只有在特定節慶才會販售的食物,像啤酒節、聖誕節的市集裡才能見到,非常值得吃吃看唷。

●Schmalzkuchen 德式甜甜圈
德國的傳統小吃,把麵團拿下去油炸,形狀做成小球一樣,然後裹上厚厚糖粉,吃起來類似台式甜甜圈。

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還有推薦必去現烤魚店,現場以種類秤斤計算,店家在旁邊擺了小桌子,可以跟朋友一起分享新鮮美味魚肉,常常可見排隊人潮,人氣超夯絕對要試試!

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(德國人烤魚也處理得很乾淨!)

除了吃吃喝喝,還有大人小孩皆宜的遊戲區,讓你嘗試鬼屋探險、射飛鏢&氣球、彈珠台、摩天輪、雲霄飛車、大力士槌子機….當然也有販賣一般雜貨及藝術品的店家,可以買到德國特色音樂盒、玩偶、咕咕鐘、胡桃鉗等紀念品。

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必買紀念品

每年啤酒節都會有各種不同造型的獨家啤酒杯,難得來到這麼盛大的嘉年華,這是一定要買的紀念品,另一個則是巴伐利亞傳統餅乾「愛心薑餅」,上面寫著各種德文愛情小語❤,例如最常見的「Ich liebe dich我愛你」、「Spazl親愛的」可以買來掛在脖子上,或是送給自己的喜歡的人。

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最後參與過德國啤酒節的朋友,請小編轉告給大家一句話:
「如果你夠會喝,就快去啤酒節挑戰吧!」

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