來點不一樣的台南之旅吧！位在台南的龍崎地區是台南市人口最少的地方，也是全台少數沒超商的地方
但是這裡的人文風情和地理卻是難能可貴的，彩繪藝術、傳統竹編、龍崎三寶在地農產還有牛埔夢幻湖的自然水土保持
要到龍崎一般大家可以選擇自行搭車前往，但如果想要深入了解需要導覽的朋友
我很推薦可以參加一日遊的方式，帶著小朋友趁暑假出遊也是挺不錯的
首先我們從台中坐客運到台南，再從台南火車站搭乘”沙崙線”前往終點沙崙站
也就是台南高鐵那邊集合，大家一夥人準備開始一天的旅遊囉！
一日遊的行程：
關廟新光彩繪村→龍崎貓咪階梯→竹編工藝DIY→崎聚市集→午餐→竹炭故事館→小燕子蝶豆花採花趣→牛埔泥岩教學園區
前往龍崎之前會經過關廟一處的彩繪村落，這裡是著名的新光彩繪村
│名 稱│新光里彩繪村
│地 址│台南市關廟區新光里
新光彩繪村是台南關廟的一座小山村，細分為南北寮，我們從南寮這裡進入
這裡沒有太多的流行卡通插畫，有的是純樸的鄉村風景和熱心的在地人
可以看到早期的紅磚房外頭漆上各式各樣的塗鴉，生動的油畫風格讓人不禁多看了幾眼
從茂密的森林、飄著細雪的湖邊、海洋生物出現的海邊，或是老街巷弄裡的小朋友嬉鬧的場景都有
除了房屋外頭有畫作，隨處可見到的圍牆上也都有
可以看到許多情侶互動的浪漫插圖呢～
簡單的幸福，也許就是兩個人手拉著手一起往前走的那個樣子吧！
※ 因為這裡依舊有當地居民在這居住，大家到訪時記得要保持公德心和放輕音量唷～
夏天來臨到處都是結果的龍眼阿！
我的最愛但是怕上火不能吃多
夏天出遊最喜歡的就是拍攝樹上各種結果的樣貌，就像是要為生活多點滋潤的感覺
九月份才紅的柿子現在也結果了呢！
│名 稱│龍崎貓咪階梯
│地 址│台南市龍崎區崎頂里新市子201號(崎聚市集旁)
這處貓咪階梯是台南龍崎區公所，特意找來藝術家打造而成的可愛裝置藝術區
讓原本平凡的階梯有了不一樣的生氣～
貓咪的旁邊可以發現到鳳梨的牌子，一旁還有竹筍
這正好透漏著龍崎地區的三寶「竹筍、鳳梨、竹炭」
先賣個關子，後面可以看到更多相關的介紹唷～
一隻隻或坐或躺的小貓咪們聚集在這裡，不是非常大的空間卻可以感受到他們的熱情
特別喜歡這別具一格的色彩搭配，反差性極大而且跳脫出一般我們熟悉的顏色
應用許多馬賽克拼貼的方式，讓這座老社區有了不一樣的年輕活力
小貓咪們正等著大家來找他們拍照呢～
一旁可以看到有些房子在拆遷中，逛了一下周邊發現這裡大多是老年人居多，大部分的年輕人外移的比率較高
說到龍崎區這地方，是從崎嶇不平的地形而得此名
但目前是全台南市人口數最少，甚是沒有超商的一個地區，這次的推廣也是希望藉由我們一些小力量聚成大力量
希望大家可以去發現台灣每個角落不同的美，走進鄉鎮實際的了解我們身處的這片土地有多美
│地 址│台南市龍崎區崎頂里新市子201號(百竹園 龍崎區公所斜對面)
接著我們來到龍崎市集旁的竹編教室體驗傳統竹編，這是台南竹會理事長張永旺返鄉打造出來的「百竹園」
主要是推廣竹藝技術和相關的文創商品，也在規畫農遊體驗，讓大家可以到這來體驗當個一日農夫呢！
人生第一次做竹編，其實挺好上手的呢！
我看我隔壁妹妹做的速度超快的阿～ 我還在這裡打結呢哈哈哈
做傳統竹編我覺得特別花眼力呢！
真的很配合老師傅怎麼有辦法這樣緊盯著縱橫交錯的畫面
這樣的竹編技術可以說是龍崎地區獨有的傳統技藝，也是早期這處的經濟來源之一
像是生產斗笠、竹籃、竹扇子等等，讓來龍崎旅遊的朋友們也可以體驗一下當時的場景
有很多熱心的老師們會在一旁教導大家如何製作
如果想要學習更進階的也有課程唷！
完成可別亂丟阿！
晚點去當採花賊（？）的時候會用到唷～
(龍崎連興商店)
以前的台灣社會可沒有現在隨處可見的超商，只有像這樣的小小一間雜貨店
沒有冷氣、沒有悠遊卡、沒有什麼都有什麼都賣的景象
但有的是難能可貴的親切感，這可是在雜貨店旁長大的我特別深的體會呢！
│名 稱│崎聚市集
│地 址│台南市龍崎區崎頂里新市子201號
│開放時間│10:00-15:00 (最近日期 7/29、8/5)
從崎聚市集外觀的設計上就可以感受現代化的感覺，將傳統的竹編塗上馬卡龍般的色彩
裏頭裝上led燈，傍晚透出溫暖的光線，非常的美阿！
一旁還有許多插畫很好拍照阿！
【崎聚市集打卡送禮活動】
Step1： 市集室內打卡牆拍照
Step2：打卡+分享(須公開)到FB或是IG
Step3：到服務台領取每日限量50份的「崎聚限定禮」
有關於「崎聚農創市集」的由來
前面有提到因為龍崎區人口少化和老化的問題，觀光的部分需要大力的推廣才能帶動地方人氣
所以龍崎區公所將在7/29及8/5連續兩個周日舉辦「崎頂老街」農創市集
如果說這兩場試辦成功，未來會以假日市集的方式持續發展，也可以結合周邊的旅遊帶動發展
(崎聚Facebook：https://www.facebook.com/chichu.2018/)
有了崑山科大師生團隊的年輕力量協助，整體的空間規劃和設計，還有網路方面的宣傳同步進行
但最重要的還是需要當地的小農們加入，這裡有的是栽種薑黃、蝶豆花、資深筍農、竹編師傅…等等高手出沒！
藉由新的包裝把這些在地的特產重新推出，像是蝶豆花、薑黃粉、葛鬱金香粉、醃筍、醃鳳梨等等
都是龍崎相當不錯的農特產品呢！
剛剛我們有體驗的竹編工藝品，這裡也可以買的到唷！
外頭要賣$300~500左右的竹編帽，這裡差不多的款式只需要$100多就可以了
難怪剛剛一進來就被訂光了～
【編緣人】
(竹編師傅 陳炳煌)
當然還有更細工活的竹編製品，有著老師傅帶路，讓年輕的朋友可以對這項傳統技藝更加的了解
【旺萊伯】
說到鳳梨的話在台南龍崎區可是非常盛產呢！
因為當地的氣候和土壤培養條件適合，龍崎的鳳梨相當鮮甜和Juice呢～
這位80歲資深農民黃大陣夫婦，可是龍崎最知名的「旺萊伯」阿！
來這裡認真覺得龍崎的陽光沒有在唬人的，真的挺熱的！
難怪這鳳梨一顆顆長的這麼水阿～
大家也可以了解醃鳳梨是怎麼做的，這就是媽媽最愛的鳳梨苦瓜雞的配料呢！
香甜的鳳梨味道去除苦瓜的苦澀感，用這熬成的湯頭真的很不錯～
帶一罐回去給媽媽煮，讓龍崎的鳳梨快把媽媽煮的苦瓜味變成甘甜的味道吧！！
(康素霞)
當然也可以直接跟小農們購買各種的農特產品
像是自製的手工養生饅頭，還有醬筍、筍絲、筍乾、菜脯，食材都是自己種植的呢～
可以看的出來他們都是小量的販售，沒有太多精美的包裝，但有的是健康、新鮮的味道
【阿炭伯】
龍崎還有一寶沒提到，正是這攤推薦的”竹炭”相關產品
竹炭在日本可以稱做是”黑鑽石”，可應用到生活各種用品中，例如竹炭洗面乳、竹炭棉被、竹炭食品等等
有關於竹炭的健康小知識可以跟大家分享一下
主要分成五大功能：吸附、遠紅外線釋放、增加負離子、釋放微量天然礦物質、遮蔽局部電磁波
最常聽到的就是竹炭口罩，像現在中部的空汙越來越嚴重就需要竹炭的吸附功能
再來就是我們台灣濕氣重的問題，竹炭也有吸濕除臭、抑菌的效果呢～
【阿嬤煮呷】
(總舖師「甲寅嫂」王林瑞)
高齡76歲的阿嬤總舖師「甲寅嫂」王林瑞，帶領著阿嬤辦桌團隊運用當地食材，做出一道道美味的料理
特別推薦炸八寶丸！這可是古早味的辦桌菜之一呢！
還有許多加入在地竹筍食材的筍味鹹粿、雞湯等等，都是一上桌就會被搶空的好味道阿～
對了！龍崎因為近山區小黑蚊特別多，記得來遊玩的朋友要準備防蚊液唷！
80歲的林絹子是在地的資深筍農，對於我來說看到竹筍就特別有親切感
畢竟小時候也是被竹筍養大的哈哈哈！
龍崎區有著特殊的砂質土壤，特別適合種植綠竹筍，種植的成品鮮脆甘甜
因為筍子的造型呈現牛角的形狀，所以還有個”龍崎牛角筍”的稱號
另外也有賣薑黃粉、青草茶等等天然食材，可以帶回去自己沖泡
阿伯的店面就在牛埔泥岩教學園區的外面而已唷！
【小燕子】
這個攤位是一位返鄉發展的小燕子，特製出各種蝶豆花相關產品
開發出各種茶包，還有蝶豆花果凍和吐司等等
在這邊可以品嘗，也可以實際走到小燕子的園區來體驗採花的樂趣呢！
後面會有介紹唷～
逛了一圈肚子也都餓了，在崎聚市集的旁邊就可以享用當地龍崎的特色風味餐
就是剛剛前面提到的阿嬤煮呷團隊所料理出一道道的美味
各種的筍料理和美味的炒西拉雅飯，味道清爽又開胃
後面還有一道鳳梨苦瓜雞湯，超激推一定要喝一下，我和我朋友不愛吃苦瓜都喜歡這湯頭～
一筍多吃法，有涼拌、加上鹹蛋一起炒成金沙或是加入蛋變成筍煎蛋，還有我們常見的筍干等等
想要體驗道地龍崎的筍料理，在這裡吃準沒錯的～
從崎聚市集的外頭出去就是竹炭故事館、虎形山公園
自行前往的朋友周邊也有很多停車的位子～
旅遊時間足夠的話也蠻推薦可以往虎形山公園走一遭，裏頭有著環山步道、望龍吊橋
有山有水的天然秘境景點，也可以經常發現野生的動物們
│名 稱│龍崎區農會竹炭故事館
│地 址│台南市龍崎區崎頂里新市子49號
│電 話│06-5940463
│開放時間│08:00–16:30 (六日～17:00)
剛剛介紹完了竹筍和竹編製品後，接下來換龍崎的另外一寶─「竹炭」
首先進門得讓身體涼快一下，來個特製的竹炭冰淇淋清涼一下啊！
由日治時期的舊公所老屋所改建而成的竹炭故事館
裏頭大多是販賣跟竹炭有相關的產品，例如保養類、棉被、竹醋液等等
除了販賣商品之外，旁邊也有一處導覽教室，介紹著竹炭的應用和由來等等
先來杯竹炭水清涼一下，真的跟一般的礦泉水喝起來感受不同，味道特別的乾淨啊！
│名 稱│蝶豆花小燕子自產自銷
│地 址│台南市龍崎區龍船里苦苓湖21號
│電 話│0915-203603
│蝦皮購物│https://shopee.tw/okok203603
※ 可以預約團隊導覽，詳細可以撥打上方電話洽詢唷！
準備好要來當採花賊了嗎？
我頭一次在台灣看到這麼大片的蝶豆花園區呢！
小燕子採用無毒栽種的方式讓這的蝶豆花健健康康的長大，讓食用的朋友可以吃得安心
而且採用純手工製造自產自銷，不用經過其他通路來保障這些製品的品質呢！
有關於蝶豆花
花瓣呈現亮藍色的原因，是因為富含比一般植物高出10倍的花青素呢！
正是我們現在一直在說的抗氧化、消自由基、加強免疫系統等等，對於人體相當有幫助
小燕子也是因為返鄉後想推廣蝶豆花，同時也可以照顧到家人的健康
蝶豆花喜歡在高溫的栽培環境，栽培條件並不會太苛刻
不過需要接受充分的日照，全日照為佳，台南龍崎這邊就充分符合這樣的要求阿～
這些蝶豆花都是可以直接生吃的，無毒栽種的好處就在這呢～
蝶豆花可以食用的位置是花，葉和花的萃取液可以當作食品的染色劑，全草可當作牧草及施肥用
把蝶豆花曬乾後，就可以拿來作其他用途
像是可以帶回家自己泡茶來喝，或是提出顏色來應用在其他食品上都可以
採花時無意發現的無花果果實，好想再吃一次無花果乾啊！！
上次客人從土耳其帶回來的果乾超好吃，希望台灣的無花果也可以有這樣的味道～
採蝶豆花沒什麼技巧，蝶豆花小小的一株只需要拔下花朵的位置就可以囉～
小朋友玩的超開心的啊！！！
採好的蝶豆花就可以拿來曬乾囉！
鮮豔的色彩經常應用在各大餐廳上，現在我們不需要跑網美餐廳
自己在家ＤＩＹ就可以製作出一道道夢幻的蝶豆花製品
蝶豆花本身泡出來是沒什麼味道，淡淡的青草味道而已
因此大家會加入糖水或牛奶調味，想要製作出漸層藍紫色的畫面，可以加入檸檬汁
根據不同酸鹼度調出繽紛的色彩～
(蝶豆花吐司)
(蝶豆花果凍)
當然也可以應用在其他方面，像是小燕子自製的蝶豆花吐司、果凍、蝶豆花茶葉等等
我看過的還有加到白米飯裡變成特別的藍色米飯，不僅顏色吸睛吃的也健康啊！
(小燕子自製QQ餅)
│名 稱│牛埔泥岩教學園區
│地 址│台南市龍崎區牛埔里苦苓湖10號
│電 話│0910-811410
│開放時間│09:30－17:00 （免門票）
行程的最後一站來到牛埔泥岩教學園區，這處擁有豐富的自然生態景館
這處會有一個展望台，可以到最上方眺望牛埔夢幻湖～
牛埔泥岩教學園區是當初農委會水土保持局為了水土保持和鄉村景觀的營造
在這用自然工法建築讓谷地集水，作為水土保持的教學示範區
有需要導覽的話也可以跟在地的草地博士說一下唷！
(牛埔夢幻湖步道)
一旁的入口進去便是牛埔夢幻湖的環湖步道，大概走完約45分鐘到1個小時左右
坡度並不會太陡，但如果步行有些不方便的朋友，建議要攜帶拐杖唷！
另外因為這一帶有湖有樹小蚊子特別多，建議要準備防蚊液～
悠閒地漫遊在牛埔夢幻湖的周邊，經過長期的自然生態復育
從草木不生的土地轉變成現在這番綠意盎然～
而這座湖為何會稱作是＂夢幻湖＂呢？
這是許多來看過黃昏唯美湖面的人們，在網路上給它的美名
有機會可以黃昏時分來這裡一窺夢幻景色
在步道的後端有一處深陷在湖中央的涼亭，非常的特別阿！
近距離地靠近夢幻湖的湖水面，從較低的角度去仰望整個牛埔園區，非常的特別呢！
這趟台南龍崎之旅，可以感受到遠離城市喧囂的一面，還有當地純樸的人文風情
人活的再久再富裕也不能忘本，我們台灣早期的農業生態是需要大家好好維護和流傳的
崎聚加入了年輕的現代設計努力拚翻轉，為的就是保障這群農民們可以繼續維持生計
也希望大家可以多多的支持唷！
有興趣參加的朋友，現在崎聚市集已經開放報名了！
上面的連結進去，或是點此進入唷～
文章原出處：http://rita11836.pixnet.net
原文發表日期 2018/7/24
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