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非吃不可!10家日本拉麵名店精選

日本的拉麵文化令人驚嘆,口味多元濃厚的湯頭搭配Q彈的麵條,深受台灣人喜愛。雖然已有不少日本拉麵品牌來台展店,但小編每回到日本總要吃上一碗原汁原味的拉麵才過癮!在此就特別精選10家去日本必吃的道地拉麵!絕對燃燒你的拉麵魂!

一蘭拉麵

 

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(圖片來源:一蘭拉麵官網)

沒吃過一蘭拉麵別說你來過日本!深受台灣人喜愛的一蘭拉麵,在日本各地都有分店,許多網友都推薦24小時營業東京上野店,進入店內你會以為來到圖書館或K書中心,一蘭拉麵最別具特色的就是一格一格隔開的獨立個人座位,讓你可以盡情地大吃也不怕被看到誇張的吃相!

和多數拉麵店一樣,一蘭拉麵是採用自動販賣機點餐買券入場,每個人只能選一種拉麵,但可以加選很多配料,例如:叉燒、蛋、飯等等,其中最推薦加點一顆100日圓的半熟鹽煮蛋,超級絕配! 大家對於日本拉麵的印象就是非常鹹,但一蘭拉麵的湯頭卻不過於死鹹又相當濃郁,麵條則是選用特製的小麥粉做成的細麵,相當Q彈有勁,完全符合台灣人的口味。

 

一蘭拉麵.上野山下口店:東京都台東区上野7-1-1
營業時間:24小時
● 價位:一碗790日圓
官網&分店資訊:http://tinyurl.com/npdar4c

無敵家

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(圖片來源:無敵家官網)

東京池袋地區人氣超高的拉麵店,最招牌的口味是「元味肉玉麵」,鹹味湯頭非常濃郁,適合重口味的朋友;麵條則是採用北海道特選小麥粉製成,麵條偏粗口感很有彈性,叉燒肉更是他們家的殺手鐧,比起一般拉麵的叉燒更為厚實軟嫩,入口即化。難怪是網友公認 5 顆星的拉麵店,來東京千千萬萬不能錯過這家!

 

麵創房 無敵家:東京都豊島区南池袋1-17-1 (池袋東口右走步行約5分鐘)
營業時間:AM10:30 ~ AM4:00
價位:「元味肉玉麵」一碗980日圓
參考官網:http://tinyurl.com/6rw7nh

 

博多一風堂

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(Photo via Flickr, by bryansjs, CC License)

目前在台灣北中南已開設6家分店的一風堂拉麵,日本的分店更是數不清,可見其受歡迎程度。小編推薦大家可以去創始店朝聖一下,就在豚骨拉麵的發源地-九州。和其他分店不一樣,創始店走簡樸低調路線,來到這必點一碗「白丸元味」拉麵,豚骨湯頭濃郁經典,搭配店內自製的蒜泥融入湯裡,真是夠味呀!

 

一風堂 創始店:福岡市中央区大名1-13-14
營業時間:AM11:00 ~ PM11:00
價位:「白丸元味」一碗750日圓
日本官網&分店資訊:http://tinyurl.com/ljukv3m
台灣官網&分店資訊:http://tinyurl.com/ncq6cr8

 

神座

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(圖片來源:神座官網)

來到大阪必吃的神座拉麵,創始本店就在道頓堀。小編最推薦「叉燒糖心蛋拉麵」,蔬菜很多,湯頭又好喝,重要的是有一整顆半生不熟的糖心蛋,咬下去超級Q彈!沒點此口味拉麵的客人通常也會另外加點這顆糖心蛋,你就知道有多好吃了!此外,店裡還附有免費的辣韭菜,夾放一些加到麵裡好好吃呀!連大阪當地人都愛吃的拉麵,大推你一定要來吃一碗!

 

神座 創始店:大阪大阪市中央区道頓堀1丁目7-25
營業時間:AM11:00 ~ PM10:00
價位:「叉燒糖心蛋拉麵」一碗850日圓
官網&分店資訊:http://tinyurl.com/l7c5m87

 

亀王

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(圖片來源:亀王官網)

日本關西擁有眾多分店的「亀王」,小編推薦必點「黑肉一本麵」,他的叉燒肉和其他家不一樣,黑肉其實是牛筋做成的,軟嫩道入口即化,搭配Q彈黃嫩的拉麵,非常好吃!此外,亀王非常酥脆,在眾多拉麵店中別具特色哦!

 

神座 創始店:大阪市中央区道頓堀2-2-17 忠兵衛ビル1F
營業時間:AM11:30~AM4:00
價位:「黑肉一本麵」一碗860日圓
官網&分店資訊:http://tinyurl.com/on6efgg

 

金龍

(圖片來源:Photo via Flicker, by fjitsuki,CC License)

大阪道頓堀街上有一間店鋪,外觀掛著一隻醒目的龍,這就是來到道頓堀必吃的金龍拉麵!一碗「金龍拉麵」才600日圓,相較於其他拉麵名店算是滿平價的。店內還有免費泡菜和辣韭菜無限供應。24小時營業的金龍拉麵,超級適合比較晚才到大阪的旅人來這裡吃消夜,一邊欣賞熱鬧繁華的道頓堀,氣氛很好哦!

 

金龍拉麵:大阪市中央區弁天道頓堀1-7-26
營業時間:24小時
價位:「金龍拉麵」一碗600日圓
參考官網:http://tinyurl.com/nsrztvm

 

山頭火

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(圖片來源:山頭火官網)

還記得山頭火拉麵初登台的盛況嗎?每天都大排長龍,至少排1個小時才吃得到!山頭火在日本也是有多家分店,小編最推薦的是山頭火的發源地:北海道旭川店。本店小小一間,和其他分店美輪美奐的感覺很不一樣,重點是這邊人潮不多,完全不用排隊哦!最推薦的口味是「鹽味拉麵」,湯頭濃郁卻很清爽順口,豚骨香味四溢,再搭配甜筍真是太好吃啦!他們家的煎餃也是很多人推薦必點,聽說比拉麵還更令人驚艷呢!

 

山頭火 旭川本店:北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
價位:「醬油拉麵」一碗850日圓,
營業時間:AM11:00~PM8:45
日本&台灣分店資訊:http://tinyurl.com/lhdlosm

 

麵屋武藏

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(圖片來源:麵屋武藏官網)

來自東京的麵屋武藏,曾被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一,在台灣也是超人氣拉麵喔!新宿店內走濃厚的武士道風格,招牌必點的「武藏拉麵」,兩大塊豐滿的東坡肉,夠味的醬油湯頭,完美的糖心蛋,類似蕎麥麵的麵條,對於愛吃重口味的小編來說真是太銷魂啦~~雖然台灣也有分店,但可能是民情風味不同的關係,小編私心覺得日本的比較好吃哦!

 

麺屋武蔵新宿本店:東京新宿区西新宿7-2-6
價位:「武藏拉麵」一碗1000日圓
營業時間:AM11:00~PM9:30
日本官網&分店資訊:http://tinyurl.com/m2nm328
台灣官網&分店資訊:http://tinyurl.com/ne52k46

 

一粒庵

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(圖片來源:一粒庵官網)

北海道必吃人氣拉麵!位於札幌不顯眼的地下室,但卻大排長龍,就知道有多好吃了。店內最人氣的「元氣味噌拉麵」,濃厚的湯頭上竟然有滿滿的炒蛋!因此整碗湯頭和麵條都融合了濃濃的蛋香味。由豬大骨熬煮的味増湯頭也是這碗拉麵的精隨。味道和日本其他地區的拉麵很不一樣哦~來到北海道一定要來試試!

 

一粒庵 拉麵:札幌市中央区北四条西1 ホクレンビル地下1階
價位:「元氣味噌拉麵」一碗850日圓
營業時間:11:30~15:00 17:00~21:00 (週日公休)
參考官網:http://tinyurl.com/lxm7yp6

 

天天有

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(圖片來源:天天有官網)

別忘了京都也有好吃的拉麵,天天有最招牌的口味是「招牌チャーシュ拉麵」,湯頭是用雞和蔬菜長時間熬煮而成,因此湯頭味道清甜爽口,麵條細長Q彈,搭配店內特調的獨家辣醬,真的會不禁讚嘆日本的拉麵文化!

 

天天有.四条烏丸店:京都市下京区水銀屋町620 COCON烏丸B1F
價位:「招牌チャーシュ拉麵」一碗680日圓
營業時間:AM11:30~PM10:30
參考官網:http://tinyurl.com/l3qkztt

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