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【宜蘭.美食】- 蘭城晶英紅樓中餐廳.霸王櫻桃鴨五吃.櫻桃鴨握壽司好美味阿

【宜蘭.美食】- 蘭城晶英紅樓中餐廳.霸王櫻桃鴨五吃.櫻桃鴨握壽司好美味阿

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宜蘭蘭城晶英酒店內的『霸王櫻桃鴨』

是許多愛吃烤鴨的人必嘗的餐廳

最熱門的時候還需要提前一個月去訂位

雖然現在沒有這麼誇張了,不過假日依舊是座無虛席唷

趁著今年母親節前夕,老媽點名要吃櫻桃鴨

就全家人一起去吃吃看吧~

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用餐位置在蘭城晶英酒店內的紅樓中餐廳

這裡除了提供烤鴨之外,也結合了宜蘭在地食材

提供許多中式的美味料理

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現場可以單點霸王鴨五吃套餐(2688元)

或是選擇四人、六人、八人套餐

當天我們是8人用餐,不過選擇了六人套餐

事後發現這決定是對的,因為菜色真的超級多

就算8個人吃六人套餐也是吃不完還打包回家啊

六人套餐(5999元)內容包含

蘭陽美味集(8選4)、時令海鮮、櫻桃鴨五吃、主廚私房菜

主廚推薦菜(4選1)、鴨蔥油拌高纖蔬菜(5選2)、蘭城美點、現榨果汁

*~ 蘭陽美味集 ~* (8選4)

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由左自右分別是五味中卷、麻辣牛筋、冰糖荸薺、梅汁蕃茄

作為開胃菜這些的份量都不小

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五味中卷切得很厚實,雖然不算特別,但可以確定是好吃的

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麻辣牛筋保留著Q度,滷的很透的牛筋吃起來很涮嘴

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脆脆的荸薺平常比較少吃到,口感蠻特別的

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梅汁蕃茄吃起來很開胃,留到最後吃還有解膩的效果唷

櫻桃鴨五吃-1 香滷鴨小拼

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包含鴨舌、鴨掌和鴨翅,吃起來像是冰鎮滷味

微微帶點鹹辣香~

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消暑的冰鎮西瓜汁

因為要分給8個人所以只有七分滿

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可以無限續壺的醋梅飲,解膩開胃都很棒

*~ 時令海鮮 ~*

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六顆五味大鮑魚,一樣是新鮮Q彈

每顆已經被分切成4小份,多人分食也很方便

霸王櫻桃鴨

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吃到這裡,我們的櫻桃鴨終於上桌了

油亮油亮的鴨皮,看起來就超可口的

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兩位師傅,一位片鴨一位協助上菜

櫻桃鴨五吃-2 櫻桃鴨握壽司

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櫻桃鴨五吃中最教我期待的就是這道創意料理-櫻桃鴨握壽司

把香脆的鴨皮當成生魚片包裹在醋飯上面

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一定要趁熱一口吃下去,那咖滋的脆皮聲與在口中爆漿的鴨油

油汁的香味配上醋飯刺激著味蕾

會讓人不由自主地脫口說出好好吃唷~的讚嘆

一份烤鴨只能做出8份握壽司,所以一人一個沒煩惱

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我們吃得很開心,師傅片鴨的手可是一刻也沒有停

櫻桃鴨五吃-3 片皮鴨捲三星蔥餅

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跟一般烤鴨不同的地方在於,這裡用的是加了三星蔥的餅皮

不過三星蔥的香味並沒有很明顯

倒是裡面的鴨肉和鴨皮多汁又好吃

最後還有所剩不多的鴨腿和鴨肉可以單吃或是沾醬吃

鴨蔥油拌高纖蔬菜(5選2)

*~ 三星蔥 ~*

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來宜蘭怎麼可以不點三星蔥呢~

不過看到這一整盤赤裸裸的蔥清炒送上桌

我還真的是吃不習慣

所以這盤是長輩的最愛,直接全部完嗑

*~ 五行蔬菜 ~*

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結合了五種蔬菜看起來很養生

不過沒留下甚麼記憶點

*~ 蟹粉海鮮豆腐煲 ~*

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*~ 櫻桃鴨獅子頭 ~*

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看到現在應該能理解為何8個人只要點六人套餐就夠了吧

吃到這裡每個人都已經是八分飽了

櫻桃鴨五吃-4 生菜包鴨絲

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是一種鴨鬆般的概念

鴨肉絲加入清甜的蘋果一起拌炒

吃起來比較清爽不油膩

櫻桃鴨五吃-5 慢火白菜燉鴨湯

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櫻桃鴨五吃中我第二喜歡的料理

鴨架、老母雞、白菜一起熬煮十多小時的白菜燉鴨湯

你看那濃稠的湯汁,好像所有的精華都濃縮在裡面了

儘管已經飽到不行,我還是超捧場的喝了兩碗

剩下的通通打包帶走

*~ 芋香西米露 ~*

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我最愛的中式甜湯芋香西米露

這裡的西米露也超好吃,芋頭味道非常的濃郁

明明已經很飽了,我們居然可以整鍋喝光

就知道這鍋真的很對大家的口味唷

最後,蘭城晶英的櫻桃鴨個人認為值得來試一次

雖然鴨肉的份量讓人吃得有點不過癮

但是除了櫻桃鴨五吃,其他菜色也有還在水準以上

所以整體的滿足感還是很夠的唷

餐廳名稱:蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳
地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6F 
電話:(03) 910-1011
營業時間:11:00 ~ 15:00; 17:00 ~ 21:00

文章原出處:http://chaochao.tw/archives/17919

原文發表日期 2016/07/17

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