【全台蛋餅特輯】一日之計在於晨，帶你全台蛋餅吃透透

豆豆蓉│FunTime

一日之計在於晨，美味早餐便是每日起床最大的動力，相較於其他亞洲國家，台灣早餐店可說是豐富多元，配合台灣上班族的快步調，一份早餐不用等待超過5分鐘，然而，說到台灣早餐，絕對少不了蛋餅！口感有脆有軟，口味更是層出不窮，今天將整理饕客最愛的全台蛋餅，走到哪都能吃到哪！

內湖 BUS蛋餅坊

酥脆千層超飽滿！台北蛋餅！

這間位於內湖的巴士蛋餅坊，可說是小編私藏的台北蛋餅口袋名單，私心偷偷暗藏很久，因為實在太好吃了，他們家手工的千層蛋餅皮，用擀麵棍擀平後，直接放上煎台煎得香酥，配上滿滿的刨絲乳酪，每一口都酥脆飽滿，外帶一份到一旁的碧湖公園悠閒吃早餐，是多麼愜意啊！

小編偷偷說：這間台北蛋餅，目前只提供外帶哦！(前陣子老闆休假，好不容易才重新開始營業呢！)

地址：台北市內湖區內湖路二段193號(靠近捷運文德站)

營業時間：06:00-11:00 (周日、周一公休)

台北 BOX蛋餅

餡料豐富的台北蛋餅

(source by 官方FB)

BOX巴克斯蛋餅目前在台北有兩家分店，還有提供外送，他們家蛋餅的份量不僅可以當作早餐，午餐下午茶也非常合適，酥脆的外皮配上豐富的餡料，完全絕配！小編特別推薦巴克斯的高麗菜蛋餅，滿滿的高麗菜配上些許冬粉，吃起來完全不會乾，無辣不歡的朋友，一定要沾上他們家的辣醬，非常香，絕對是不可錯過的台北蛋餅之一！

小編偷偷說：他們家的蛋餅都是現點現做，一份約3-5分鐘，時間較趕的朋友可以先打電話預訂哦！

〈延吉店〉

地址：台北市延吉街137巷30號(近國父紀念館站1號出口)

營業時間：平日07:00-19:30 / 週六07:00-17:00 (週日公休)

〈公館店〉

地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄14-1號(近公館站4號出口)

營業時間：每日07:00-21:00

台中 明倫蛋餅

逢甲夜市蛋餅！超夠味！

(source by 官方FB)

明倫蛋餅是起家於彰化員林，一開始是在明倫國中門口擺攤，是不少明倫學生的回憶。不少學生在放學後，總會到阿伯的小攤子前，來上一份蛋餅墊墊胃，之後發展到逢甲夜市，也成為逢甲必吃美食（推薦給你：逢甲夜市美食地圖）之一，他們家的蛋餅偏軟，是南部傳統的麵漿蛋餅，口味不會過於鹹膩，配上特製的醬料與滿滿的蔥，味道恰恰好！

小編偷偷說：如果你不愛酥脆的蛋餅，很推薦明倫蛋餅給你，柔軟的外皮配上調味適中的配料，堪稱一絕！

地址：台中市西屯區福星路546號

營業時間：每日15:00-01:30

台中 謝氏早點

傳統麵漿台中蛋餅！還有豆花可以吃！

這間台中早餐小編吃了一次便深深愛上（推薦給你：台中不只好吃又好玩），他們家也是傳統的麵糊蛋餅，蛋餅皮厚實，與煎蛋配在一起，再淋上特製的蒜蓉醬與辣醬，微甜微鹹卻又不膩口，更特別的是，早上也能吃豆花，甜而不膩的黑糖水配上微焦香的豆花，是非常滿足的台中早餐組合！

小編偷偷說：謝氏早點隱身在繼光街裡，但還是大排長龍，需要耐心等候哦！

地址：台中市中區繼光街136號

營業時間：每日05:00-12:00

台南 阿公阿婆蛋餅

美食之都！台南必吃蛋餅！

(source by 官方FB)

說到蛋餅，怎麼能略過台南！堪稱美食之都的台南，永遠有吃不完的台南美食（推薦給你：這些台南美食不只好吃還更好拍！），誰說只有台南牛肉湯必喝，蛋餅更是不能錯過！這間阿公阿婆蛋餅可是不少人到台南絕對必吃的早餐店，佛心價格的蛋餅，配上蔥花的麵糊以及煎到微酥的外皮，滿滿的麵粉香和蛋香，是台北絕對找不到的古早好滋味！

小編偷偷說：阿公阿婆的蛋餅有分大小，差在一顆蛋或是兩顆蛋。

地址：台南市東區小東路198巷10號

營業時間：05:30-12:30 (週一公休)

台南 旺福 早．午．點

推陳出新的台南蛋餅

(source by 官方FB)

如果你吃膩了一般的蛋餅，這間旺福早餐店絕對讓你每天都驚喜，他們家時常推出隱藏口味蛋餅，包括炒米腸、豬血糕、老滷控肉等等，台灣庶民美食通通被拿去包到蛋餅裡，更加升級的蛋餅的美味程度，難怪旺福不用媒體報導就已經大排長龍了！（推薦給你：台南好吃好玩都在這）

小編偷偷說：他們家的吐司也有很多隱藏版口味哦！

地址：台南市北區西門路三段72號

營業時間：平日06:30-14:00 / 假日07:30-14:00（週一公休）

高雄 中都周早點

蛋餅也能配滷肉的高雄蛋餅

這間高雄中都周早點受到不少當地人的推薦（推薦給你：更多高雄在地人推薦的早餐），超獨特的口味在台北真的沒見過，誰能想到蛋餅也能配上滷肉和特製酸菜呢？他們家的蛋餅用麵糊下去煎，頗為厚實，淋上了滷肉湯汁後意外地搭，不用沾醬也很夠味，滷肉以切片的方式與酸菜蛋餅一口送入嘴巴，那滋味真的讓人有一種似乎在吃滷肉飯的錯覺，但卻意外地蹦出新滋味。

小編偷偷說：中都周早點還有超創意豬皮蛋餅，同樣配上滿滿的酸菜，受到不少人的讚賞呢！絕對是不容錯過的高雄美食啊！

地址：高雄市三民區中華橫路19號

營業時間：每日05:30-10:00 (不定期公休)

高雄 無名蛋餅飯

一餐抵兩餐的高雄蛋餅

這間高雄鳳山的無名蛋餅飯隨便問一個高雄人，真的沒有人不知道！一樣是用麵糊下去煎的蛋餅皮，口感Q嫩不軟爛，包著Q彈飽滿的米飯，淋上醬油膏，飽足感十足！（推薦給你：玩高雄！最完整的攻略都在這）吃一餐直接抵兩餐了，他們家其實也有賣其他的早餐，只不過都到這了，沒點一份蛋餅飯有點浪費，推薦給大家下次去嚐嚐囉！

小編偷偷說：蛋餅口味還有肉鬆、玉米、鮪魚、培根、熱狗、火腿可以選擇哦！

地址：高雄市鳳山區光華路52號

營業時間：05:00-12:00

蛋餅可以說是每個台灣人最愛的早餐組合之一，它不僅是庶民美食，同時也是早餐店必備的餐點之一，想必大家都有自己所愛的蛋餅名單，薄脆的酥脆餅皮類型也好，南部古早的粉漿蛋餅也好，全都不可錯過。因此，今天替各位整理了八間全台必吃的蛋餅特輯，以上真的都是小編忍痛公開的私藏名單，這個週末就和蛋餅來個完美約會吧！