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A) 國際通 大東沖繩麵

B) 國際通 暖暮拉麵

C) 國際通 琉家拉麵

D) 岸本食堂 沖繩麵

E) 通堂拉麵 小祿站

暖慕拉麵 

沖繩縣那霸市牧志2-16-10 (國際通)

TEL, 098-863-8331, 11:00am~02:00am   , ¥700-800

一間需要投幣買票劵的拉麵店家。

這間湯頭與口感,我覺得跟在台灣吃的口感很接近,

所以自己是沒有特別喜歡和推薦,

如果是拉麵,我仍是推薦「通堂拉麵」口味比較特殊。

琉家拉麵 

沖繩縣那霸市松尾1-6-8 (國際通) TEL, 0988623480

11:30-賣完(周四公休),  ¥600-700

琉家,一間有中文菜單的拉麵,湯頭和麵條口味都還算不錯,

如果喜歡吃辣,這間有獨推「超辣加強版」湯頭,大家可以嘗試看看。

柔滑順口麵條與燉煮軟嫩的牛肉,搭配上方翠綠蔥花與鮮味湯頭,品嚐完絕對心滿意足!

大東沖繩麵 (大東そば) 

沖縄県那覇市牧志1-4-59 TEL, 0988-673-889

Open, 11:00-2100 (無休)  , ¥300-500

來到沖繩,一定要嚐嚐沖繩麵,濃郁湯頭熬煮下,醇厚美味,

在這個說小不小、說大不大的沖繩巷弄縱橫裡,穿梭尋找那,

每每想起總讓人不經再度懷念的「沖繩麵」。

沖繩麵,又稱琉球麵條,是一種在沖繩料理或麵家常見的麵條,

小麥的麵粉加工製成,色澤帶淺黃色,口感與麵條形狀很像烏龍麵,

不同的是,麵條結合了沖繩當地特有的豬骨濃郁湯頭後,呈現他獨有的味道。

這間的位置與「暖拉麵」就在附近,走路五分鐘距離而已,

隔壁就是 Cinnamon cafe。

我會建議用餐時間先到大東拉麵,再到暖拉麵,

因為暖慕現在仍是觀光客必訪的店家,用餐時間常常大排長龍,

不如先去吃對面的大東沖繩麵後,逛過國際通再回頭來吃暖

畢竟暖營業時間到凌晨,不用在用餐時間跟觀光客擠位置。

大東的湯頭與麵條口感,與岸本食堂同樣令人讚嘆!

早上11點開門營業,就已經有不少當地人等待用餐,小小店面,

幾張舊桌子與後方日式風味塔塔米座位區,

料理檯裡就見兩位媽媽笑容滿面的忙碌著,

身影不停來回穿梭著客桌與廚方之間。

端上的沖繩麵,一如以往的看似簡單,白乳色湯底配上麵條與幾塊豬肉塊,

但喝下的第一口湯頭味道,簡單的外觀其實蘊含的是那濃郁的原味與鮮味。

岸本食堂(きしもと食堂) 

沖繩國頭郡本部町渡久地5 , TEL 0980-472887

11:00~17:30(週三公休), 沖繩麵/大¥650円,小¥500円

這間的位置有租車前往比較方便。

前往美麗海水族館路上,會經過岸本食堂,可以一起列入行程!

沖繩麵的湯頭就是與拉麵不一樣,比較清淡但是又有濃郁的豬骨湯頭味道,

與麵條搭配起的口感,每每想起來就是很令人懷念的味道,比起沖繩的拉麵,

沖繩麵更令我喜愛! 而且這間也是許多當地人會前往用餐的麵店,

就代表口感是非常道地好吃的!

通堂拉麵 (小祿站) 

沖縄県那覇市金城5-4-6  TEL, 098-857-5577

11:00〜25:00, ¥500-800

這間拉麵位置很好找,一下小祿站就會看到,要前往買藥妝品的各位~

可以順便走去吃這間,不管是男人麵或女人麵都非常推薦!

整個座位空間呈現方形狀,所以如果你是當地下班時間來到這裡用餐,

就可以與日本人坐同坐一起,享受拉麵給人的好滋味。

通堂拉麵,除了拉麵特別外,桌上無限提供的小菜也非常好吃!

還有免費的「通常拉麵茶飲」無限喝,

不甜不膩的茶飲非常適合搭配拉麵的濃郁湯頭,而且各大賣場也開始販售這款茶飲,很有趣!

大家如果喜歡這口感,也記得再回飯店路上,可前往各大超商購買!

不管是哪個時段,都很適合隨興的走進每間小麵館,

品嚐這極具低調卻不失濃郁高調口感的手作麵,絕對讓你回味無窮,難以忘懷。

大東沖繩麵 (大東そば)

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暖慕拉麵 

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琉家拉麵 

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岸本食堂(きしもと食堂) 

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通堂拉麵 (小祿站) 

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拉麵地圖

通堂        

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文章原出處:http://www.biteamap.com/blog/post/391645535

原文發表日期 2014/09/21