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美國關島《Jamaican Grill》熱情的牙買加肋排餐


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        落地的第一天早餐是Hiliton,在飯店閒晃後,中餐則是二選一,一是後起之秀PROA帆船餐廳,三間分店位於杜夢灣、迪迪多村、查莫洛村對面,原本查莫洛村內的餐廳好像關了,到對面開了新店。另一間是很多台灣人也會去吃的Jamaican Grill牙買加肋排餐。

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        會選擇這兩間的最大原因,是因為第一天下午才開始租車,要解決中餐,只能選步行可達的餐廳。PROA在Ypao Beach Park怡寶海灘公園入口處,觀光局旁邊,Jamaican Grill則在PIC對面,皇家蘭花飯店旁邊,招牌很顯眼,不用怕找不到。最後掙扎之下,決定去Jamaican Grill,理由是PROA價格比較高,雖然風評不錯,但是早餐吃太飽的情況下,決定去比較便宜的Jamaican Grill三人共同分享一份肋排餐。

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        Jamaican Grill主打道地加勒比海風味碳烤豬肋排,從外觀看餐廳的裝潢,就充滿中南美的熱情,綠黃紅相間的招牌很醒目。一進店內,服務人員便熱情的招呼,很有中南美風格的裝潢很討喜,由其身在在海島國家看到原木家具總是莫名令人心情愉悅,彷彿點杯果汁坐在這聊天也很舒服,尤其外面是大太陽的中午時段。

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        打開菜單,琳瑯滿目的品項,不單單只有肋排可以選,也有漢堡跟三明治等,只是所有人都大推這間的肋排,部分旅人甚至認為Jamaican Grill比 TONY ROMAS還好吃,所以我決定犧牲小我,兩間都吃吃,來跟各位報告一下心得 (明明就是自己兩間都想吃)。所以,最終我們三個人選擇了豬肋排+烤雞的COMBO套餐(“Jerk" Chicken & Ribs Combo ),另外加點芒果汁(SMALL MANGO JUICE USD $2.25)與綜合果汁(SPLASH LARGE $2.95)。

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        餐點上桌前,飲料先行出現,芒果汁很芒果,只是不是我愛的那種酸酸甜甜,而是很熟的芒果打成的芒果汁加冰塊,反而是綜合果汁意外的好喝,不是波蜜果菜汁的那種口味,是很清爽的新鮮水果茶,炎熱的天氣來一杯,清爽降火氣。

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        順便拿出這次購物節發送的Coupon券,Jamaican Grill點一份主餐加送芒果茶一杯,這杯要價USD2.5,所以,算是賺到的免費飲料,但口味普普,像是茶包+芒果汁攪一攪。

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接著是餐前的小菜,泡菜一小盤,蔬菜很爽口,很淡很淡的酸與甜,比較像是水水的生菜沙拉。但這盤小菜最後用來搭配套餐的飯,發現是絕配。

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        套餐一上桌,賞心悅目,尤其是燒烤醬的色澤很吸引人。菜單上也寫這間店的主打是Jerk的燒烤方式,這是一種牙買加特殊燒烤方式,將蔥、洋蔥、麝香草、牙買加甜椒、肉桂、肉荳蔻、辣椒與鹽巴等基本香料融合,創造出獨特甜味和辣味。其實,每間牙買加餐廳都有自己的祕方,創造出屬於店家獨特的燒烤口味,也有些運用木材或是改為石材燒烤。所以,你很難說關島的 Jamaican Grill 是地道的牙買加口味,因為Jamaican Grill也是有自己秘方的口味與燒烤方式的。

        說實話,Jerk Chicken絕對好吃的沒話講,鮮嫩多汁,用刀叉輕輕一滑就開的肉質,還有流出的肉湯,是被我們三人同時票選關島最好吃的烤雞,如果不是吃不下,真想來整隻手扒雞,哈!但是 Jerk Ribs烤豬肋排,一整個大失望,肉薄又柴,如果不是烤肉醬真的好吃,這個肋排應該會被評為零分。

        套餐旁附有一點沙拉,味道反而比較酸,吃肉吃膩的可以搭配沙拉來吃。另外還有一團關島查莫洛人的「紅飯」,所謂的紅飯是用關島當地的achote樹泡出的紅色汁液,將生米染成紅色,才進行蒸煮,飯雖然是紅色的,但沒有特殊的味道,反而有種蒸煮太久的植物味,不是很香。而且吃過日本米與台灣米後,去世界各地吃白飯都很不習慣,又乾又硬,還是台灣米好吃。最後這團米是搭配前面所說的水水的沙拉入口,否則,會卡在喉嚨。

        吃飯途中來了一小團的台灣人與另一團的韓國人,大家都不意外的點了肋排餐,只是我發現團體客的肋排餐沒有餐前的小盤沙拉,不知道為什麼。另外,兩團人馬的紅飯幾乎都只有吃一兩口,肋排也有剩,看起來真的很浪費。

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        結論,歡迎大家來Jamaican Grill點烤雞餐,至於肋排餐,大推   TONY ROMAS~

        P.S.還是其實那天餐廳的主廚心情不好,所以烤出來的肉也不好吃 XD.

《Jamaican Grill》牙買加燒烤

地址:288 Pale San Vitores Road, Tumon, Guam 96913, Mariana Islands

網頁:http://jamaicangrill.com/flash/index.html

文章原出處:

http://blueting723.pixnet.net/blog/post/352241969-美國關島《Jamaican Grill》熱情的牙買加肋排餐

原文發表日期 2014/02/14

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