總是暱稱這家店叫”此燈亮有餅” 但其實人家叫「忠誠山東蔥油餅」，從早開到晚，只賣蔥油餅跟蔥油厚餅，半煎半烤的烹調方式，在天母、士林地區已飄香多年，科技大樓站也有分店，但吃來吃去還是創始店最優，或許有點心理作用吧!!
忠誠山東蔥油餅 此燈亮有餅
電話：02-2836-4822
地址：台北市士林區克強路3號
食記：忠誠山東蔥油餅
營業時間：09:30~19:30
「忠誠山東蔥油餅」位於士林克強路上，這個區域已經可以算是天母。
從捷運芝山站走過來約莫是10分鐘的腳程，原本北投、科技大樓都有分店，但北投店好像歇業了。
負責煎台的阿姨同時顧五個鍋爐，從內到外不斷輪流翻鍋。
店鋪後方都是生麵團，光看這數量就知道「忠誠山東蔥油餅」的生意超好。
忠誠山東蔥油餅 價格表
在「忠誠山東蔥油餅」除了熱騰騰的蔥油餅、厚餅，也有販售生麵團。
蔥油厚餅45元、蔥油餅 1/4張25元 半張45元 全張85元
生蔥團 1個35元、兩個70元、三個95元，買越多越便宜。
忠誠山東蔥油餅-蔥油餅(半張) $45
這裡的蔥油餅煎法比較像蔥抓餅，煎餅的阿姨會擠壓蔥油餅，讓餅皮更加酥脆，層次分明，微焦的外觀看起來更誘人。
「忠誠山東蔥油餅」只賣基本款的蔥油餅，沒有加蛋的選項，淡淡的蔥香，餅皮酥脆不油膩，越嚼越香。
忠誠山東蔥油餅-蔥油厚餅 $45
厚餅有點像加厚版的蔥油餅，但兩面煎的更酥脆，層層堆疊的麵皮不輸西式甜點千層派，多層次的麵皮口感紮實，蔥香、麵香滿溢口中，放涼食用雖然沒有剛出來那麼優，但依然香Q。
下回到天母別忘了看餅店的燈是否亮著，燈亮有餅，燈熄就下回請早。
忠誠山東蔥油餅 此燈亮有餅
電話：02-2836-4822
地址：台北市士林區克強路3號
食記：忠誠山東蔥油餅
營業時間：09:30~19:30
忠誠山東蔥油餅(科技大樓店)
地址：台北市大安區和平東路二段118巷44號
文章原出處：http://peko721.pixnet.net
原文發表日期 2018/7/25
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