從明十三陵離開後，回到北京市區，赴大董烤鴨宴
也見識到北京日常的塞車，於是我們整整遲到了一小時
其實我們只是這場烤鴨宴的陪客，還大遲到，實在很不好意思
這應該就是被稱為大董的大董烤鴨總經理董振祥
大董總經理是中國第一位拿到MBA學位的廚師，因此他經營餐廳的理念有獨到之處
菜色設計口味也比較符合潮流
我們去的是團結湖店，聽說是人氣很旺的一間店
席間確實看到不少外國人來用餐
而東道主說，包廂很早之前就沒有位置了
利佬香茅焗乳鴿，RMB 86，端來時有一個充滿煙的罩子，侍者會在你面前打開
煙燻香氣很香，但乳鴿的頭我有點怕怕
撇開頭有點可怕外，煙燻乳鴿真的很香，肉也不會柴
乾鍋魚頭，RMB198，類似紅燒的味道，用砂鍋去偎出辛香料的香氣
筷架，太逼真，哈哈
老北京乾炸丸子，RMB76，印象不深
番紅花汁栗子白菜，RMB128，我沒吃出番紅花的味道，好啦!就算吃到我也不知道
我以為是南瓜白菜，所以一入口時完全不是想像中的味道
我們這個是已經幫我們分好小碗的
董氏燒茄子，RMB56
烤鴨調料，每一位是RMB12，這是必點的，因為北京烤鴨是鴨皮沾白糖吃的
右下方就是蒜泥及白糖，左上則是醬菜，左下是哈密瓜，跟黃瓜，黑色的是甜麵醬，旁邊則是蔥段
大名鼎鼎的酥不膩烤鴨上桌，RMB298，沒想到烤鴨反而不貴
主要講究的地方是皮，大董講究是酥而不膩，鴨的脂肪較少
沾料白糖，鴨皮沾了白糖，含在嘴哩，會逐漸化掉
而且它們的白糖是甜度較低的，比較健康，也比較不會過膩
搭配哈密瓜也是很特別的口感，有點像是義大利料理，哈密瓜火腿
配上餅皮，這個像小燒餅的東西，超好吃
醬油炒飯，RMB58
香燒羊腩，RMB88
三鮮包子，每個RMB16，也太貴了吧!，但不得不說，北京這種麵食類的點心真的都超好吃的
鴨湯
尖椒煎餃，每個RMB10，帶點辣味，但就是個煎餃
拔絲蘋果，RMB56，就跟你想像一樣
楊貴妃的最愛，荔枝在古時很珍貴，因為它很容易反黑，到皇宮裡的可不能黑啊
小吃八款，RMB120，就是以前宮廷的小吃，
驢打滾、豌豆黃、糖不甩、窩窩頭(右邊黃色像小雞的)、
白色上面有個紅點的是艾窩窩、是白糖、芝麻、核桃及仙楂等為內餡，外皮是糯米
剩下二盤我不是很確定，白色一捲應該是桂花涼糕，比較遠的那一盤好像是薑汁排叉
我覺得這個小點必點，大董雖然不是最好吃，但每一道都有一定的水準，有的餐廳作的真的不是這麼好吃
這一餐我們六大一小，吃了RMB1466
文章原出處：http://sharonsecond.pixnet.net/blog/post/67077930
原文發表日期 2018/08/16
☛怎麼搶到廉航5百的機票：
加入FB促銷機票社團，小編找票給你搶➢
