日本具有代表性的零食點心之一，是仙貝。在日本有各種各樣的仙貝。這次，以製作約三成日本所出售的商品、為銷量第一而自豪的龜田制果株式會社的仙貝為例，對仙貝的種類進行介紹。
另外，本帖獲得了在新瀉縣新瀉市「Guest house人參」投宿的2名德國遊客和1名印尼遊客對仙貝的品嘗比較意見。我覺得喜歡的口味因國家、文化、人而不同，請參考一下口味看看。
※本貼介紹的是每包稅後價190日元～300日元左右、在超市等地可以買得到的商品。實際售價請在各個店舗加以確認。
※仙貝的種類區別基於龜田制果株式會社的標準。
介紹四種仙貝
1.堅燒(Katayaki)
堅燒指的是以糯米為主材料、口感嘎嘣脆的仙貝。龜田制果的「堅燒」商品中以「手鹽屋」有名。
添加了取自鰹魚乾(Katsuobushi)和昆布的鮮汁湯(Dashi)，以口感硬脆為特點。在日本如果要提仙貝的話，有嚼頭的這種堅燒很普遍。
那麼，訪日遊客究竟有怎樣的反應呢？
一吃下去就覺得「雖然口感嘎嘣脆，但有魚的味道」。
雖然可能不太適合討厭魚味的人，喜歡硬脆口感和日本特有鮮汁湯的人，請一定要嘗一嘗。
2.軟仙貝
軟仙貝是口感較為鬆軟的仙貝。說到代表的話，是日本的年輕人中也有很多粉絲的「Happy time」。方便食用的一口大小，還撒上了綿軟入口即溶的粉的仙貝。
還有，還有「為顧客帶回幸福」的商品名稱，像是許願一般。
實實在在吃到的時候，「Interesting!! (有趣的味道！)」，驚歎之下不由說道。像是歡樂時光軟仙貝一般的、混合了砂糖和鹽的味道到目前為止還沒嘗過，好像覺得很新奇。
介紹一個得自軟仙貝部門的商品。這是加入了乳酸菌的仙貝。圓鼓鼓的、白白的、奶油夾心的軟仙貝「白氣球」。
因為也加入了乳酸鈣而把軟仙貝作為孩子午後間食的日本人父母很多，不是嗎？
德國遊客和印尼遊客對這款仙貝的印象分也最高！用仙貝夾上奶油的造型很新鮮，「鹹味＋甜味＋鹹味」的味道恰到好處，她們如此評價道。
在被問到「什麼情況下想吃？」時，她們給了「想在午後休息時間和牛奶、熱可可、紅茶、咖啡一起吃」的好評，還問道「想當作旅遊紀念品買下來！在哪兒有賣的？」。
3.油炸米果(Agebeika)
油炸米果指的是用油炸過的仙貝。要說龜田制果主要的油炸米果商品，以「揚一番」為有名。
咯吧咯吧地吃著感覺很好，與快速油炸而成無關，但也能感覺到如此熱烈口感的絕品。
這次品嘗的商品是限時出售的「揚一番 玉米味」。實際吃到的時候，覺得「像爆米花！」。看上去說得很確定，可能真的很像。德國遊客也說「想配著啤酒一起吃！」。
取材之後，筆者試著和啤酒一起吃，覺得和啤酒很搭配，比平時更可口了。如果有人喜歡的話，請務必試試看。
4.龜田的柿種
「龜田的柿種」指的是將米粉蒸過熬煉、添加醬油打底的秘制調料汁的仙貝。可以作為普通零食自不用說，作為下酒小吃也很受歡迎。
雖然柿種有各種製造商製作出售的商品，首次在柿種中加入花生並商品化的是龜田制果。加入了花生而作為搭配啤酒的下酒小吃這個因素使購買量得到了增加。
最近，也開發出售將女性顧客為目標搭配咖啡和紅酒的商品，無論性別和年齡段都深受喜愛。人們在日本常吃的「龜田柿種」。外國人士對此是如何接受的呢？
回答是「像是沒吃過的味道。雖然說不上討厭，可能還不太習慣」。想要挑戰新口味的人，不妨試試看可能也不錯。
在哪兒可以買到？
仙貝的種類根據商品有所不同，在超市和便利店可以買到。
龜田的柿種和軟仙貝等一部分的商品在從成田機場到各機場的免稅店都有擺放，想要買下作為旅遊紀念品的人、想要自己食用的人請做個參考。
概要
仙貝是自古以來對於日本家庭來說不可缺少的零食點心。龜田制果在第二次世界大戰後糧食困難的年代以「想為生活帶來歡樂和滋潤」的想法而創建。這一點至今仍然表現在龜田制果的商品製作上。
領會了「想要和家人和朋友一起共用美味(＝幸福)」這樣的心情，也出售有放入分別包裝好的2枚仙貝的商品。一枚自己吃，還有一枚想要和家人、朋友、別的誰一起吃。這樣的想法是龜田制果繼續製作仙貝的原動力。
想要通過仙貝來感受一下這樣的日本的思考方式嗎？
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/4940
原文發表日期 2017/10/19
