【京都。食】嵐山よしむら *美景當前~手打蕎麥麵怎麼吃就怎麼有氣氛

嵐山よしむら

京都府京都市右京区風山渡月橋北詰め西二軒目

營業時間：《淡季》11:00～17:00 《旺季》10:30～18:00 (花灯路期間延長至：平日～19:30、週末～20:00)

http://www.arashiyama-yoshimura.com/soba/

走到京都嵐山，如果想在用餐的當爾同時擁有嵐山的迷人景色，那「嵐山よしむら」是個不錯的選擇

因為這裡除了手打蕎麥麵聞名之外，座落渡月橋旁、能將嵐山美景盡收眼底的好位置，更是令人心動

出發前早耳聞餐廳生意很好，因此刻意選擇非用餐時段來吃飯，結果..也是等了半小時才吃到

而為了不浪費美好時光，在跟服務人員登記好人數及詢問大約等候時間後，隨即走回嵐山街上逛逛

餐廳門口正對面是綠意昂然的庭園造景，Oh My God…憑良心說看起來真的很像一幅畫呀!!

準備離開之際，瞥見庭院深處還有一間看似餐廳的建築物，原來是賣豆腐料理的「松ヶ枝」

若對京都有點概念，應該會知道京都知名料理中有一項就是「湯豆腐」，有興趣可以參考看看

參考Menu：http://www.arashiyama-yoshimura.com/matsugae/menu.html

一般至此用餐的客人，大多希望坐2F座位，因為相較於1F~View少了遮敝物，視野更一覽無遺

不過，服務人員看我們扛著一台嬰兒車、加上小孩兒正冷靜的在睡覺，因此給我們不用爬樓梯的1F

相較之下，1F的視野雖然多了老樹、燈具….但我覺得能欣賞到的美景依舊迷人

而且，推開滑動的木窗，在吃飯的同時還有徐徐的涼風吹來，太適合我這個怕熱的人啦!!

若是被安排到2F座位，上樓前需先將鞋子脫放在寄物櫃裡，因為2F是不能穿鞋子上去的樓層

走上樓梯，首先看到的三扇木門窗是一間和室，非常適合像我們這種有帶小小孩的人使用

再來當天因為外頭陽光大太，所以拍不出2F座位的View，不過…確實…若是櫻花季或楓紅時節來

面對著整片滿滿櫻花或楓葉的山頭，心裡應該會有莫名的感動吧!! 因為光用想像的就很美~~~

Menu (放大版請按此)

線上Menu-日文版，另外根據官網所示還有提供英文、簡體中文、繁體中文、韓文的Menu

只不過當天服務人員只問我要日文版或英文版的menu，所以就沒辦法提供中文的給大家參考了

蕎麥麵沾醬

蕎麥麵可選擇的品嚐方式有兩懂：湯的(熱的)、乾的(涼的) ，如果是選擇乾的就會有附沾醬

視個人口味將青蔥及哇沙必與醬汁混合均衡，醬汁不會太死鹹、搭配上哇沙必的微嗆感，還OK

京のはんなり膳 ￥1,785 (消費稅調漲後變￥1,840)

這個Set包含5項餐點，有：蕎麥穀粒沙拉、蕎麥麵、そば粥、京漬物、そば冰淇淋

「蕎麥殼粒沙拉」是由白蘿蔔絲+豆腐再淋入醬油及蕎麥穀粒所組的一道涼拌前菜

冰冰涼涼又超級濃稠細緻的豆腐，不會有惱人的大豆味，重點口感怎麼可以綿稠到這種程度

感覺就好似在吃很稠的冰淇淋，然後搭配上蘿蔔絲及有點紫蘇清香味的醬料，算是蠻清爽的開胃菜

「手打蕎麥麵」吃起來的口感是有咬勁、麵體整個非常紮實，且咀嚼之際還有股淡淡的香氣

啊這或許與我們一般想像中會有Q彈口感的麵體不同，但…說不定也或許這才是道地的日本味!?!

不過…因為我對蕎麥麵並非重度狂熱，所以吃起來也僅止於覺得還OK，並沒有達到Amazing的境界

「そば粥」很明顯的是利用煮蕎麥麵的湯所熬煮的白粥，沒有特殊調味只有麵湯裡淡淡的鹹味

另外飄浮在上面的應該也是蕎麥穀粒，整體吃起來非常的”樸實”，我….並沒有特別喜歡這滋味

京都人真的很愛吃醃漬物厚!!!這小碟「京漬物」擺的非常漂亮，但無奈我真的不愛漬物，無緣

「そば冰淇淋」怎麼可以醬呢好吃呀!!在冰淇淋裡有非常細小的蕎麥麵顆粒，正巧個人就喜歡這一味

渡月膳 ￥1,785 (消費稅調漲後變￥1,880)

這個Set包含4項餐點，有：半份手打蕎麥麵、半份湯麵、小天丼、京漬物

首先上桌的是讓人摸不著頭緒的配料，由左至右分別是七味粉、青蔥、油炸麵粉粒(我自己取的)

而在服務人員詳細說明之後，原來七味粉是由個人隨意調味，另外青蔥及油炸麵粉粒則是加在湯麵裡

「小天丼」包含一條炸蝦及兩塊蔬菜炸物，炸物炸的還不錯，但個人不喜歡撒在上面的調味粉

吃起來既不像胡椒粉也不像七味粉，但就有一股形容不出的味道，不太合我的口味

「半份手打蕎麥麵」就如同上面所述，但像我老公就喜歡比較軟一點、Q一點、有彈性一點的麵體

所以對他來說，『嵐山よしむら』還不如在東京吃到的”天丼てんや”美味，不過純屬個人口味啦!!

「半份湯麵」使用的是普通的麵並非手打蕎麥麵，裡面還加了海苔及多種蔬菜

這款麵體吃起來就比較軟一點，湯頭的部份蠻像昆布高湯、也不會太鹹，整體來說還OK嚕

又是「京漬物」，只不過這個Set的份量變少很多，但…也無妨…因為我們不愛漬物這一味

好啦!!吃完整個Set之後，又要來一壺熱騰騰的「煮麵湯」了，它是用來加在沾蕎麥麵的醬汁裡

接著稍微攪拌之後當成”湯”喝掉，But…個人不喜愛任何煮麵水的味道，真的沒辦法follow這個吃法

『嵐山よしむら』在京都嵐山真的是間頗具知名度的餐廳，但對我們來說~僅屬於吃過就好的名店

當然，若在網路上隨便google對它讚譽有佳的文章不在少數，不過這真的純屬個人口味

Maybe是對蕎麥麵頗有研究、又或者喜歡日本飲食的人，會覺得這裡的餐點更符合所謂的美味嚕!!!