鮮蝦海鮮
前陣子台北連續幾天都陰雨綿綿，實在是吃鍋的好時機啊!
今天介紹的這家”囍聚精緻鍋物”，不得不說是近期吃到最美味的一家。
“囍聚 精緻鍋物”位於華視後方的巷弄裡，非常低調的木質裝潢風格，
而且光影的投射運用讓店裡的氣氛與質感提升不少啊!
安蹄很喜歡店裡的感覺氣氛，區塊以竹廉區隔開來，
寬敞還有包廂的位子，不擁擠又有個人空間，
還有單人的鍋物套餐，就算是一個人來用餐也很適合。
另外一提，用餐前去了樓下洗手間，
omg 洗手台旁邊還擺著Jo Malone的香水耶，個人很愛啦！
餐具帶著濃濃的日式風格，原來這碗還是日本製的呀！
桌上先擺了調味料類，由左到右是胡麻醬、柚子醬油與日式醬油，
服務人員介紹柚子醬油適合沾著海鮮吃，
柚子特殊清爽的香味，安蹄個人特愛。
由於點的是套餐，安蹄就從一開始上的飲料開始介紹吧！！
檸檬蜜露
酸甜蜂蜜檸檬水，搭配著餐點飲用，開胃又解膩。
菊香花茶
淡淡菊花香氣清新怡人又不會太甜。
前菜紫蘇干貝+竹筴魚甜蝦
擺盤精緻，大顆的飽滿生干貝味道鮮甜，
裏頭還夾著應該是蘿蔔片，吃到一半才發現，
加上紫蘇特有的香味，跟干貝很搭啊!
竹筴魚的味道較濃厚，但搭配下面的莎莎醬、洋蔥沙拉一起吃，
非常開胃，而且甜蝦雖然小小隻，但是鮮甜味十足。
海陸雙人鍋物
鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛 NT.3280
盛著滿滿新鮮蔬菜與昆布雞高湯的鑄鐵鍋端上桌，
這裡不像其他店家是上菜盤，反而是將蔬菜先通通放在鍋裡了，
不用自己用手撕菜真的還蠻方便的，
服務人員會拿著木盒裝，裡頭是現刨的柴魚片加入高湯裡，
非常特別，有時候還聽到服務人員在後頭刨柴魚的聲音，
從頭熬到尾，最後的湯頭更鮮美。
鍋裡的食材都是新鮮天然的，沒看到火鍋料類，
還有難得看到的秋葵，安蹄個人很愛秋葵呀，加分!
美國Prime穀飼霜降牛
非常美的油花，稍微涮一下就可入口，
油脂非常豐富，因此口感非常滑順，而且肉質軟嫩，
感覺一下就會化在嘴裡，不得不說，這牛肉非常好吃啊!
鮮蝦海鮮
這盤一端上桌有點嚇人，一大盤鮮蝦海鮮，
由左到右是藍鑽蝦、甜蝦、大明蝦、天使紅蝦、白蝦，
還有大顆蛤蠣、蚵仔、透抽，生食等級的干貝與生魚片，
因為跟其他鮮蝦放在一起，所以就算是生食等級，
還是煮一下比較好，要不然那麼肥嫩的干貝，
安蹄實在是很想立刻叼走吃下肚!!
蚵仔實在是大顆又青啦！燙熟後入口還會爆漿，
新鮮沒有任何腥味，透抽、生魚片也是新鮮就非常好吃！
蝦子的種類豐富，同樣非常新鮮，
煮熟的蝦殼跟蝦肉很容易就分開，口感依舊Q彈，
就是蝦子新鮮的證明阿!
而且很貼心殼上已經劃一刀，煮好之後更好剝殼。
主食可選白飯或是烏龍麵，安蹄點了烏龍麵。
這烏龍也好吃，就算一不小心失手煮過頭口感也依舊QQ的，
煮好之後撒上蔥花、再加點柚子醬油，吼!美味!
鍋裡的東西吃得差不多之後，服務人員就把鍋裡的料撈乾淨，
準備煮松露金粥啦!
集結各種蔬菜海鮮精華的高湯滾了之後，加入米飯，
濃縮的差不多後再加入蛋汁與松露醬。
不得不說，這粥非常美味，
安蹄吃過火鍋高湯煮的的柚子粥、起士玄米粥，
就是還沒吃過松露粥!
松露這種食材多一分太過，少一分則顯得無味，
要放的剛剛好，之前去吃法國菜的時候，松露有點too much，
吃到最後有點噁，還真的不是有錢人的命@@
這粥最後加進的松露點綴的剛剛好，整鍋粥有著松露的香氣又不會太過，
還加上海苔添加了些海味，超好吃！
雖然已經飽的要死，但還是整鍋吃光光。
草莓奶酪
奶酪吃起來口感與香氣都很濃郁，奶香味濃厚，
加上些許草莓醬的甜味與新鮮草莓的香氣與酸度，好吃！
紅棗銀耳
這道甜品真的是安蹄最愛，很愛吃紅棗銀耳甜湯，
而且這碗紅棗銀耳熬的濃得化不開，
來自紅棗與枸杞的淡淡甜味，紅棗還是去籽的！非常美味！
不得不說，真的是十分激賞囍聚的食材與料理，
安蹄與友人邊吃邊哇哇叫，也太新鮮了吧！
而且服務更是沒話說，不時地遞上熱毛巾加熱茶，
體貼的一直來撈鍋裡的浮油，整個用餐過程非常舒服，
重點是餐點非常美味，囍聚現在真的是安蹄心中鍋物的首選啊！
安蹄感想：非常過癮，非常美味！
Address:台北市大安區光復南路72巷7弄17號
Tel:02-8773 8335
文章原出處：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/315563391
原文發表日期 2015/12/31
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