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[華欣美食]網友評論超級無敵滷鴨麵RATAMAระตะมา|酸辣海鮮麵(近Hua Hin 51、53巷)

[華欣美食]網友評論超級無敵滷鴨麵RATAMAระตะมา|酸辣海鮮麵(近Hua Hin 51、53巷)

本來這家店是排在此次行程中的候補名單,因為Google裡的一句中文評論:〝滷鴨麵超級無敵〞,這不來吃怎麼對得起自己啊!!

再仔細一查,發現RATAMA在網路上的評價頗高,看起來是家受當地人喜愛的餐廳。

<店家資訊>

◎RATAMA (ระตะมา)

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營業時間:9:00-15:00、17:00-21:00

還好我們趕上了在店家要休息前抵達,因為吃到一半時店家把休息的招牌擺上不再接客,下午3點~5點之間是店內的休息時間。

[華欣美食]網友評論超級無敵滷鴨麵RATAMAระตะมา|酸辣海鮮麵(近Hua Hin 51、53巷)

已是下午兩點多,店內沒有太多客人,倒是有幾桌泰國人。

[華欣美食]網友評論超級無敵滷鴨麵RATAMAระตะมา|酸辣海鮮麵(近Hua Hin 51、53巷)

005.華欣RATAMA滷鴨麵.jpg

菜單有中文與圖片實在太貼心了,連麵條都有圖片。

鴨肉麵一份要60泰銖,覺得不太便宜,若味道啵棒那就另當別論。

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003.華欣RATAMA滷鴨麵.jpg

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這裡也有媽媽鍋麵!!當然也要來個一份~

曼谷有家每天只賣3小時的媽媽鍋麵,大家吃過了嗎?!

001.華欣RATAMA滷鴨麵.jpg

原本我們是點這樣再加一份涼拌青木瓜。

大M自己獨享那鍋媽媽麵(當然有分我吃個一小碗),他說吃完很撐。

Betsy與小m點了鴨肉麵,份量似乎沒那麼足夠。

我吃完是有飽,小m說他沒飽,所以又幫他再點了一份鴨肉麵。

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媽媽鍋麵180泰銖

剛上桌的媽媽鍋麵一直滾動中,配料超豪邁,蝦子、魚片、透抽給的不手軟。

湯頭夠味但卻又不會過於酸辣,透抽軟嫩好入口,魚片口感鮮甜。

麵條有一點Q度,即使煮久了不會過於軟爛的感覺~

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涼拌青木瓜60泰銖

為了配合小m,請店家做不辣的,應該要加點辣會更好。

青木瓜絲相當入味也有清爽的口感,只是說沒加辣變得偏甜些。

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鴨肉+鴨內臟麵 60泰銖

一開始覺得份量有點少,品嚐後有驚豔到,湯頭竟如此濃郁,這湯底應該是熬了至少數小時以上。

配料也很豐富,除了鴨肉片之外,內臟部分有鴨肝、鴨心、鴨血與鴨腸。

鴨肉不柴且入味,口感很像是吃軟嫩的豬肉一樣。

內臟都被處理的很好,完全沒腥味,鴨腸更是厲害,不會像橡皮筋一樣咬不動,口感還很脆呢~

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帶皮鴨肉麵 60泰銖

口感都跟上述一樣,不再贅述。

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不帶皮鴨肉麵60泰銖

小m吃了上述的鴨肉麵表示沒吃飽,再點一碗給他吃,沒辦法他正在長大。

但也代表RATAMA的鴨肉麵有合小m的胃口,這小孩吃東西也挺挑剔的。

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咖啡冰沙與可可冰沙各是65泰銖,味道都挺濃郁的,而且咖啡冰沙不會太甜唷~

016.華欣RATAMA滷鴨麵.jpg

這頓共510泰銖/3人,吃飽後還可順路到哲阿姨帶份芒果糯米飯(車程約6分鐘)。

文章原出處:http://funjobtrip.com/blog/post/

原文發表日期 2017/04/21

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