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大阪最古老西餐廳「自由軒」 超過百年的名物「月見咖哩飯」滋味超特別

在大阪閒晃的幾天裡,一直想著來日本怎麼可以沒吃到咖哩飯呢,於是便上網搜尋了一下,發現這間「全大阪最老西餐廳」的「自由軒」,有著超過100年的營業歷史,它的月見咖哩飯相當出名,被許多媒體譽為「大阪名物」,價格算平價,又在交通方便的難波,就決定造訪囉!

全日本只有大本能吃到自由軒的特色咖哩,根據官網,自由軒目前在大阪共有兩間店,一間位於天保山「海遊館」隔壁,另一間就是不羈造訪的難波總店。總店位置蠻好找的,地鐵難波站11號出口出來,走個約莫兩三分鐘,就會在商店街裡看到這間老店。

從店門口的不至看來就相當有復古的氛圍。

大大的門廉上寫著大眾洋食,一旁還有老闆娘的看板。

食物模型標示出店內提供的料理品項,從咖哩飯至西式牛排排餐都有,價格自500、600日圓至1600日圓左右,在日本算平價喔。

一走進店內,木製裝潢有種古早日式食堂的感覺。美中不足的是,用餐的桌椅有點狹小,不過沒有到香港一般的餐廳位置那樣誇張窄,還在可接受範圍。

牆壁上除了貼上各種料理的架位外,也放了許多比較古式裝飾。

另外,門口一進來的收銀台旁,貼了許多媒體報導以及老闆娘與名人的合照(下二圖),看來媒體曝光度真的蠻高的,不羈還有看到食尚玩家的莎莎與老闆娘的合影喔。

菜單相當樸實,以透明資料夾製成。

不羈與友人各點了份店家有名的「月見咖哩飯」以及「豬排咖哩飯」。

牆上都貼有店家推薦的月見咖哩飯吃法,都是以日文寫成,其實看不懂日文也可以從圖片中理解,主要就是吃的時候要加桌上附的特製醬油,然後與咖哩飯拌勻一起吃。

「月見咖哩飯」(750日圓)首先上場。這個咖哩飯送上來時,咖哩與飯就已經攪拌均勻了,上面直接打了一顆生雞蛋,不只蛋黃,連蛋白也一併放上,看起來蠻美的,不過像不羈這樣不太敢直接吃生機蛋的人,可能就有點怯步。

而這麼特別的咖哩是怎麼來的?原來是自由軒的創辦人突發奇想,將冷飯與熱咖哩拌勻後在放上一顆生蛋,沒想到外觀與口感都深受顧客喜愛,於是一賣就超過了百年。日本著名的小說家織田作,甚至在小說中把自己吃到的自由軒「名物カレー」,形容成日落中央的咖哩飯,讓更多人對這大阪美食感到好奇。

據說店家的咖哩醬只使用洋蔥、牛肉以及咖哩下去熬煮,盡量不放其他的蔬果,與一般咖哩的製作不太一樣,聽說是因為想要讓吃者感受到咖哩的原味,才放如此少量的蔬菜。

將生雞蛋與咖哩充分拌勻後,加上一點醬油,其實還不錯吃,吃起來有些許的辣度,在鹹鹹的咖哩醬之外,還有些香量味與雞蛋香,生雞蛋讓整個口感變得比較滑順。

不過,不羈其實還是吃不太習慣這樣的咖哩口味,因為醬太多有點太濕,且也沒有什麼配料,吃久了有一些些膩,但不羈的友人超愛,一整盤吃光光不剩,所以來的時候還是可以吃吃看,嚐嚐到底什麼是大家口中的「大阪名物」。

另外一份餐點「豬排咖哩飯」(1000日圓)就比較對不羈的胃口啦,還送一小盤的生高麗菜絲。

自由軒的咖哩顏色都比較重,偏深咖啡色,咖哩醬給的一點都不小氣,吃起來也辣辣的,不過和月見咖哩飯的咖哩好像不太一樣,比較甜一點。

炸豬排的吸收了咖哩醬醬汁,一口吃下,酥炸的豬排香氣與咖哩的味道相融合,再搭配一口煮得Q彈而歷歷分明的白飯,很棒!私心覺得比出名的月見咖哩飯好吃。

※相關資訊

自由軒難波總店地址:大阪市中央區難波3-1-34。

交通方式:地下鐵難波車站11號出口出來,走約2至3分鐘。

官網:http://www.jiyuken.co.jp/international/chinese.html

文章原出處:http://www.bugi.tw/2016/04/blog-post_60.html

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