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紐約/雀兒喜市場大啖海鮮去! 清蒸超Q彈龍蝦+鹹甜龍蝦堡+鮮甜生魚片=完美的一天!

紐約/雀兒喜市場大啖海鮮去! 清蒸超Q彈龍蝦+鹹甜龍蝦堡+鮮甜生魚片=完美的一天!

紐約的雀兒喜市場包羅萬象,不僅有鮮食可買,亦有熟食可吃,更有二手商店、雜貨店、書店可逛,讓人不得不大大推薦。不過既然這次是衝著市場內最有名的龍蝦而去,就把龍蝦所屬的海鮮區域「The Lobster Place」仔細地介紹一次吧,這裡也是不羈在雀兒喜市場裡最喜歡的區域,因為裡頭的海鮮都好新鮮美味,可惜口袋不夠深,胃不夠大,不然想吃過一輪。

想大致了解雀兒喜市場的朋友,可先看這篇:〈紐約客的灶腳「雀兒喜市場」 吃貨們的美食天堂 時尚工業風格超殺底片

紐約/雀兒喜市場大啖海鮮去! 清蒸超Q彈龍蝦+鹹甜龍蝦堡+鮮甜生魚片=完美的一天!

▲雀兒喜市場外觀

位於曼哈頓中西區的雀兒喜市場,交通相當方便,從地鐵出來步行不到10分鐘即可抵達(詳細交通資訊見文末),裡頭有各種生鮮蔬果、肉品,而吸引旅者紛紛前往的,就是那多元多樣的各國美食,其中Lobster Place這個集合了各種海鮮食品的區域更是受歡迎。

紐約/雀兒喜市場大啖海鮮去! 清蒸超Q彈龍蝦+鹹甜龍蝦堡+鮮甜生魚片=完美的一天!

▲Lobster Place外觀

Lobster Place在雀兒喜市場中段的一個轉角口,招牌不太顯眼,不仔細看很容易就經過了,不羈當初就是找半天才找到。

 

推開門,望眼過去都是滿滿的海鮮,不同區有不同種類的攤子,貝類、甲殼類、生食類、熟食類、魚類等,且一點都沒有市場裡容易出現的腥臭味,非常乾淨,讓人能舒服地慢慢逛慢慢吃。

帝王蟹蟹腳、淡菜、大蛤利、生蠔,各個都飽滿又漂亮。

 

▲貝類、甲殼區

各種螃蟹、生蝦、熟蝦、小卷,看了是不是每種都想買一點。

▲蝦蟹區,去殼的、未去殼的都有

如果想吃握壽司或生魚片,也有日本師傅當場現切現做。

現做的當然比較貴,如果想省點錢,也可買一旁事先做好的盒裝生魚片或握壽司,價錢介於9至18美元。

新鮮魚貨一尾尾擺放超整齊,並覆上大量冰塊保鮮,標示也很清楚。

如果想買料理過的魚回家吃也有不少選擇。

這一排是各種巧達濃湯,蛤蠣海鮮巧達濃湯、鮮蝦濃湯、龍蝦濃湯等,每一種料都超多!這間店也有賣龍蝦堡,受不了誘惑,我們買了一杯蛤蠣巧達濃湯與一個龍蝦堡。

Lobster Place最裡面的一攤,也人氣最旺的龍蝦鋪,看到滿滿顏色鮮豔的龍蝦就這麼放在攤子前,讓人實在口水直流。

龍蝦不同尺寸重量有不同售價,分成小(32.95美元)、中(54.95美元)、大(66.95美元)、特大(83.95美元),不便宜呀~但人人都說好吃,當然要試一試。

選了一份小的,與工作人員結帳後,因為龍蝦要現蒸,所以等了一下,很多食客會在立食區直接吃掉。

不只立食區,靠近大門的地方也有坐食區,我們幸運地在這裡找到了位置坐下享用得來不易的海鮮大餐。

友人買了一和生魚片(印象是12美元左右),不羈沒吃,但據他說法,魚肉鮮甜,油脂在口中入口即化,蠻好吃的。

這隻小龍蝦約莫1.5磅,要價32.95美元,大概是台幣950元左右,雖然貴桑桑,但真的好好吃!!!

龍蝦螯腳的肉超肥厚,放入口中非常鮮甜柔嫩,吃得到海味啊,想不出什麼更好的形容詞了,就是會讓人不斷懷念的滋味,不沾任何醬汁,只是清蒸吃原味就是無法挑惕的美味了!

身體部位的肉則是Q彈有嚼勁,扎實彈牙的肉質還帶有點脆脆的口感,不過仍然是清甜吃不膩的味道。

蒸龍蝦外,還買了份龍蝦堡,原本期待吃到的是熱呼呼龍蝦肉,沒想到卻是冷的,但是,意外的好吃說!

準確來說,龍蝦堡的麵包是熱的,但龍蝦肉是冷的。麵包塗上牛油烤得微焦並散發香氣,夾上拌著莎拉的龍蝦肉與生菜,好搭。

上圖可看出龍蝦肉多麽大塊又飽滿,塞滿了整個麵包,張大嘴咬下一口,超滿足。鹹香鬆軟的麵包,與甜甜的龍蝦在口腔內迸出超級好滋味!

 

與龍蝦堡同一間攤子的蛤蠣巧達濃湯也超棒,濃湯料超多,每一口都吃得到馬鈴薯與蛤蠣,且真的非常濃郁,在台灣很難喝到這樣的濃湯。

 

※相關資訊

營業時間:周一~周六 07:00~21:00、周日 08:00~20:00

地址:75 9th Ave, New York, NY 10011(在第9大道上,15街、16街之間)

交通方式:近地鐵A、C、E線的14 St.(14街站)、L線的8 Av.(第8大道站),步行10分鐘內可抵達。

官網:http://www.chelseamarket.com/

文章原出處:http://www.bugi.tw/2017/01/q.html

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