大阪有黑門市場,京都有錦市場,那說到東京的話當然就是號稱「東京廚房」的築地市場!築地市場原本有場內及場外市場,場內市場主要是以漁貨、蔬果拍賣為主,場外市場則是周圍的商店街區域,後因場地、設備過於老舊,政府決定將場內市場遷移東京灣的人工造地-豐洲。這篇來為大家介紹築地市場新舊址現況及必吃的美食~
築地場外市場
(source by IG, lawling0927)
築地市場是位於日本東京的公設批發市場,每天處理大量海鮮、蔬果等等,也曾是日本海鮮處理量最大的魚市場。因為擁有新鮮漁獲,經遊客在網路上推薦及分享築地市場美食之後,觀光客量暴增,逐漸成為日本東京的旅遊景點之一。目前築地場內市場已遷址至豐洲,原址只剩築地場外市場,但還是有非常多熱門店家及必吃小吃,接下來為大家介紹築地場外市場絕對不能錯過的美食!
築地市場交通:日比谷線「築地站」1號出口步行約1分鐘/大江戶線「築地市場站」A1出口步行約1分鐘
築地虎杖別館
(source by IG, carrieism)
築地虎杖是築地場外市場的超人氣店家,一共有三家分店。今天要介紹的是築地虎杖別館,最人氣商品就是五色海膽丼飯,不同品種、不同顏色的海膽滿滿鋪在飯上,吃進嘴裡的鮮味讓人齒頰留香。若是擔心吃海膽丼飯容易膩的話,也很推薦點海鮮丼,有蝦、海膽、生魚片等各種新鮮食材,滋味超豐富,一碗就超滿足~不過建議大家一開店就到,不然可能會需要排一、兩個小時的隊才吃得到了><
營業時間:7:00-21:00
狐狸屋牛丼
(source by IG, imtaiyin)
狐狸屋牛丼據說已開業超過75年,六點半開門就可以見到排隊人潮,但上餐速度非常快,通常不需要等太久~整間店只提供兩種餐點,牛丼飯套餐和牛雜蓋飯套餐,另外有生蛋、豆腐等可以加點,牛丼飯香氣四溢,牛肉軟嫩,絕對比平常連鎖店吃到的牛丼好吃非常多!牛雜飯的牛雜燉煮軟爛、沒有腥味,但鹹度較高,推薦喜歡重口味的人再點~另外狐狸屋牛丼有規定低消一人一份,點餐時要注意一下!
營業時間:6:30-13:30(週一、週三公休)
山長玉子燒
(source by klook)
除了海鮮之外,玉子燒也是築地市場的招牌商品,山長玉子燒可以說是築地場外市場最有名的玉子燒店,蛋液加上柴魚高湯,一層一層地煎再捲,最後形成厚厚的玉子燒,軟嫩濕潤的口感加上蛋香氣讓人著迷,尤其是剛除爐熱呼呼的最好吃,難怪總是大排長龍!山長玉子燒口味偏甜,建議可以先多人分食試試口味,喜歡再買~
營業時間:6:50-15:30
丸豊飯糰
(source by IG, 157.foodie)
當地人也喜歡愛的好吃飯糰!丸豊飯糰每天早上六點開始營業,會看到許多上班族來買飯糰當作早餐,捏得扎扎實實的飯糰整齊排列在櫃台前,超多人推薦「炸溏心蛋飯糰」,Q彈白飯配上鹹甜醬汁跟濃郁的流心蛋黃,調味清爽不膩,另外還有鮪魚、鮭魚卵、明太子等等口味超多樣!
營業時間:6:00-13:00(週日、週三公休)
江之島丸燒
(source by IG, oxo_xpp)
江之島丸燒販售的是蝦煎餅及章魚煎餅,在鐵板上倒入麵糊,放上一整隻蝦或是章魚,再用上層鐵板壓下去,很快就完成脆餅製作,其中蝦煎餅更適合拍照,一整隻蝦剛好壓扁在脆餅中央,光是看著都覺得蝦味四溢。煎餅薄脆鹹香,讓人忍不住一口接著一口,不過因為口味較單調,建議一起分食才不會膩~
營業時間:平日10:30-19:00/假日10:00-19:30
築地の鯨
(source by IG, tsukiji_kujira)
築地市場唯一一家鯨魚料理,提供以各種烹飪方式處理的鯨魚,包括炸的、生的、醃的等等。鯨魚肉味道獨特,若怕有腥味,推薦買炸的,外皮酥脆、肉質紮實。在其他地方很少看見鯨魚料理,來到築地場外市場,可以把握機會嘗鮮看看~
營業時間:11:30-14:00(週四公休)
築地そらつき
(source by IG, tiffanyuiting)
只要到日本的市場,絕對不能錯過的就是大福!築地そらつき有賣大福、霜淇淋跟糖葫蘆,最吸睛的就是草莓大福跟草莓霜淇淋了,除了紅豔豔的草莓,也有白色草莓,超特別~軟Q的大福皮配上紅豆泥和酸甜草莓,經典口味永遠吃不膩!另外也有抹茶口味,抹茶控千萬別錯過~天氣熱的話點支霜淇淋消暑也超級棒!
營業時間:7:00-15:00
築地かに祭り
(source by IG, lin_small_gua)
築地かに祭り是築地場外市場超級夯的螃蟹吃到飽~最基本的6000日圓就可以在1小時內盡情吃螃蟹,另外也有依據部位、品種不同,有不同價位的吃到飽選項,也很推薦15000日圓的套餐,肉質更鮮甜,吃得更滿足~以價位上來說,CP值頗高!
營業時間:10:00-21:00(週五公休)
Matcha Stand Maruni
(source by IG, veravera7222)
Matcha Stand Maruni於2018年在築地市場開幕,店面裝潢簡約有質感,有賣茶粉、茶葉、茶具,但最吸引人的是手刷抹茶,點好飲品之後,店員會在吧台現場刷茶,讓顧客嚐到最純粹的抹茶風味,擔心原味抹茶喝不慣的話,也很推薦點溫和順口的抹茶拿鐵喔~身為抹茶控的小編已經將這間店收藏起來啦!
營業時間:8:00-16:00(週三、週日公休)
豐洲市場
(source by IG, aprilyip424)
豐洲市場原為築地場內市場,一共劃分為1號館至10號館,空間寬敞且環境衛生維持得很好,其中購物及美食餐飲幾乎都位於「水產中介買賣場」。豐洲市場內也有魚市場,魚市和遊客會行經的區域分開,但遊客可以透過玻璃看見魚市場的實際運作情況,可以說是豐洲市場的特色之一。相較於築地場外市場,豐洲市場的價格較高,比較少小吃攤,幾乎都是板前壽司或是提供整份餐點的餐廳,若是想吃到份量小、種類多樣的美食,會比較建議去築地場外市場喔~
豐洲市場交通:百合海鷗線「市場前站」2A出口出站即抵達
小編提醒你:百合海鷗線不屬於東京地鐵系統,不接受任何地鐵優惠車票,只能購買單程車票、專用一日券或使用 Suica、PASMO 等 IC 卡搭乘喔!
壽司大
(source by IG, marco_ip_0428)
壽司大即使搬遷到豐洲市場依然人氣不減,凌晨四點就開始有人排隊,五點店員會開始發放號碼牌,想吃到的遊客真的很早抵達>< 但這麼熱門絕對有它的理由,超新鮮漁獲讓吃過的人好評不斷,而且價錢便宜,CP值超高,如果時間足夠也不排斥等待的話,不妨來試試看這間排隊名店吧!
營業時間:6:00-14:00(週三、週日公休)
八千代炸豬排
(source by IG, _tina.tw_)
不吃海鮮、不吃生食的遊客,來到豐洲市場不用擔心,還是有許多熟食選擇,八千代炸豬排就是一個好選擇,除了招牌的炸豬排之外,炸竹筴魚也是讓大家超驚豔的品項,外酥內嫩,週二、週四、週六還有限定雞蛋叉燒套餐,是會讓人想一再回訪的店家!看到大家的正面評價,讓小編也想試試看到底有多好吃~
營業時間:7:00-13:30(週日公休)
中榮印度咖哩店
中榮印度咖哩店是已有100多年歷史的老店,價錢實惠,份量大份,且因為不是海鮮專賣店,所以不需要排隊!主食選擇豐富,牛肉、海鮮、叉燒等等都有,印度咖哩濃郁,帶點微微的辣度,香氣醇厚,即使份量多也不會膩,很推薦大家來這邊也可以試試看~
營業時間:5:00-14:00(週三、週日公休)
磯壽司
(source by IG, rome666___)
豐洲市場除了壽司大之外,還有很多間同類型的店家,不想浪費時間排隊的遊客其實還有很多選擇,且漁獲品質也很新鮮!這間磯壽司便是其中之一,價錢便宜、品質好、服務親切,獲得不少人的推薦~不過用餐尖峰時段可能還是會需要等個30分鐘才能入座喔!
營業時間:6:30-14:30(週三、週日公休)
相信看到這裡,大家對於築地市場有了更深一步的了解,必吃店家看起來也都超及美味,小編邊寫,肚子邊咕嚕咕嚕叫了>< 別忘了將這篇文章收藏起來,未來有機會去築地市場,只需要看這一篇就夠啦!(推薦給你:住這好方便!東京熱門住宿整理)
把握日本賞櫻季!賞櫻全攻略總整理
馬上看!東京櫻花花期預測持續更新➢
一篇搞懂!日本全區賞櫻花期預測、熱門景點➢
東京櫻花季開跑!東京賞櫻景點、住宿總整理➢
東京都內人太多?!東京近郊賞櫻推薦➢
日本中部賞櫻景點20選!金澤、名古屋櫻花景點推薦➢
☛更多東京旅遊資訊:
新手必看東京住宿攻略|
最完整東京自由行攻略