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日本沖繩自駕自由行—比嘉酒造沖繩老牌泡盛酒廠,喝上一口香醇古酒


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沖繩的啤酒與泡盛酒是遠近馳名,來到沖繩當然一定要造訪泡盛酒廠,沖繩南部老牌的比嘉酒造,是在1884(明治16)年創業,相當有歷史的一家釀造廠~

<喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康,未滿十八歲請勿飲酒>

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這裡也是日本旅行團會造訪的地方~

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大門的兩側擺放許多陶甕擺飾~

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哇~有一大甕的百年古酒,想必一定很香醇~

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架上放著各款泡盛酒,泡盛酒的由來是在蒸餾的過程中會產生很多的氣泡,是日本最古老的蒸餾酒,沖繩的泡盛酒已有600年的歴史,

泡盛酒是沖繩獨有的蒸餾美酒,是使用泰國米加上沖繩特有的黑米麴菌發酵去,製造過程完全不使用任何添加物而製成~

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還有各種飲酒器皿,每一款都好精緻~

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看到好熟悉的照片,原來是台灣也有不少美食節目到此拍攝~

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這個櫥櫃裡應該是珍藏酒吧??

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比嘉酒造有提供傳統琉球服飾讓遊客免費體驗拍照~

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比嘉酒造樓下是店面,樓上是展示館,館內有500年前的陶器酒具等珍貴資料~

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除了泡盛酒還有周邊商品~

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這瓶泡盛酒也太大了吧~

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 個人蠻愛這種陶甕裝酒,感覺喝起來就很有氛圍~~

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各年份的酒~~

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首里城的酒包裝的最貴氣~~

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來到比嘉酒造遊客可隨意品嘗日本酒,館方人員還會說中文,非常親切~~

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泡盛酒發酵時間為三年或三年以上的泡盛被稱作「古酒」,而這裡最常見就是五年古酒酒精濃度是35%,這小杯子裡已經倒好酒可以試喝品嘗~~

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10年古酒43度,GRACE爸爸喝了讚不絕口~~~

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喝上一口古酒再吃上黑糖風味會更特別~~

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除了古酒還有一般的釀造酒~~

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另外還有釀造醋,這醋飲也很順口好喝~~

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出國前在沖繩旅遊人網站列印了優惠卷,還送了一人一瓶泡盛迷你瓶"島唄",超可愛的~~"島唄"酒精濃度為25度,對於初次品酌泡盛酒的人也可以很輕易的上手~~

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沖繩各地都有在賣泡盛酒,喜歡喜小酌的人不妨可以試試,泡盛酒跟日本清酒是不一樣的,也可以當成雞尾酒的基酒,到了沖繩記得來品嘗古法釀造的泡盛酒~

<喝酒不開車,開車不喝酒,飲酒過量有害健康,未滿十八歲請勿飲酒>

旅遊資訊:

比嘉酒造

地址:糸滿市西崎町5-8-7

電話:098-994-8080

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文章原出處:http://grace5228.pixnet.net/blog/post/106577159

原文發表日期 2014/09/08

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