九州地區的長崎市，是日本江戶時代唯一對外開放的海港城市。長崎因此而繁榮，並在歐洲及中國影響下開創了獨有文化，成爲在日本國內品味充滿異域風情的熱門地點。
這裡有爲歌劇《蝴蝶夫人》提供創作靈感的哥拉巴宅邸、日本第一座歌德式教會大浦天主堂、16世紀從葡萄牙傳來的點心卡斯提拉……外國建築及飲食文化流傳至今，吸引了衆多遊客。
白天飽覽景點，夜晚也不妨再細看長崎。欣賞什麽呢？那就是與香港、摩洛哥並列爲世界新三大夜景的美麗夜景。
本文將爲您介紹精選長崎夜景觀景點及當地美食！夜晚的長崎，魅力並不遜色於白晝。
精選夜晚三景
長崎市內，就屬這三處的夜景最爲美麗。
1. 從稻佐山遠眺長崎街景及長崎港的燈光
圖像提供：長崎市
位於長崎市東北的稻佐山，是一處備受市民喜愛的夜景觀景點。站在山頂的稻佐山山頂觀景台，便可將長崎港及長崎街景盡收眼底。
2.鍋冠山公園生機勃勃的夜景
圖像提供：長崎市
另一處和稻佐山不分伯仲的觀景點，乃是鍋冠山公園。鍋冠山與稻佐山隔長崎港相望，在此觀賞的夜景生機勃勃，港口及街道的燈光仿佛近在眼前。
3.出島碼頭的浪漫風景
圖像提供：長崎市
長崎港前的綜合商場出島碼頭也不容錯過。在這裡，水面映出泊船及周邊建築的燈光，一片浪漫光景。
長崎旅行看到了美麗的建築及夜景，真是滿足……只是這樣而已嗎？還有更值得體驗的部分呢！長崎街頭夜色漸深，美味佳餚正等著您來品嚐。
長崎之夜一定要吃的美味佳餚！
要說長崎之夜的精髓，就是備受當地人喜愛的地方美食了。
下面將爲您介紹當地招牌美食土耳其飯、長崎大雜燴、長崎這座港口城市特有的海鮮料理，以及長崎名産關東煮！
還有營業到深夜、看完夜景後也能去的店鋪，請別錯過哦！
分量十足的土耳其飯
土耳其飯，是將炸猪排、肉末飯及番茄口味的義大利麵“那不勒斯細麵條”融爲一體的料理，裝盤豐富多彩，能同時享受炸物、麵條及米飯，獨特性廣受好評，至今仍是長崎的著名料理。
20世紀50年代起，長崎市內的西餐廳就有供應土耳其飯。關於土耳其飯這一名稱的來源，諸說紛紜。但一般認爲，其原型是縣內“土耳其餐館”的料理，因此得名。
1925年開張、老牌咖啡店“鶴茶庵”的土耳其飯
懷舊土耳其飯（含稅1,280日圓）
說到土耳其飯的名店，還得是鶴茶庵。鶴茶庵於1925年開張，據說是九州第一家咖啡店，也是長崎市內第一家供應土耳其飯的店鋪。
店裡最受歡迎的料理，是以酥脆炸猪排爲特色的懷舊土耳其飯。這道菜凝聚了廚師長時間的心血，吸引衆多顧客。
土耳其三四郎(含稅1,480日圓)
將炸猪排換成牛排，再放上和式奶油義大利麵，就成了新式土耳其飯“土耳其三四郎”。這道料理的人氣正逐漸上漲。
元祖長崎風奶昔（含稅680日圓）
吃完鶴茶庵的土耳其飯，不妨再嚐嚐元祖長崎風奶昔(※1)。奶昔口感清爽，正適合作爲飯後甜點。您也可選用飯後小份奶昔（含稅350日圓）。
※1：奶昔……由雞蛋、白砂糖、煉乳及刨冰混合而成的長崎著名冷飲。
因對留學生的關懷而誕生的長崎大雜燴
長崎大雜燴是一道雜燴麵料理。麵如其名，有豬肉、章魚、高麗菜、豆芽等豐富的食材組成。湯頭則是豬骨及雞肉熬燉而成，口感溫和，可謂長崎市民魂牽夢縈的最愛。
長崎大雜燴誕生於明治時代。據說，長崎市內中餐館的店主“想讓中國留學生吃飽吃好”，因此發明了這道料理。
味始終如一、備受喜愛的“天天有”
大雜燴（含稅750日圓）
1946年開張的天天有，是當地無人不知的大雜燴名店。
店主官龍政（左）與其弟官英政（右）
據說，官龍政店主的料理理念，是“守護從兒時就開始陪伴自己的雜燴口味”。記憶中的味道，店裡始終如一的氣氛，以及熱情的店員，都是這家店始終被當地人所鍾愛的原因。
天天有營業至24：00，看完夜景喝完酒再來用餐，也不嫌晚。
居酒屋林立的思案橋周邊
要在長崎市內品嚐宵夜的話，當屬思案橋區域。此地遍布居酒屋及小吃店，是能够深入體會長崎魅力的地方，近年來備受遊客關注。
如果來到思案橋附近，不妨去看看提供長崎海鮮料理的居酒屋及長崎關東煮店。
居酒屋“亞紗”的刺身和長崎名産蝦多士
說到長崎的居酒屋代表，非亞紗莫屬。該店特色是來自長崎港捕撈的魚貝類料理，目前在長崎市內有6家分店，人氣頗高。
画像提供：出島亞紗
出島亞紗距思案橋約10分鐘步行距離，憑藉其料理及極好的服務態度虜獲了當地人的心。
長崎出島蝦多士（含稅450日圓）
店內供應當地美食“蝦多士”。蝦多士是一種麵包夾魚肉泥的炸物料理，深受長崎市民歡迎。
圖像提供：出島亞紗／刺身拼盤(含稅1900日圓〜)
用當天清晨捕撈的魚搭配成的新鮮刺身拼盤，也是一道推薦料理。
“要說刺身的味道，我們可不比東京的名店差！”社長藤井明智如此說。爲了讓訪日旅客能够盡情享用長崎料理，店內還提供英語、中文及韓語菜單。
長崎獨有菜色！“桃若”的關東煮
關東煮雖是全日本都有的料理，長崎關東煮的菜色卻不一般。要吃長崎關東煮，可以去1931年開張的“桃若”。
龍眼
魚肉泥裹雞蛋——這叫做龍眼，是長崎獨有的關東煮菜色。
1份關東煮，含稅150日圓〜
白蘿蔔、豆腐、油豆腐(※2)包蔬菜做成的〝福袋〞等常見菜色，同樣十分美味。
※2：油豆腐……油炸豆腐薄片。
店主松山貴則
店主松山貴則的服務態度十分友好，初次登門的客人也能輕鬆融入。說走就走，品嚐一下老店風味吧！
品嚐當地美食，享受夜之長崎
長崎雖以夜景著稱，但看完夜景就回旅館，那就太可惜了！
您大可逛逛夜色中的長崎，在本文介紹的當地飯店嚐嚐地方美食。
店員與常客的親切互動，人情味十足的長崎百姓，充滿溫情的長崎街道，一定會讓這次旅行成爲您難忘的回憶。
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/5858
原文發表日期 2018/03/29
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