珮珮│FunTime
說到日本，日本商品不只餅乾零食、家電、或美妝藥品，超市也隱藏了許多超好買的「料理食材」，不管是家庭主婦、專業煮夫，或是愛好下廚者通通不能錯過，可口美味的料理除了本身烹調的技巧外，醬汁和調味料更是不可或缺的好幫手呢！本期小編要為大家介紹幾種日本主婦們私藏的料理小撇步，讓大家輕輕鬆鬆展現好廚藝啦！
文章目錄
柑橘醋(ポン酢)
吃火鍋和水餃的必備良伴！
（source by 傳送門）
由於日本（延伸閱讀☛日本必搬10大電器）的調味料種類相當豐富，市面上也有許多現成的調味料，不用自己研究調配的比例，是輕鬆下廚的好幫手。柑橘醋是以醬油、醋、高湯、柑橘類果汁下去調配的日本特有沾醬，被廣泛應用在火鍋及煎餃的沾醬上，味道帶酸卻一點也不刺激，而且還相當清爽解膩，到日本一定要買來試試看！
日式咖哩塊、咖哩包
琳瑯滿目的口味及品牌任君挑選！
（source by 淘寶網）
日本（延伸閱讀☛2017日本十大必買綜合清單）的咖哩也是相當有人氣，雖然日本的咖哩塊在台灣也可以買到，但是價格可真是嚇人哪！在日本超市，琳瑯滿目的咖哩風味讓人眼花撩亂，還有很多在台灣看不到的品牌和口味。其中，LEE 20倍辣咖哩塊、咖哩包相當特別，熱愛吃辣的朋友千萬不能錯過！
梅肉、柚子胡椒(柚子こしょう)、蘿蔔辣椒泥(もみじおろし)
超下飯的調味料就是這幾樣！
（source by kyounoryouri.jp）▲蘿蔔辣椒泥
梅肉、柚子胡椒(柚子こしょう)、蘿蔔辣椒泥(もみじおろし)在日本（延伸閱讀☛日本免稅店必敗商品清單）被廣泛應用在燒烤和火鍋。在使用梅肉時，不需要自己一顆顆去籽剁碎，只要使用一點調味料或直接包在飯糰裡面食用，非常方便。柚子胡椒是以日本柚子跟辣椒製成的沾醬，其實是不含胡椒的；蘿蔔辣椒泥則是混和了白蘿蔔泥、紅蘿蔔泥和辣椒泥的沾醬，也非常下飯唷！
調理包
口味幾十種以上，做法簡單又省時！
（source by prtimes.jp）
日本的調理包種類也是豐富到一個極致的狀態，數也數不完的菜色口味讓人難以抉擇，一次通通掃回家也不會吃膩！絕對是小資男女（延伸閱讀☛嚴選小資女必敗10款面膜！）的持家首選！只要依照調理包上面的指示準備食材、加入醬包，不僅簡單易做又超級省時，重點還超級美味！不管是喜歡清淡還是濃郁、蔬菜還是肉類，日本超市的調理包都能滿足所有的需求唷！
キューピーパン工房吐司醬料
早餐豐富口味首選！
（source by kewpie.co.jp）
還在為每天的早餐而擔心嗎？到日本（延伸閱讀☛日本超商平價美妝推薦）找キューピーパン工房（kewpie麵包工房）就對啦！這個品牌的吐司醬料不只一般常見的草莓花生巧克力，鹹口味也相當熱賣！如鮪魚三明治，廠商把鮪魚肉處理得較細碎，玉米醬也是相當可口呢！想要甜鹹混搭也沒問題，再加上蛋、生菜等喜愛的配料，美味又健康的早餐就完成了，在家也可以自己做唷！
醬油濃縮湯頭(つゆ)
各種日式湯頭超好調配！
（source by yamasa.com）
想要調配道地的日本湯頭該怎麼辦？別緊張，到日本超市尋找醬油濃縮湯頭(つゆ) ，依照平伸建議的比例稀釋，就可以添加再各種料理裡面，不管是日本烏龍麵的湯、蕎麥麵的沾醬、丼飯類，或是日式炸豆腐的醬料，通通都可以自己在家完成唷（延伸閱讀☛日本生活必備創意小家電）！是不是很神奇呢？趕快入手一罐！
一人份火鍋高湯塊、濃縮包（エバラ プチッと鍋）
一個人的居家必備好夥伴！
（source by 旅遊魚）
日本人也很愛吃火鍋，尤其入冬之後，超商（延伸閱讀☛日本超市介紹與人氣必買商品）的火鍋湯底也會推出超多款式。一般火鍋湯底在超市都是販售一大包，如果是一個人住的外宿族根本吃不完哪！廠商貼心的研發一人一餐的火鍋高湯塊，各種口味任君挑選，有濃郁芝麻味的豆乳鍋、基本款雞湯鍋、泡菜鍋等，一個人的冬天也溫暖啦！
日本食品把關相較嚴格，只要挑對調味料，下廚輕輕鬆鬆可以媲美外食的美味，下次到日本旅遊（延伸閱讀☛５個日本購物撇步大公開），趕快到超市好好挖寶吧！
