「TAJI MAJI」座落在東京代官山、澀谷附近的安靜住宅區，從店外經過就會看到坐在店門口吃著可麗餅談天的女孩們。店內運用鮮花、乾燥花與木質元素打造出如繪本般的世界。這次MATCHA小編直訪「TAJI MAJI」，一起了解為何這家可麗餅花店「TAJI MAJI」會快速成為日本女孩瘋狂在IG上打卡的人氣秘密吧。
藉著花束將心意傳遞出去吧！
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這裡就如回家路上順道經過的小花店，沒有華麗氣派的大門，在店外隨意擺放的小桌椅，拉近了客人與小店的距離。對於吝於表達自己情感的日本男性們，或許也能透過花束中的花語，傳遞自己的心意。
法式料理主廚發想的夢幻空間
「TAJI MAJI」的發想人掛川先生，事實上也是人氣法式料理店『Ata』的經營者，擁有法式料理底子的他，因為覺得可麗餅就如捧在手中的花束一樣，才會有將花店與可麗餅店結合的想法。
問起掛川先生是在什麼樣的契機下有這樣浪漫的想法？他笑著答說，點子就在某一天這樣突然飛來。或許，了解法國料理的他，私底下也帶有幾分法式浪漫的個性也說不定？
10種口味，10種心意
取作「TAJI MAJI」的店名，原是來自歐語花束的意思。希望大家藉由花束來表達心意，因此店裡販賣的10種可麗餅，不僅口味不同，也各自擁有自己的花語。
Today’s Cerpe
除了基本推出的10種可麗餅之外，還有不定期推出的限定口味。TAJI MAJI希望大家來到這裡不僅能買到當季鮮花，也能嚐到屬於當季的美味。另外也可以搭配飲料變成套餐喔！
NO.6 Primula pistachio
花語：『I can’t live without you,youth love』無法離開你，青春之戀。
餅皮擠上些許鮮奶油，放入白巧克力馬卡龍，再放上微酸莓果、撒上開心果碎粒、糖漬紫花地丁。香軟的餅皮捲入甜、軟、微酸的口感，每一口都讓人感到很滿足。（900日幣）
原本以為會很甜膩的可麗餅，卻因為用心調和出的均衡口感，而讓人沈醉在整份香甜的滋味之中。特別的是上頭灑上細碎的糖漬花瓣，是店家每天費時處理而成。但並非每一種可麗餅都有糖漬花朵喔！大家可以上店家官網查詢自己想吃的口味菜單。（官網就如花卉繪本般，花朵畫得十分細膩，再加上食材與花語，讓人有更想親自拜訪的衝動。）
大家也可以買「可麗餅＋花束」的加價組合，將店內的美麗花束帶回家。這裡的鮮花選自鮮花市場，每星期更換三次，也會依季節而變換種類。因此，不論什麼時候來都能欣賞到當季的鮮花喔！
結語
如果有機會到代官山，也來試試不一樣的可麗餅店「TAJI MAJI」吧！不僅是必打卡的甜點店，可麗餅的醬料、食材也都是經由細心處理呈現給大家，就如運用花束想表達心意般，「TAJI MAJI」也希望藉由如花束的可麗餅來傳遞美味與用心。
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/5021
原文發表日期 2017/09/13
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