Pike Place Chowder
1530 Post Alley, Seattle. (Pike Place Market)
open daily 11:00am-5:00pm
http://pikeplacechowder.com
網路上隨便google，不難發現來到西雅圖的「派克市場Pike Place Market」，有哪兩間店一定要朝聖
首先是從早到晚一直都人滿為患的星巴克創始店
再來就是這間還沒營業，門外已大排長龍、號稱有全美最好喝巧達濃湯的Pike Place Chowder
店內牆面上滿滿金光閃閃的獎牌，不用多說應該不會是個雷店，索性帶著2小跟著排隊
排隊的人潮雖多，但配上邊罵小孩邊殺時間之後，一晃眼不到半小時就輪到我們了
在排隊的同時，工作人員會發派Menu、並且詢問關於餐點內容是否有任何問題
啊這方式我覺得很不錯，節省點餐時間、也提升消化排隊人潮效率，然後客人又可以問個清楚
店內濃湯除了最經典的New England Clam Chowder之外，還有七款濃湯口味可選擇
點餐時就是告訴店員什麼湯? 什麼size? 有8/12/16/32oz、或要Sourdough Bread Bowl
Sourdough Bread Bowl就是個麵包碗，若沒有非要這碗不可的理由，其實可省下這筆錢$$
因為點一般紙碗裝的湯，就會附一片切片麵包，而且自助餐具區還可以”免費”無限拿麵包！
這就是隨湯附贈的切片麵包，完整好好的用塑膠袋裝著，沾著湯一起吃是個蠻推薦的吃法
再來順便提一下自助區除了餐具、調味料之外，還有一包一包的Crackers餅乾也可以隨意拿取
另外，想一次嚐遍多樣濃湯的人，店家也貼心推出4種或8種的組合(每碗5oz)
4 Sampler Feast USD$13.95以及 8 Sampler Extravaganza USD$25.95
而抱持著一輩子大概只來一次的觀光客心態，
除了經典的New England Clam Chowder(8oz) USD$6.95之外
不看價錢，還點了貴森森、半份Maine Lobster Roll來吃USD$14.95(這是時價，所以價格只能現場看)
濃湯真的濃郁到不行的New England Clam Chowder(蛤蠣巧達濃湯)裡，
有著滿到分不出是馬鈴薯丁、還是蛤蠣肉的配料，某程度來說比較像在”吃”湯～但好喝～
如同網友說的湯頭偏鹹了一些，但或許因為我們是3人分享一碗，所以喝完不會膩、覺得不錯！
有點微辣、所以只好我一人獨享的Maine Losbter Roll(龍蝦捲)，用的是冰冰的龍蝦肉塊
淋入的醬料裡除了有美乃滋、芹菜、檸檬汁，當然還有不可少的獨家sauce，
吃起來龍蝦肉很ok，整體清爽不油膩，有芹菜香+微微檸檬酸溜味，然後麵包也挺好吃的喲！
這一餐，點的東西其實不多，但花的美金不少(hahahahah…………)
食後感是：濃湯這食物喝多了真的容易膩，強烈建議挑個1、2款濃湯，且小容量就好
或許這樣會比較容易感受到，這家被激推且號稱全美No.1濃湯的美味度！
文章原出處：http://blog.xuite.net/jerome1103
原文發表日期 2018/6/20
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