何謂「旅遊新虎市集」？
2017年2月，在連接東京Metro銀座線虎之門車站到新橋車站之間的道路，新虎通開幕的「旅遊新虎市集」是可以身在東京，體驗日本各地的「食」・「物」・「文化」的場所。
除了享受美食的4棟「旅遊小站」和「旅遊Cafe」，還有集結日本老字號百貨店「三越伊勢丹」嚴選商品的「旅遊小店」，體驗傳統文化的工作坊。約3個月替換一次主題和地區，可以從各式各樣的角度感受日本各地的魅力。
另外，新虎通在2020年舉辦的東京奧運・殘障奧運時也扮演重要角色，是連接選手生活的「選手村」和「主場館」的象徵街道。
本次將介紹「新虎市集」内的相關設施。
「旅遊小站」
4棟小站沿著新虎通常設。可以享受各地自豪的商品和藝術，以及依照主題使用當地食材製作的料理。
2017年夏季篇章中，以位在新潟縣的4個區域及其祭典為主題。
旅遊小站(各店皆同)
營業時間： 11：00-15：00，17：00-21：00
公休日： 週一
長岡市：長岡花火 旨いもん うちあげ亭
日本最長的河川，信濃川。以其河道為舞台施放煙火的長岡祭大型花火大會是新潟縣夏季的著名活動。在這裡可以吃到以此花火大會為主題所設計，充滿色彩美的長岡美食。
圖為，「栃尾豆皮丼」(含稅780円)。栃尾豆皮是長岡市的名產，大小約是一般豆皮(※1)的約3倍。圖中的「長岡便當」(含稅1,180円)將便當盒分成四個區塊，使用長岡市採收的食材所作的料理妝點色彩。
下圖的「尺玉毛豆」( 含稅600円〜)將長岡市名產毛豆滿滿裝在尺玉(※2)上提供給客人。
※1：豆皮……將切成薄片的豆腐油炸後的食品。
※2：尺玉……未施放的煙火。施放到天空就變成煙火。
十日町市：へぎそば 十日町
十日町市每3年舉辦1次的國際藝術祭，越後妻有大地藝術祭的商品繽紛展示的空間中，可以品嚐日本酒和名產木片蕎麥麵(※3)。
「小嶋屋本店直送木片蕎麥麵」含税1,080円。小站內隔著櫃台可以看到實際烹煮的樣子，看到師傅們用木片蕎麥麵特有的捲法一捲捲盛裝在盤內。
另外，吃蕎麥麵也可以一起到十日町市的酒藏和當地看看。務必一面喝酒一面享受木片蕎麥麵才有的Q彈和布海苔的香氣！
※3：木片蕎麥……發祥自新潟縣魚沼，將使用某種海藻布海苔(ふのり)所做的蕎麥麵條裝在木片上。
燕市・三条市：工場食堂
2013年起，江戶時期作為金屬加工產地的燕三条地區，因為製造業而繁榮。舉辦可以參觀，體驗製造現場的活動，現正舉行「燕三条 工廠祭典」。
「工場食堂」使用工廠祭典中提到的食材，器皿和餐具，可以吃到「豬背脂拉麵」(含稅850円)，「油炸車麩(くるまふ)」(含稅400円)和特產水果製作的雞尾酒(含稅700円〜)等等。
村上市：サケ 村上
1633年起傳承至今，村上市的三大祭典「村上大祭」「瀬波大祭」「岩船大祭」。以這些祭典氣氛設計的空間中，除了村上市民喜愛的鮭魚，還有午餐時間販售的村上牛外帶菜單。
上圖為「岩船產越光米便當 村上熟成鹽味鮭魚」(含稅972円)。左下圖為「岩船產越光米便當 村上牛」(含稅1,080円)。
另外，推薦甜點「村上茶霜淇淋 笹川流海鹽口味」(含稅360円)。
夜晚可以品嘗日本酒與使用村上市食材製作的小菜，不妨兩者都試試，沉浸在村上市的魅力當中。
旅遊小店
在日本以外的八個國家擁有分店的日本老字號百貨「三越伊勢丹」。店內設計成日本古色古香的旅館，集結來自全國的嚴選商品。
「Fuji Wan Couple」(含稅5,400円)是以日本的象徵富士山為主題設計。
還有來自全國各地的日本酒。左圖起依序為長岡，村上市，十日町，三条市。一杯含稅216円。
旅遊Cafe
透過美食傳遞地區魅力的日本飲食企劃公司BALNIBARBI配合主題，準備了使用地區食材製作的特製菜單。不管是要填飽肚子，或是喝飲料，吃甜點，種類豐富多元。
特製菜單和旅遊小站相同會隨著時期更換，請抱著期待的心情來品嘗。
旅遊快閃店
週末的週六/日限定，可以體驗各式各樣製作的傳統文化工作坊。至今已經舉辦過紡織，磨刀，打鐵體驗。
內容，時間和費用會隨各個時期變動，詳情請至官方網站查詢。想不想近距離感受當地的魅力呢。
“邁向The Japan Connect”
「旅遊新虎市集」拉近日本各地與我們的距離，集結日本全國河海的魅力美食和事物，從新虎通傳遞出去。
集滿地區魅力的此項設施。造訪東京時務必來逛逛喔！
※設施，店鋪的内容為截至2017年7月的資訊。
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/4848
原文發表日期 2017/09/28
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