美國關島《Jamaican Grill》熱情的牙買加肋排餐

更新於 2015-04-30 , by Carol凱蘿

落地的第一天早餐是Hiliton，在飯店閒晃後，中餐則是二選一，一是後起之秀PROA帆船餐廳，三間分店位於杜夢灣、迪迪多村、查莫洛村對面，原本查莫洛村內的餐廳好像關了，到對面開了新店。另一間是很多台灣人也會去吃的Jamaican Grill牙買加肋排餐。

會選擇這兩間的最大原因，是因為第一天下午才開始租車，要解決中餐，只能選步行可達的餐廳。PROA在Ypao Beach Park怡寶海灘公園入口處，觀光局旁邊，Jamaican Grill則在PIC對面，皇家蘭花飯店旁邊，招牌很顯眼，不用怕找不到。最後掙扎之下，決定去Jamaican Grill，理由是PROA價格比較高，雖然風評不錯，但是早餐吃太飽的情況下，決定去比較便宜的Jamaican Grill三人共同分享一份肋排餐。

Jamaican Grill主打道地加勒比海風味碳烤豬肋排，從外觀看餐廳的裝潢，就充滿中南美的熱情，綠黃紅相間的招牌很醒目。一進店內，服務人員便熱情的招呼，很有中南美風格的裝潢很討喜，由其身在在海島國家看到原木家具總是莫名令人心情愉悅，彷彿點杯果汁坐在這聊天也很舒服，尤其外面是大太陽的中午時段。

打開菜單，琳瑯滿目的品項，不單單只有肋排可以選，也有漢堡跟三明治等，只是所有人都大推這間的肋排，部分旅人甚至認為Jamaican Grill比 TONY ROMAS還好吃，所以我決定犧牲小我，兩間都吃吃，來跟各位報告一下心得 (明明就是自己兩間都想吃)。所以，最終我們三個人選擇了豬肋排+烤雞的COMBO套餐(“Jerk” Chicken & Ribs Combo )，另外加點芒果汁(SMALL MANGO JUICE USD $2.25)與綜合果汁(SPLASH LARGE $2.95)。

餐點上桌前，飲料先行出現，芒果汁很芒果，只是不是我愛的那種酸酸甜甜，而是很熟的芒果打成的芒果汁加冰塊，反而是綜合果汁意外的好喝，不是波蜜果菜汁的那種口味，是很清爽的新鮮水果茶，炎熱的天氣來一杯，清爽降火氣。

順便拿出這次購物節發送的Coupon券，Jamaican Grill點一份主餐加送芒果茶一杯，這杯要價USD2.5，所以，算是賺到的免費飲料，但口味普普，像是茶包+芒果汁攪一攪。

接著是餐前的小菜，泡菜一小盤，蔬菜很爽口，很淡很淡的酸與甜，比較像是水水的生菜沙拉。但這盤小菜最後用來搭配套餐的飯，發現是絕配。

套餐一上桌，賞心悅目，尤其是燒烤醬的色澤很吸引人。菜單上也寫這間店的主打是Jerk的燒烤方式，這是一種牙買加特殊燒烤方式，將蔥、洋蔥、麝香草、牙買加甜椒、肉桂、肉荳蔻、辣椒與鹽巴等基本香料融合，創造出獨特甜味和辣味。其實，每間牙買加餐廳都有自己的祕方，創造出屬於店家獨特的燒烤口味，也有些運用木材或是改為石材燒烤。所以，你很難說關島的 Jamaican Grill 是地道的牙買加口味，因為Jamaican Grill也是有自己秘方的口味與燒烤方式的。

說實話，Jerk Chicken絕對好吃的沒話講，鮮嫩多汁，用刀叉輕輕一滑就開的肉質，還有流出的肉湯，是被我們三人同時票選關島最好吃的烤雞，如果不是吃不下，真想來整隻手扒雞，哈！但是 Jerk Ribs烤豬肋排，一整個大失望，肉薄又柴，如果不是烤肉醬真的好吃，這個肋排應該會被評為零分。

套餐旁附有一點沙拉，味道反而比較酸，吃肉吃膩的可以搭配沙拉來吃。另外還有一團關島查莫洛人的「紅飯」，所謂的紅飯是用關島當地的achote樹泡出的紅色汁液，將生米染成紅色，才進行蒸煮，飯雖然是紅色的，但沒有特殊的味道，反而有種蒸煮太久的植物味，不是很香。而且吃過日本米與台灣米後，去世界各地吃白飯都很不習慣，又乾又硬，還是台灣米好吃。最後這團米是搭配前面所說的水水的沙拉入口，否則，會卡在喉嚨。

吃飯途中來了一小團的台灣人與另一團的韓國人，大家都不意外的點了肋排餐，只是我發現團體客的肋排餐沒有餐前的小盤沙拉，不知道為什麼。另外，兩團人馬的紅飯幾乎都只有吃一兩口，肋排也有剩，看起來真的很浪費。