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三訪澳門夫妻純吃純住純看秀三天兩夜行程- 康萊德酒店,水舞間,京花軒,八餐廳,Robuchon au dôme天巢法國餐廳, & 紫逸軒之米其林摘星旅

澳門是我和我太太認識以來兩憨第一次坐飛機去玩的景點,還記得第一次去玩(2010)時小弟才第一年回台工作完全沒有假只能晚上飛去來個兩天兩夜之旅。去之前做了些功課,除了東方的拉斯維加斯這個印象外,當年葡萄牙統治後留下的葡國文化建築和美食都叫人期待。不過那時尚稱年輕的小弟在下想在兩天內把行程塞滿滿所以整個變成個鐵腿之旅我覺得對老婆大人非常的sorry還好她沒有一怒之下和我分手是真愛無誤~

第二次去則是員工旅遊2012港澳遊第三天和第四天在澳門,那時住威尼斯人在飯店裡發呆一整天也是相當開心,除了吃的是發美食街餐卷讓人頗為傻眼外,其他也還可以,那次也是唯一一次有去澳門塔但完全不敢嘗試笨豬跳。

會安排這次小旅行的最大原因是因為自從蜜月後,兩憨夫妻倆已經很久很久沒能兩人自己來趟出遊好好的享受兩人世界,而打從出娘胎就不曾離開她爹娘超過一天的可愛小胖鰻自然是這次旅行能否成行最艱困的挑戰。評估了一下三天是這趟旅行能安排最長的時間,再多一天我真的就對不起在台灣照顧胖胖外孫的岳母大人了! 三天的時間顧慮老婆大人懷了二寶不適合長途跋涉或喝酒熬夜,想要吃美食,看秀甚至是用較平實的價格住不錯的飯店哪裡最適合呢?絞盡腦汁想啊想覺得最適合的地方就是澳門了,本來三月就應該要出發但多花了一個多月確定小胖可以在岳母家度過週末不會哭鬧後趕快訂了機加酒和水舞間的門票,也趕快先預訂了三間2014米其林餐廳準備來一趟無景點超放鬆的純吃純住純看秀之旅了!這趟旅行一來是慶祝結婚紀念日,二來也算是二度蜜月,兩憨在短短的三日內靠著"Chandler & Monica" 的微笑A到了不少東西真是打從心底的感到幸福啊~  (小氣及搶錢夫婦的小確幸)

圖是Robuchon au dôme天巢法國餐廳(2014 Elite Traveler評價為世界排名第16名餐廳,2013 The Miele Guide亞洲排名第一)入口處往上看的屋頂(位於新葡京飯店的四十三樓),當天約傍晚六點半抵達剛好在天黑前拍的效果頗為不錯,但這次晚餐的經驗反而沒有上次在舊址葡京飯店Robuchon a Galera的午餐驚豔有些可惜囉!

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一開始要先分享一下和懷有身孕的太太出遊拍照要注意哪些事項(應該是說就算沒懷孕也是要特別注意)。首先請忘了所有構圖的要則,腿越長,腰越細,頭越小你就已經成功了一半,這時我只能說愛拍照的你記得帶一顆超廣角鏡會成為這趟旅行最佳的潤滑劑。

例如這一張,拍完後即使知道這顆Zeiss 15mm ZE的價格老婆大人還是笑得燦爛,缺點是敝人的友人看照片都以為內人有一百七十公分以上,第一次見面時往往會露出疑惑的神情。(笑)

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再來就是兩人合照時,永遠將太座置於照片正中央的位置。記得! 你越邊愈胖,她愈中間愈瘦,你這趟旅程就會過得愈幸福,小弟在此將畢生的心得和大家分享了也祝大家出遊都能玩得盡興,拍得痛快~

臨時多摘了兩顆星

再來簡單提第一次澳門自由行的鐵腿行程供大家參考了解一下若照這樣走真的很鐵腿建議不要仿效:

Day 1: 澳門航空NX615 晚上2200抵達 -> 澳門皇都酒店check-in(離東望洋炮臺,大三巴近更增加步行慾望和鐵腿的機會) -> Taxi前往澳門漁人碼頭(幾乎都關門了這處不宜半夜來) -> 步行開始第一站星際酒店 -> 永利澳門酒店 -> 米高梅酒店 -> 回飯店休息約半夜兩點半到(老婆大人此時還能保持微笑想必真的很愛我有點感動)



Day 2: 飯店早餐完開始整天健走行 -> 塔石廣場 -> 聖味基墳場,聖彌額爾小堂->白鴿巢公園 -> 聖安多尼教堂 -> 大三巴牌坊 -> 聖母玫瑰堂 -> 午餐:九如坊葡國餐廳 -> 龍環葡韻-> 官也街 -> 晚餐:誠昌飯店水蟹粥 -> 威尼斯人酒店 -> 瑰麗堂,大運河購物中心


Day 3: 飯店早餐完check-out繼續整天健走行 -> 華士古達伽馬花園 -> 葡式建築猛走->望德聖母堂 -> 社會保障基金 -> 澳門演藝學院音樂學校 -> 仁慈堂婆仔屋 -> 文化局 ->新葡京酒店-> 午餐:葡京飯店Robuchon a Galera(米其林三星) -> 鄭家大屋-> 亞婆井前地 -> 媽祖閣 -> 澳門航空NX回程班號忘記了請原諒我

經過這趟鐵腿行還能走向結婚的一定是真愛,所以如果要考驗另一半是否真的愛妳(你)就可以排這個行程看看對方是不是真的愛妳(你)還有能不能託付終生囉!(大誤)

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第二次去澳門最大的印象就是威尼斯人的房間真的頗華麗,整個飯店房形至少都是從套房起跳住起來很開心,而且其實澳門機加酒訂威尼斯人價格還蠻不錯的可以參考看看。

2012 二訪澳門威尼斯人 & 新濠天地

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2012 二訪澳門快速走透透

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回到主題,第三次造訪澳門由於這次只想完全放鬆的兩憨排了個鬆到爆的行程,如果第一次去澳門的我看到這個行程應該只會噗哧一笑想說我半天就可走完吧!(但如果現在的我看到第一次去的我應該會幫他灌頂教他人生不要只想著鐵腿才是)不過三天除了吃和看秀都在飯店發呆的我倆在吃了四家餐廳不知不覺就摘了米其林十顆星是個意外的收獲讓兩憨都相當之滿意。

Day 1: 長榮航空BR801 1000桃園出發1150抵達澳門 -> 澳門康萊德酒店check-in -> 新濠天地觀賞水舞間秀 -> 晚餐: 永利酒店京花軒譚家菜(2014米其林二星) 


Day 2: 早午餐:新葡京酒店八餐廳粵菜點心(2014米其林三星) -> 回康萊德發呆 -> 晚餐:新葡京酒店Robuchon au dôme天巢法國餐廳(2014米其林三星)


Day 3: 飯店快速check-out -> 威尼斯人大運河購物中心吃蛋塔 -> 午餐:澳門四季酒店紫苑軒粵菜(2014米其林二星)-> 金沙城中心閒晃 -> 長榮航空BR806 1915澳門出發2100抵達桃園

以下就是這個小旅遊的介紹給大家參考了。

康萊德酒店Conrad Macau

這次挑選飯店選了間兩年前剛開幕的康萊德酒店Conrad Macau,以大家常聽到的名媛Paris Hilton祖父同時也是Hilton Hotels & Resorts集團創始人為名的Conrad Hotel是Hilton集團裡第二高等級的飯店。飯店裡沒有設置賭場,可以感受出這邊的氣氛相較左右的假日飯店或喜來登都來的安靜不少。而且機場的shuttle bus一抵達飯店馬上就有服務人員前來協助運送行李讓人我們一開始就有好印象。

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這張照片是後來從威尼斯人方向拍的給各位參考一下地理位置,照片左方是新濠天地,要看水舞間,住君悅或Hard Rock的往左走就是了,右邊則是金沙城中心,由左至右分別是假日,康萊德以及最右邊兩棟是世界最大的喜來登。右下空橋可直接通往威尼斯人和四季不會熱到很方便。

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大廳給人的感覺相當沈穩,服務也很不錯,不枉費兩憨夫婦一直露出要來慶祝結婚紀念日的笑容被升級到了King Deluxe- City View Suite真是相當愉快!

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簡單介紹一下我們這次住的升級套房,裡頭的空間除了入門看到的餐廳和客廳外,右手邊有冰箱和咖啡膠囊機等,左邊則是有個不知怎用的小視聽室。

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視聽室長這樣。

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這是從客廳沙發看回去大門方向,左手邊進去是臥室的部分。(我的POLO衫還掛在餐椅金歹勢~)

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臥室的部分,床鋪軟硬適中我們夫妻兩晚都睡的相當好。

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浴室的部分,裡頭是淋浴間。

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在飯店也順便奉上送老婆大人的結婚紀念日禮物,這幾年照顧小胖辛苦北鼻啦!

已破產

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第一日晚上來看飯店隔壁的水舞間秀,此劇的導演策劃過太陽劇團的一級秀<O>,以水中特技結合3D特效甚至飛車等相當刺激好看。中央泳池的容量高達370萬加侖等於五個奧林匹克泳池的水量,高空跳水的高度則是奧運的兩倍以上。

我們坐在A區的第四排有被水潑到的可能所以有發毛巾,另外這場秀是完全可以拍照的但不可用閃光燈和錄影所以愛拍照的朋友在這除了看秀外想必也會拍的很開心。我也是因為這場秀才在行李箱多放顆24-70L,但老實說這顆在其它時候還真的都沒拿出來啊!

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第一晚的晚餐是位於永利酒店的京花軒,這次相當期待吃這家由正宗譚家菜(相傳由清朝翰林譚宗浚創立,在北京上流社會的名望極高,故有「食界無口不誇譚」之說。譚家菜的傳統是選料精細,用料大方,做工細膩。)擔任京花軒執行總廚的劉國柱師傅曾於譚家菜嫡系廚師的廚房工作逾十年而且現在北京飯店坐鎮的廚師都是劉師傅的徒弟所以可望能吃到最道地的譚家菜。

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這家是這次唯一不能單照餐廳內部裝潢的店,只能照食物和人再給各位參考,座位間的間隔頗長不太會被隔壁桌影響。

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這道前菜譚式烤肉是以蜂蜜烘烤皆為當日現做並於四小時內食用否則肉易硬老。

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松茸雞湯,是用店內的招牌湯頭以肉雞(非老母雞)熬煮八小時濃而不鹹相當鮮甜。(內含壯紅花孕婦不宜)

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京花軒也同時供應川魯菜,手藝也相當好。

這道川系的天府大蝦球賣相好,花椒香和帶甜的醬汁超刺激食慾,裡頭還有著脆香的夏威夷果仁吃的讓人停不下來,不過服務人員人很細心,建議我們吃八分飽就好,留些胃吃甜點(還招待一份北京甜點四寶)吃得剛剛好才會覺得好吃。 她說的沒錯,這家是這次四家米其林餐中我印象最好的一家,不管是服務還是師傅只注重菜色本身美味不取巧的態度都是我下次最想再訪的(也是花最少錢的 lol),順道一提老婆則是愛第二天的八餐廳因為港點實在太可愛了。

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那再來就介紹第二天早午餐位於新葡京酒店的八餐廳

這家竄起很快,以一年一顆星的速度瞬間就攀上了三顆星,新葡京有三家餐廳入榜合起來是七顆星很威猛。

八餐廳是取自中國人在賭場最愛看到的數字和“發”諧音,裡頭擺設莊麗有許多金魚的刺繡和八的數字交錯在一起。

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中午才提供的港式點心是這趟老婆的最愛。

藍天使蝦金魚餃:是用一年一收的紐西蘭藍蝦其香氣重所製作,但做這麼可愛是怎麼吃得下肚啊?(翻桌)

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葡香焗蟹塔:咖哩和蟹肉搭著脆酥的塔皮吃意外的和諧。

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八餐廳特色脆香叉燒包:這道是這趟最可愛的吧!真的有點下不了手,底部煎的脆脆的,咬下去裡頭濃香的叉燒真是相當爽快。

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燕液雪人包:上頭是豆沙身體是燕窩奶皇包,這道上菜時,隔壁的阿豆仔們一直尖叫:Look! How Adorable!!! 在他們的注視之下一口氣把雪人的頭咬掉真是過癮!(奪魂鋸看太多)

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這張是這趟唯一有人幫我們的合照,老婆說下次希望再來試試他們的套餐。

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第二天晚餐的Robuchon au dôme天巢法國餐廳是這次最期待的餐廳,因為有上次拜訪舊址午餐:葡京飯店Robuchon a Galera(米其林三星) 的好印象,就覺得這次來要來好好嘗試一下晚餐看看。
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電梯一打開看到餐廳的景象真的有些震撼。

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這次現場被告知兩人點餐需點相同之套餐所以我們就豁出去點十二道式的完整Menu Dégustation 2014,也是這生目前吃過最貴的一餐了。

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我們不是什麼美食專家純粹是愛吃的兩人所以在此只是兩憨的小小心得,要看專業的朋友建議可以參考柔藍或是Peray等美食家的評論囉!

在湯品前的頭三道我們都很喜歡。

第一道的白蘆筍奶凍伴杏仁及蕃茄露。淡淡的鹹奶香含有清新的白蘆筍切片,吃一些再搭著旁邊的番茄露非常清爽。杏仁的脆感也讓頭盤不至於太單調。

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第三道的鮮蟹肉及番茄千層搭牛油果(酪梨),有點像加州卷的元素但刀功實在是相當精緻。三道吃完有下一道趕快來的期待。

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第六道的甘藍菜配竹筍及鵝肝伴暖松露汁。只能說法國人真是運用鵝肝的天才啊!鵝肝肥厚的油脂和脆爽的竹筍真是絕配~

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第八道主菜香煎小牛肉配西芹伴黑松露凍。

要開了,好期待~

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嗯~~~是蠻好吃的啦! 小牛肉很柔嫩,應該有醃製過有像火腿的香氣,但說真的這個分量好像不太對耶~

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跳到上次午餐吃的主餐牛臀肉一下。

看官們您瞧瞧 ,這視覺上的震撼和分量才是主菜該有的氣勢啊!!!!

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在此我要先老實說老婆因為怕主餐吃不下所以她中間好幾道都有分我吃所以我大概吃了十五道菜,而且我老婆說她還蠻飽的。 小牛肉雖然好吃但十二道菜的份量過於均衡對我來說比較沒有高潮起伏的感覺。

雖說我也吃了近九分飽(真的很會吃),但我的心靈還是很饑餓啊!!!!

回到第九道的法式小麥燴飯伴金箔倒有安慰一下我還有點餓的心靈。

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整體來說十二道菜晚餐像是個很絢麗的秀可以吃到各種頂級的食材搭配無限的創意和細膩的料理方式,除了主餐份量較不足外,海鮮有融入中式做法的淡水小龍蝦雲吞及鮑魚伴嫩朝鮮薊還有魚料理的煎脆皮日本甘鯛魚會讓人感覺雖創意十足但已吃慣中式日式食物的我們會覺得似乎還有進步的空間。(尤其這次吃了另外三間米其林餐都是中式的,落差就更大)有點像義大利客戶來台灣結果我們帶她去吃台灣人開的義大利餐廳一樣有些美中不足囉。

下次還是回去吃午餐好了~ 看到主餐上來真的會很開心而且價格剩三分之一。

最後這次本來只打算摘八顆星,因為小牛肉的關係有點小空虛,所以第三天才意外地走到康萊德對面的四季多摘了兩顆星的紫逸軒湊了十顆星。

澳門四季飯店裡頭還蠻漂亮的,有機會也想住看看。(感覺心還沒回來)

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紫逸軒內部裝潢,因為前一天才在八餐廳吃了很多點心的我們想說這頓點一些正餐的菜色來試試。

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杭州龍井泡鮮蝦球,以茶入味讓蝦仁吃起來更清香。我把茶葉都吞入肚了是個節儉的孩子~

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店內招牌煎釀鮮蟹鉗:老婆說不錯吃但老實說沒到很驚豔。

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蜜餞桂花燒脆鱔:吃起來有像之前吃過鰻魚天婦羅的口感但外層多了有些黏牙的桂花蜜(還蠻香的就是),中間是炸菠菜絲很特別。

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咖啡汁焗羊排: 醬汁有微微的咖啡苦味,羊肉柔嫩。

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楊枝甘露:以西柚果粒,芒果果肉搭椰奶西米露製成。很多吃過的人說沒有香港四季龍景軒的好吃,但兩憨夫婦都覺得超好吃了。也比小弟去年吃到君品邀請添好運主廚做的楊枝甘露好吃囉!

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吃完這四餐也該告個段落,去威尼斯人的瑰麗堂晃晃準備收心回台灣了。

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這次看到個很愛唱的貢多拉船夫,唱到一半還突然接個手機。

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走之前不免還是要吃個蛋塔應應景,回去我決定將體重計封印兩個星期否則我怕把它砸壞!

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老婆大人現在已經在計劃三度蜜月想去哪了,有朋友能推薦小弟週末打零工或賺外快的機會嗎? 小弟不勝感激。

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總結一下這次的旅行真的是夫妻倆一起旅行以來最輕鬆的一次。 吃,飯店放空,看秀就是這趟的主軸。工作忙碌之餘偶爾犒賞一下自己但時間不多又想控制在一定的預算的話澳門真的是個不錯的選擇囉~ 這次二度蜜月米其林十星遊順利完成!!!!

文章原出處:https://louissabrina1000313.blogspot.tw/2014/04/2014-robuchon-au-dome.html

原文發表日期 2014/04/21

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