首頁> 趣旅行旅遊推薦

> 【首爾美食】部落客狂推!去首爾必吃的7間韓式燒肉店

【首爾美食】部落客狂推!去首爾必吃的7間韓式燒肉店

花生John│FunTime

常常看見韓劇中的主角,在餐桌上大口吃著生菜包肉,並配上一小碟爽脆的韓式泡菜,加上一杯韓國米酒……天阿!簡直是人生一大享受!今天,就讓小編和大家分享在首爾的特色韓式燒肉店!

首先,先了解一下韓式燒肉&日式燒肉的差別。韓式專攻豬肉,日式則以牛肉為主,兩者間又有些許差異。日式燒肉通常將肉品切成剛剛好入口的大小(延伸閱讀☛【首爾搶手住宿】2017新開幕!每間都物超所值),而韓式燒肉則常見整塊肉排下爐炙烤,烤熟後再用剪刀剪開分食。

當然,這也不是絕對的。無論是韓式或日式燒肉店,總是會將最受歡迎的食材,和各式各樣的料理方式做搭配。因此韓式/日式混搭的燒肉店也有不少,而且都很受饕客喜愛!

姜虎東678 (강호동 백정)

頂級里脊牛肉,油花均勻特別鮮嫩!

1

(source by 姜虎東 官網)

姜虎東燒肉有兩家,一家為姜虎東678,另一為姜虎東白丁,兩家燒肉店各有其特色。除了食材種類不太一樣之外,姜虎東678會送一鍋韓式蒸蛋,特別受到饕客喜愛!

來到姜虎東678,一定要品嚐花里脊牛肉!這一大片牛肉要價台幣近1200,雖然單價高了一些,但是上頭油花均勻,嚐起來特別嫩口。(延伸閱讀☛來到首爾,還有炸雞也是必吃!)這一大塊頂級牛肉,為了讓客人品嘗最佳風味,點餐後由專業服務人員幫你烤。烤到剛剛好的熟度後,服務人員會幫客人用剪刀切成容易入口的大小。小編建議先單吃,品嚐原味牛肉的鮮嫩;之後再將肉片沾酌料吃,或是用生菜包入蒜頭和泡菜來品嘗,各有風味。

姜虎東678

特色:油花分佈均勻的花里脊牛肉、韓式蒸蛋。

地址:首爾特別市中區明洞2街3-3(另有東大門站、新村站、新堂站、惠化站及鐘閣站等分店)

交通方式:弘大站9號出口步行約15分鐘,上水站1號出口步行約5分鐘。

姜虎東白丁(강호동 백정)

必點單品「果醬豬肉」,帶有些許甘甜的美味

2

(Photo via Flickr, by Richard, enjoy my life!, CC License)

韓國最知名的燒肉店之一就是「姜虎東」,點完想吃的肉品之後,服務生立刻提著金色水壺走來,他不是要倒水,而是將蛋液倒在鍋子邊的壕溝內,一邊烤肉一邊烘蛋,加熱過程蛋汁還會一邊冒泡呢。

特別推薦大家來這裡要嚐嚐原味的豬五花,烤過之後表皮呈現微焦,可以直接入口,或是配上爽脆泡菜,口感相當舒服(延伸閱讀☛韓國超人氣辣年糕店推薦);另外必點單品則是「果醬豬肉」,醃製過的肉品帶有些許甘甜滋味,這時不須調味也不用加泡菜,只要在烤熟後用生菜包裹,張開嘴一次入口,就能吃到最棒的滋味。

姜虎東白丁

特色:爐邊烤蛋(第一次為贈送,加點1000韓元/次)、果醬豬肉。

地址:首爾特別市中區乙支路6街18-37(東大門店)

交通方式: 東大門歷史文化公園站14出口,步行約7分鐘。

麻浦海鷗 (마포갈매기)

泡菜鍋邊烤蛋超有特色!

3

(source by 麻浦海鷗 官網)

麻浦海鷗燒肉店超特別,點完餐後,店員會在火爐上蓋上烤網,並提著水壺在銅盤邊緣倒入金黃蛋汁,而且會倒滿一個圈!更特別的是,這圈烘蛋還會加入泡菜,讓許多喜愛爐邊烘蛋的人,衝著它前去光顧!

來到麻浦海鷗,一定要點三層肉和橫隔膜肉(俗稱的肝連),橫隔膜肉吃起來超有嚼勁,讓人吃完忍不住還想再加點一盤。

如果點了三層肉的話,店員會換上不同的烤盤,讓油脂比較多的三層肉接觸面積多一點,把油脂逼出來也比較不膩口,甚至讓表皮有點微焦,再搭配生菜,吃起來相當美味。

麻浦海鷗 (마포갈매기)

特色: 三層肉、橫隔膜肉、泡菜爐邊烘蛋。

地址:(弘大店)首爾特別市麻浦區東橋洞169-9號。(另有新村店、新沙洞林蔭道店)

交通方式:新村站一號出口上來,步行約10分鐘。

肉倉庫 (고기창고)

美味韓式蒸蛋,以及松板豬頸肉都讓人食指大動

4

(source by Menupan)

一坐下來,店家就送上各式配菜,最讓人眼睛一亮的就是一大籃的生菜,還有泡菜和沙拉。另外,店家會送上一鍋冒著熱氣的蒸蛋,滑滑嫩嫩的特別可口。

小編特別推薦他們的五花肉!將五花肉放上爐烤,先逼出油脂之後,繼續放著煎烤,讓整個外皮呈現金黃焦脆的口感。桌上都會附一把大剪刀,烤好後剪成容易入口的大小再食用。(延伸閱讀☛除了烤肉,明洞的路邊小吃也超美味)

另外一道必點的就是松板豬頸肉,松板肉本身油花均勻,不用說,烤出來一定是美味的料理!而松板肉剛好是一條條的,如果想要享受大口吃肉的感覺,烤好後立刻用生菜包裹多條松坂肉送入口中,就會有十足的滿足感!讓人覺得不虛此行了~

肉倉庫 (고기창고)

特色:五花肉、松板豬頸肉。

地址:首爾市西大門區滄川洞52-78

交通方式:新村站一號出口上來,步行約13分鐘。

烤肉革命家 (구이혁명가철든놈)

特製無煙烤箱,連食尚玩家都來探訪!

5

(source by 철든놈 FaceBook)

連食尚玩家都來探訪的烤肉革命家!店家採用特製的無煙烤箱,放進箱子內烤可以減少許多的油煙,用餐環境相對舒服很多。烤完之後在箱子上有網子,可以將食材放著保溫,不用怕冷掉走了味。

在這邊吃烤肉一定要配沙拉,沙拉裝在一個大鐵碗裡面,超大一碗!碗大到可以把臉塞進去了,分量十足。

這裡必吃的是鴨肉和三層肉,肉片都是厚厚一片,相當扎實,也剛好是因為使用烤箱,熱度可以被保存在箱子內,因此再厚的肉都不怕。烤出來的肉除了鮮嫩之外,又能夠把肉汁都鎖在肉裡面,咬下去的瞬間絕對能滿足你的味蕾!

烤肉革命家 (구이혁명가철든놈)

特色:大盆沙拉、鴨肉、三層肉

地址:首爾市中區苧洞2街82-2

交通方式:乙支路3街站12號出口上來,步行約3分鐘。

高高排骨 (고고갈비)

吃完燒肉後來鍋「起司年糕炒飯」,舀起來還會牽絲

6

(source by 고고갈비 FaceBook)

當店家送上烤肉用的鐵盤時,你一定會感到驚奇!在韓國有各式各樣的烤盤,而高高排骨的烤盤則像是一個飛碟降落一樣,中間有個鐵蓋。一掀開,裡面是滿滿清燙豆芽菜,很適合搭配烤肉吃,去油解膩。

在這裡,烤肉不用自己烤,而是由師傅在廚房內烤好後送上餐桌,肉也被切好一塊塊的,擺在鍋邊。所以「飛碟烤盤」的作用主要是用來保溫的。

把肉和豆芽菜吃完之後,就會進入下一波高潮!店員會將「飛碟烤盤」的中間區域,擺入「起司年糕炒飯」的材料;並在鍋邊倒入超寬的一圈蛋汁,開始來烘蛋~整個鍋子散發出濃濃奶蛋香。客人只需要拿起湯匙拌炒,讓起司和飯完美融合(延伸閱讀☛起司控注意!首爾必吃起司料理)。準備要吃的時候,舀起來還會牽絲呢!

高高排骨 (고고갈비)

特色:起司年糕炒飯、鍋邊香蔥烘蛋。

地址:首爾市麻浦區上水洞93-113

交通方式:地鐵上水站一號出口上來,步行約4分鐘。

小豬存錢筒 (돼지저금통)

石頭烤肉超特別!鹽烤口味的豬肉或牛肉最好吃

7

(source by 這不是韓劇,是人生 FaceBook粉絲團)

不同於其他店家,小豬存錢筒使用的是一整盤的石頭讓客人烤肉,超有特色!而且跟鐵盤或銅盤相比,比較不容易把肉烤焦。烤肉的過程中,店員會來幫忙,最下層鋪木炭,再用石頭覆蓋上去,最後將半熟的肉排擺在石頭上。烤完之後店員還會幫你把肉剪成一塊塊,方便食用。

五花肉被切成一塊塊後,蘸上店家送來的香油和鹽巴就能品嚐。當然也有其他配料,像是生菜、泡菜或蒜頭。用餐過程中還會送上大醬湯,讓客人可以大口吃肉、大口喝湯,真是愉快又滿足(延伸閱讀☛吃完晚餐,早餐也不能馬虎!首爾好吃早餐推薦)。

這裡的特色肉品就是鹽烤口味的豬肉和牛肉,這兩種肉送上來時都是半熟狀態,而且都是大塊的肉排。放在石頭上烤熟之後,再拿起大剪刀一一切開就可以食用。

小豬存錢筒 (돼지저금통)

特色:鹽烤豬肉、鹽烤牛肉。

地址:首爾市麻浦區西橋洞331-1

交通方式:弘大站8號出口,步行約3分鐘。

看完首爾燒肉店總整理,是不是急著想飛去韓國大嗑燒肉,再配上道地米酒了呢?其實陸陸續續的也有一兩間韓式燒肉店,已經在台灣開店了。如果嘴饞想吃道地的韓國燒肉,其實在台灣也有機會吃到哦!

當然,預計前往韓國的FunTime粉絲們就可以趕快把這些燒肉店放進自己的行程中,出國玩就是該好好犒賞自己吃頓好料啊!

關注我們
掌握旅遊新知
加入 LINE好友
@funtime_travel
你可能會有興趣的文章

韓國必吃傳統美食TOP10

逛街也不能餓肚子!一起吃遍明洞超人氣路邊攤小吃

【首爾美食】韓國人最愛宵夜TOP5&店家推薦

【一通電話享美味!】韓國外送美食報給你知

行動版|電腦版