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台南 懿品乳酪菓子手造所I-Pin Cheese Cake 起司控千萬別錯過

台南 懿品乳酪菓子手造所I-Pin Cheese Cake 起司控千萬別錯過

台南 懿品乳酪菓子手造所I-Pin Cheese Cake 起司控千萬別錯過

台南市東區府連東路51號(府城本町)

電話:06-2092836

營業時間:11:00 ~ 20:00 每週一公休

店家網站:http://www.ipin-cheese.com/index.html

台南 懿品乳酪菓子手造所I-Pin Cheese Cake 起司控千萬別錯過

這天散步時意外發現懿品乳酪菓子手造所I-Pin Cheese Cake

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店面清爽、暖色調的裝潢讓產品看來格外可口

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這裡有常溫品項如堅果塔、地瓜燒、乳酪燒、鳳梨酥&手工餅乾,我覺得更具特色的是他們多樣化的冷藏乳製品,起司控真的會瘋狂愛上這家店吧!

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除了零售外,這裡也有提供禮盒式的伴手禮及及彌月禮盒,以後想送禮就不用傷腦筋了,呵

由於每種產品幾乎都有提供試吃(乳酪蛋糕、蛋糕捲、鳳梨酥、堅果塔、地瓜燒、布朗尼、餅乾…),所以這天來我幾乎把所有的乳酪產品全吃光,也順利找到我最愛的口味:P

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我第一個吃的是雪藏乳酪(NTD550/6吋)(圖左一)

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這一款感覺是大眾最能接受的,使用了美式乳酪、無糖優格,讓蛋糕整體口感相當清爽,入口後檸檬的清香會使味蕾醒了過來,這款我很推

接著是香緹乳酪(NTD550/6吋)。這款口感偏市售重乳酪蛋糕,口感濃而不郁,順口又濕潤,榮登我個人的最愛!

有些市售重乳酪蛋糕會加入麵粉,讓糕體感覺扎實,但入口時會覺得太乾,感覺會卡在喉嚨,但這香緹乳酪完全不會,且塔皮實卻不失濕潤度,非常好吃,我大推!

而帕瑪森乳酪(上圖左二)則是在乳酪蛋糕中加入了帕瑪森起司,口感上甜中帶點鹹度,喜歡重口味的捧友,別錯過這款

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黃金乳酪球(圖右二)使用的是澳洲乳酪,乳酪味稍濃,口感扎實又濕潤,我個人挺喜歡的

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而乳酪燒(上圖)口感就介於黃金乳酪球跟道南生乳酪中間,乳酪味明顯,但口感沒有乳酪球這麼扎實,但入口仍可感受到其質地

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而道南生乳酪(上圖一)口感就像輕乳酪蛋糕一樣,質地鬆軟(fluffy)但不鬆散。怕乳酪味太重的人可以嘗試這款

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店員也讓我試吃他們的十勝卷(上圖上方左一),這款蛋糕的糕皮吃起來相當細緻,裡頭的鮮奶油,吃來一點不膩口,令我驚艷

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而他們的布朗尼(上圖右一)吃起來有種Q度,雖然不會很乾,但我個人覺得濕潤度仍未達到我的標準。店員後來又讓我試了米蘭(上圖左一),這款是義大利馬斯卡邦乳酪結合布朗尼,這款的乳酪味

朋友則喜歡他們的太妃夏威夷塔,她說塔皮脆香,堅果外的焦糖也沒有甜過頭

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手工餅乾的話,我這天吃了焦糖杏仁、核桃燕麥跟珍珠泡芙

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他們的焦糖杏仁的杏仁烤的脆又香,而核桃燕麥同樣也是走硬脆路線,完全就是我的愛,而珍珠泡芙口感脆又輕盈,且不過甜,買來當零嘴吃也不會太罪惡

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我真心推薦這家店,不僅產品多樣,口味也各具特色,乳酪或起司控千千萬萬別錯過

文章原出處:http://chioutian.pixnet.net/blog/post

原文發表日期 2017/07/07

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