每逢清明節，就想到潤餅或春捲！現在大家生活忙碌可能沒時間自己包春捲，每年都吃同一家春捲也會膩，小編精選全台知名春捲、潤餅店家，推薦給大家！而清明要吃春捲的習俗怎麼來的呢？因為春秋時代晉國公子重耳受迫害導致流亡十九年，當他返國成為五霸之一時想要感謝當初對他照顧有加的介之推，但介之推避而不見不想因此躲在深山中，晉文公因此下令放火燒山想要介之推出來，沒想到反而燒死了介之推。晉文公後悔悲痛，因此設寒食節禁火以念介之推，因為禁火的緣故只好將食物用餅包著吃，這就是春捲的由來阿！就讓我們為你介紹全台好吃的春捲/潤餅大集合！
文章目錄
春捲與潤餅傻傻分不清楚？
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什麼是春捲？什麼是潤餅呢？其實現今都是通用之詞，以前細分成潤餅跟春捲，潤餅是內餡的料是早就煮熟的，通常都用燙熟或蒸熟方式料理，所以水分會比較多，吃起來較為濕潤；春捲內餡則是包著生食材拿下去煎炸料理之後才食用。也跟南北部口味的不同也有所關係～北部通常都稱做潤餅因為喜愛偏濕潤口感，中南部則常稱作春捲。
南部北部口味大不同！
北部
北部的春捲溫熱、濕潤、口味清淡帶點鹹味，通常都以高麗菜紅蘿蔔等下去川燙或者蒸煮的方式料理，因此口感會濕潤一點，通常會用紅槽肉當作內餡，再灑上花生粉或蛋酥即可食用。（推薦給你：北部旅遊景點推薦！）
南部
南部的春捲則是涼冷、乾爽、口味偏甜，南部配料通常都是炒過之後在包，內料相當多元，多用豆乾、蝦仁、香腸、高麗菜、香菇、滷肉，選用的肉類多以香腸、滷肉為主，南部特有吃法是有時候也會在春捲內加入麵條，最後灑上厚厚的花生糖粉，就是南部道地吃法啦！
台北｜阿弘潤餅
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相信很多人聽過在台北鼎鼎大名的阿弘潤餅，在2014年曾獲得網友票選第一名的潤餅，阿紅潤餅擁有超多種口味，讓你挑得眼花撩亂，使用的是全麥麵皮，食材都是親手製作，讓大家吃得好又健康。現在不只有在攤販上買得到，也有做外送服務！阿弘潤餅並不是店面，每週一三在三重，週二四五六在台北吳興街，週日則公休，想吃的朋友們記得要看好地點時間喔（推薦給你：CP值超高！台北12大BUFFET推薦）！
小編提醒你：外送服務記得提前先預約！
營業地點：
【週一、三】三重中央北路63號
【週二、四、五、六】台北市吳興街189號
營業時間：6:00-13:00
官方臉書：台北阿弘潤餅官方FB
新竹｜郭家元祖潤餅
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在新竹城隍廟口的郭家元祖潤餅據是在地擁有百年歷史的名店，至今已經傳到第五代了，人氣依舊旺～潤餅皮薄透卻吃起來Q彈，內餡花生粉、豆芽菜、韭菜、肉鬆、蛋酥、豆干、菜脯多種餡料好豐富，而且店家不使用味精，利用冰糖以及食材香甜提味，本身吃起來特別爽口，不禁讓人想一口接一口（推薦給你：在地人推薦！12間新竹必吃美食）！
地址：新竹市北區中山路75號（城隍廟口）
電話：03-522-2285
營業時間：8:30-22:00（週三公休）
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彰化｜員林幸福潤餅
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從彰化員林起家的幸福潤餅，在台中也有分店。潤餅口味有稍做改良，所以跟傳統潤餅吃起來有些許不同，在潤餅裡增加更多種新鮮蔬菜，並搭配家傳的古早味滷肉讓口味更特殊，如果不想吃太甜也可以客製減糖無糖版，非常貼心（推薦給你：10大彰化景點推薦！）～
員林創始店
地址：彰化縣員林鎮博愛路25號
電話：04-833-4402
營業時間：8:30-19:00（週三公休）
大里大明店
地址：台中市大里區大明路250號
電話：0975-525-151
營業時間：9:00-14:00、16:00-20:30（週三公休）
大里東榮店
地址：台中市大里區東榮路469號（仁愛醫院旁）
電話：04-2487-5522
營業時間：9:00-20:00（週日公休）
官方臉書：幸福潤餅官網
雲林｜阿勇師春捲坊
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阿勇師的春捲料多豐富，最特別的是有麵條在春捲裡，這可是在中南部才會吃到的好滋味，因為多加了麵條所以更有飽足感。春捲口味的選擇也很多變，有五花肉、不加肉、雞肉、滷肉、綜合等多種口味，甜度跟辣度也能做調整，店裡還有免費柴魚湯跟紅茶，來到阿勇師春捲就是要春捲配熱呼呼的柴魚湯，完美絕配！
地址：雲林縣北港鎮文化路159號
電話：05-783-4617
營業時間：9:00-19:00（不定期公休）
官方臉書：阿勇師春捲坊官網
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台南｜金得春捲
(source by IG, ariellovestoeat)
在台南永樂市場裡的金得春捲，是許多人到台南旅遊必吃小吃之一，營業超過60年的好滋味，時常看到攤子前面大排長龍，如果太晚到就會吃不到！金德春捲裡的料非常多，有蝦子、肉片以及皇帝豆等食材，讓你一口嚐到春捲爆開的好滋味，他有一項特色是春捲皮稍微煎過，讓餅皮多添了一點焦香味，吃起來更特別、更好吃。除此之外，來到南部就要特別感受一下春捲加糖的口感，可以根據自身口味去跟老闆娘說要多加點糖還是加少點，甜甜的花生糖粉讓春捲更增添了一份美味。（推薦給你：都在附近！國華街必吃美食攻略）
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地址：台南市中西區民族路三段19號
電話：06-228-5397
營業時間：7:30-16:30（週二公休）
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高雄｜三代春捲
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位於高雄美麗島捷運站一號出口出來的三代春捲，顧名思義已經經營超過60年傳到第三代手中，店裡販賣著春捲、碗粿、肉粽、花生粽、四神湯，這些都是來高雄必吃阿！如果時間不夠可以直接來三代春捲一次滿足你的味蕾。三代春捲在網路票選當中也是榜上有名的店家，店門口人潮從未消停過，春捲裡的高麗菜、豆芽、香腸、蛋絲、豬肉，內餡扎實實在，搭配南部特色的糖粉真的好滿足（推薦給你：最新！高雄景點推薦）！
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：07-285-8490
營業時間：9:15-18:00
花蓮｜加一春捲
(source by IG, goodgusdiscovery)
花蓮加一春捲是非常知名的在地排隊美食，除了可以選擇餡料要豬肉、黑胡椒牛肉還是鮪魚以外也能選擇口味～有蒜味、芥末、辣椒、原味多種選擇，北港春捲料多實在，買一個邊走邊吃剛剛好，不吃肉的朋友也不用擔心，也有提供素食餡料喔（推薦給你：忘憂必住！花蓮無敵海景住宿清單）！
地址：花蓮縣吉安鄉自強路582號
電話：0939-140-104
營業時間：11:30-20:00（週日公休）
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小時候家中長輩都會一早起床準備食材，到了中午時候全家會聚集在廚房包著屬於自己的春捲，真是讓人懷念的好滋味阿～現在沒時間自己包春捲沒關係，出門也買的到好滋味！看完文章是不是很想立刻來個好吃的潤餅或春捲呢～趕緊看好攤販營業時間，去品嘗台灣小吃的美味吧！（推薦給你：全台美食大集合）
