位於日本最北端的北海道，地處寒暖流交界區域，漁獲量豐富，種類繁多，一說到北海道的美食，絕對會聯想到肥美的帝王蟹、鮮嫩的海膽等讓人食指大動的海鮮。另外，北海道由於幅員廣大，氣候條件各有不同，農產量也高居日本第一位，加上緯度偏高，水源清澈，產出的農產品鮮甜可口。
但可別誤會，北海道不僅僅只有大自然的農村風光而已喔，也是有許多地方可以讓你逛到腿軟，買到過癮。Matcha這次整理了北海道的美食及購物地圖，讓我們一起來看看吧！
美食篇-都市型
札幌
札幌為北海道最大的都市，北海道的人口約35%皆集中於此，除了知名的味噌拉麵外，札幌還有什麼美食呢？
喜歡海鮮的你，絕對不能錯過的「二條市場」
二條市場支撐著整個札幌市「食文化」，海鮮種類豐富齊全。明治時代初期，在北海道的石狩浜工作的漁民們會將打撈上來的新鮮海鮮，聚集於此販賣，隨著時間演進，這個小漁市慢慢地演變成現在熱鬧的二條市場。這裡販賣北海道正宗的螃蟹、大蝦、扇貝等海鮮，肉質鮮美，為此登門拜訪的人們絡繹不絕。除了魚市之外，這裡的巷弄間，也隱藏了許多特色的海鮮餐廳，以在門口養殖的螃蟹、魚類等，現宰現殺，新鮮的程度絕對超乎你的想像！
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聚集著特色拉麵老店的「元祖札幌拉麵橫丁」
在日本，各個地區都有自身獨特的當地拉麵。雖說各地的拉麵並沒有很嚴密的定義和區分，但一般來說當地特色拉麵都會使用當地獨特的食材和調料以突顯自身特色。而北海道的名產料理札幌拉麵則以味增拉麵為代表。使用了傳統的日本調味料——味增，為湯頭的味增拉麵，就是源於札幌。加入了豬油的濃厚味增湯頭，也正是在這片嚴寒之地才更能顯現出它的美味。
札幌拉麵橫丁聚集了17間特色拉麵店，在保留北海道過去痕跡的懷舊小徑中，靜靜而又生氣蓬勃的將自家口味的拉麵、燒餃子，提供給一代又一代的札幌人。下次來到這裡，別忘了來此轉一轉，找找你最喜歡的拉麵口味。
札幌人氣湯咖哩名店「GARAKU」
Soup Curry Garaku是札幌的湯咖哩名店，深受當地人及觀光客喜愛的必訪美食。位於市區二樓的小店面，在用餐時間常常大排長龍，這裡的湯咖哩使用肉質鮮嫩的雞腿，新鮮健康的蔬菜，還有北海道出產的男爵馬鈴薯。湯咖哩和一般咖哩的最大不同，就在於咖哩像湯汁一樣，飽含蔬菜及肉類營養精髓，拌飯一起吃十分美味！
小樽
小樽為一座海港型的城市，因為較早開始發展，市區內有著許多百年傳統歷史建築。鄰海的小樽，漁獲量豐富，眾多的壽司餐廳、海鮮餐廳，讓小樽成為人氣的旅遊景點。三角市場即為販賣生鮮海產的知名場所。
小樽三角市場裡的必吃海鮮丼「滝波食堂」
三角市場位在小樽站旁邊，車站出口左轉後走幾步路就可抵達。小小的市場裡全部都是海鮮漁貨攤販，當然也有很多食堂，不過這家「北のどんぶり屋 滝波食堂」的海鮮丼可是出了名的份量十足。這裡的海鮮丼基本上是分大小碗，海鮮配料也可以任選三～四種，新鮮生魚片、海膽、蟹肉、甜蝦、花枝、魚卵等等都任君挑選。端上桌的是連碗都快裝不下的海鮮，讓人大呼過癮，絕對是小樽的必訪食堂之一。
函館
說到函館，第一讓人聯想到的就是世界三大夜景與肥美可口的海鮮，是結合了美食與美景的魅力城市！
來到函館朝市必吃海鮮丼！
從JR函館站西口出來，步行只要一分鐘即可抵達，地理位置、交通超便利，讓函館朝市不僅是當地人愛用的市場，近年來也漸漸增加了許多國外旅客。 一大早店家就忙著把最新鮮的海鮮上架，像是毛蟹、海膽、干貝、花枝等。
函館朝市的「蓋飯橫丁市場」集結20多家食堂，包括海鮮丼、拉麵、日式料理等。因為營業時間約從清晨5、6點就開始，許多旅客都選擇一大早到這裡吃碗活力滿滿的海鮮丼當作早餐。如此奢華的享受，也可能是只有在函館才能享受的幸福吧。
美食篇-郊區型
富良野
栽種大片薰衣草田的富良野，素來給人浪漫的印象，但這裡哈密瓜也是絕對不能錯過的美食之一！
ポプラファーム哈密瓜專賣店，「聖誕老人的鬍子」霜淇淋
在北海道各地很常看見的「哈密瓜盛上冰淇淋」的奢侈組合。選自北海道產香甜多汁哈密瓜，放上香濃可口的霜淇淋，變成一道北海道嶄新的美食，也是夏季來北海道必吃美食之一。中富良野的ポプラファーム哈密瓜專賣店，特別為了這款冰品申請註冊，叫做「サンタのヒゲ(聖誕老人的鬍子)」，因為整個倒過來就像是聖誕老人的鬍子而得名。「聖誕老人的鬍子」也只有這家店才可以使用喔！
富良野哈密瓜專賣店とみたメロンハウス(Tomita Melon House)
位於知名薰衣草農場「富田農場」的正門旁， 有大大的哈密瓜造型招牌及幾棟可愛的木屋賣店， 裡頭賣的幾乎都是富良野哈密瓜及哈密瓜點心，販賣著現切的哈密瓜果肉，各式各樣的哈密瓜甜品，更提供哈密瓜海外宅配服務，讓你輕鬆把北海道的好滋味寄回家！
美瑛
北海道的最美麗村落美瑛，各處角落都隱藏著美食，這裡有來自世界的地的移居人口，所以文化多元，能吃到各國美食，不論是德國甜點，還是歐式起司鍋，在這裡通通都有！
森林裡的幽靜小屋，「iL coVo」窯烤披薩
位於幽靜森林中的iL coVo，外觀是一間可愛的小木屋，販售的自揉餅皮披薩，店主曾赴義大利學習取經，將美瑛產小麥粉和在地蔬菜加入披薩內，成為道地美瑛風口味。為了將美味的食物嚴謹地傳達給每一位顧客，希望傳達給每個愛好義大利美食的顧客。一周只販售三天，有興趣的話，別忘了事先預約！
森林裡的法式起司鍋「La Paix」
La Paix是一間被林木包圍的小木屋，讓人像是來到山中城堡一般。享受微風輕拂、松鼠穿梭眼前的悠閒，時空就像是施展了魔法一般，讓人誤以為真的來到了歐洲。在歐洲講到Raclette（起司火鍋）的話，可說是無人不知、無人不曉得經典料理，是一種把專用起司燒熱，另外加上各式各樣自己喜歡配料的料理。適合與朋友家人一起享用！這裡的食材除了從法國進口的起司之外，食材全是選用美瑛或是北海道在地的農蔬、海鮮。從食材的挑選，就可以感受到店主的用心。
購物篇
吃完了這麼多美食之後，來逛逛街，順便消化一下吃撐的肚子吧！北海道有什麼商店街或商場可以好好血拚一番呢？
「札幌狸小路」
狸小路是來到札幌旅遊的必逛景點之一，禮品伴手禮店、服飾店、飲食店等在這條從一丁目延伸到七丁目的綿長商店街中，應有盡有。這裡更是藥妝店的激戰區域，舉凡SUNDRUG、松本清、KoKuMiN等人氣連鎖藥妝店，在這裡都可以找到。而且每間店幾乎都有會中文的店員，不懂可以隨時發問。每家藥妝店都會推出自己最便宜商品，每天的優惠價格也不同，所以無法保證哪一家是最便宜的喔。
前往藥妝店購物時，可以事前上網或於LINE官網、APP找出店家優惠券並列印下來，購物當天結帳時出示優惠券條碼，不僅有原本8%免稅，還可以再拿到2～3%的折扣，另外刷台灣樂天信用卡或JCB信用卡等也享有折購唷！
手滑買太多「北海道札幌」平價商場ESTA
位於札幌車站旁的平價商場「ESTA」共有11層樓， 從藥妝、家電、日用品、服飾、美食等等應有盡有， 更重要的是定價一點也不昂貴！一到四樓為BIG CAMERA 門市，人氣的水波爐、負離子吹風機在這裡通通找的到，另外二樓也有各式藥妝、日用品等，在狸小路的忘記購買的遺珠之憾，就在這裡補足吧。另外還有人氣國民品牌GU、UNIQLO等平價服飾，及百元商店CANDO食衣育樂在這裡一次買齊！
三井OUTLET札幌北廣島
位於北海道北廣島市的MITSUI(三井)OUTLET PARK,。地理位置方便，從新千歲機場出發有直達巴士只要三十分鐘即可到達！這裡集結世界各國知名品牌服飾、鞋款、奢侈品、運動用品、藥妝等，是日本北海道與東北地區規模最大的OUTLET， 也是北海道最好逛的OUTLET!
伴手禮篇
六花亭
「六花亭(ろっかてい)」的白巧克力葡萄乾夾心餅乾，脆脆的外層餅乾，裡面夾著白巧克力、葡萄乾，加上北海道生產的100%生鮮牛乳，酸酸甜甜的濃厚味道讓人意猶未盡。另外以乾燥草莓為內餡的巧克力，也是不錯的選擇！
白色戀人
圖片提供：白い恋人パーク（白色戀人公園）
用兩塊餅乾夾著白巧克力的「白色戀人」是北海道必買伴手禮之一。不論是在百貨公司、車站的伴手禮銷售處都能輕易買到。而其標誌就是日本人誰都知道的淺藍色的包裝。
ROYCE巧克力薯片
「ROYCE」的巧克力馬鈴薯片，口感脆，表面有一層濃郁的巧克力。一放入口中，巧克力的味道瞬間在嘴裡化開。微微的馬鈴薯片鹹味，竟絲毫不弱於巧克力的甜度，反而將互相的味道襯托出來。是非常值得一試的北海道特有甜點！
吃下去後，是馬鈴薯片的鹹香味總結了口中的味道，清爽無負擔的感覺。
ROYCE巧克力
添加了生乳及牛奶風味濃厚的巧克力，味道柔和，一入口即逐漸融化。除此之外，裡面也含有洋酒，製作出滑順的口感。最後再灑上一層可可粉於表面，更顯其高貴。
使用了新鮮生乳的關係，開封後的保存請置於10℃以下。冷藏最好。
起司蛋糕(ルタオ)
這個起司蛋糕是以北海道小樽市為中心，在各地都有分店的洋菓子店「ルタオ」的招牌商品。
非常講究要在口中有化開口感的蛋糕，下層是較為固體的重乳酪蛋糕，以及上層冰冷凝形的輕乳酪慕斯，非常獨特的味道。
結語
風景優美的北海道，其自然風景及歷史建築絕對是獨一無二，豐富的自然農產及漁獲，亦構築了北海道旅程獨一無二的記憶。還在猶豫休假要去哪裡旅遊嗎？不如就刷下前往北海道的機票，來場美食與文化的探險吧！
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/4833
原文發表日期 2017/08/06
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