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【首爾/益善洞】◆昌華堂◆美味爆炸韓式煎餃창화당(益善洞店)

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『昌華堂 창화당』主打韓式煎餃,目前已有5家分店。益善洞這兒是第一家店,應該也是最有名的分店吧!老闆來頭不小,是李敏鎬、李東旭及金宇彬的髮型師,開幕時男神們還送了祝賀花籃,完全就是替"昌華堂"做足了華麗的宣傳啊!

“韓國餃子"是我極少數不愛的韓國食物之一,因為它的餡料及口味完全就是被台灣餃子打到趴在洞裡啊!不過,看到關於益善洞昌華堂的煎餃照片及推薦,我決定,再給韓國餃子一次機會。

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根據情報,昌華堂門外幾乎無時無刻都在排隊,我們大概下午5點多到,想當然爾,一定又是滿滿候位人群。其實不只門前這些,在另一側也是站滿了人啊!

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所以,一到店就要立刻衝去填寫等候單,把名字跟人數寫上,服務人員會按照順序叫人。

填寫完可以看看大概要等候的組數,若超過5組以上,就先到附近走走逛逛吧!我們當天等了11組,大概等了快1個小時,等到都累了,哈哈!

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昌華堂門口有一面透明玻璃,看進去就是廚房,可以看見所有廚房工作的狀態。小小廚房,工作人員不少,包括包餃子、煎餃子、炒飯..之類的。那綠綠的餃子,就是這裡很特別的"青陽辣椒"煎餃。若等待時無聊,可以看看昌華堂廚藝秀也不錯啦!

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終於輪到我們啦!其實昌華堂用餐空間不大,頂多20多位吧。室內些許韓屋的元素,除了有一盞較華麗的水晶燈外,也算樸實,沒甚麼特別裝潢。

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這桌子,好有味道哦~

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銅製餐具,我喜歡!

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(▲以上menu拍攝於2018/7,僅供參考)店門口就有menu,在候位時就可先研究要吃啥,一入座就可迅速點餐,不浪費時間。(到底是有多餓啊~哈哈)

低消:每人一種餐點(可樂、七喜不算,所以點酒也算哦)

昌華堂主角就是煎餃,共有四種單一口味(豬肉、烤肉、泡菜、鮮蝦)及綜合口味(豬肉*2、烤肉*2、泡菜*2、鮮蝦*1、青陽辣椒*1),特別的是,綜合口味才吃得到"青陽辣椒煎餃"哦!單一口味一份6顆,綜合口味一份8顆;而"豬肉"和"泡菜"口味除了煎餃外,這兩種口味也可點蒸的,就是蒸餃。其他還有辣炒年糕、拌冷麵、泡菜炒飯..等等,飲料以酒類居多。

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等累了,也渴了!先乾一杯吧~

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上菜囉~香噴噴滿滿一桌,光看就口水直流啦!

我們點了2份綜合煎餃、兩份冷拌麵、一份泡菜炒飯。

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▲綜合煎餃 W10000/份(以上是兩份)。

這一盤總共16顆5種口味的煎餃,好香哦!煎餃的樣子像台灣的鍋貼,屬於長條型。

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隨餐附剪刀(韓國人甚麼吃的東西都能剪,哈哈),多人共享,可以將餃子剪成兩半,這樣就能每種口味都嚐到。

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▲豬肉口味。餡料就很像我們的豬肉水餃,蔥跟豬絞肉,沒有肉腥味,蔥香很讚!

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▲泡菜口味。豬肉+泡菜+韓國冬粉(還有些許青菜),滿滿泡菜辣香,好好吃哦!

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▲鮮蝦口味。真的吃得到蝦仁哦,餡料跟泡菜差不多,就差在泡菜換蝦仁,也很鮮美呀!

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▲青陽辣椒口味。這很特別,是韓國青陽辣椒裡面包餡,外層再包一層餃子皮,吃起來有淡淡青陽辣椒味,是不太會辣啦,不過有些人不喜歡這種味道,所以請小心,不過我個人很愛耶!

結果,事後看了照片,發現烤肉口味忘了拍特寫了,完全因為太好吃了,一陣搶食中忘了拍啦!烤肉口味就是醃過的豬肉,甘醬烤肉味,很多人喜歡這一味,是大眾口味。

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▲冷拌麵 W7000。

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跟一般冷麵不太一樣,麵條是韓國Q麵,有芝麻葉、海苔、辣豆芽,水煮蛋..。邊拌麵,辣味及香麻油味一直飄出來,味道當然是勁辣十足,好合我的味,不過不太吃辣的友人,就邊吃邊配水,但還是不肯放棄一直吃,真的很好吃!

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▲泡菜炒飯 W8000。

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泡菜、海苔加上大大的蔥花,還有一顆半熟蛋。先把蛋黃搞破,然後大力攪和拌拌拌,讓所有料跟炒飯合而為一。

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就是一口口好吃的泡菜炒飯啦!微辣,伴著泡菜的微酸及芝麻香,也是~很讚啦!

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這一頓,我們一行5人吃得好撐好滿足,還吃不完,昌華堂餐點的份量真不算少哦!飽餐一頓後,門外還是一群人在候位啦!

昌華堂,真的讓我對韓國餃子改觀,真的好吃,不過,我想,去韓國想吃煎餃,還是要到昌華堂吧,我可不想再踩地雷了…除了招牌煎餃,冷拌麵和泡菜炒飯也都很有水準,真的值得來排隊吃一頓哦!

昌華堂창화당(益善洞店)

地址:서울 종로구 수표로28길 23(익선동 174)

        首爾市鐘路區水標路28街23號(益善洞174)

電話:070-88250908

營業時間:11:30-21:30(點餐至20:30)

※(平日週一-週五午休14:30-16:00)

首爾地鐵1、3、5號線鐘路三街站4號出口(靠近5號線)

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左邊過馬路走進對面巷子(這裡整區就是益善洞),很熱鬧。

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第一條巷子右轉,直走約30秒,左邊就能看見昌華堂了(白色磁磚建築),很多人排隊就是啦!

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昌華堂斜對面,就是望遠洞很有名的提拉米蘇專賣店哦!有興趣的滴兒們可以順便吃吃囉!

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文章原出處:http://hiseoul.pixnet.net/blog/post/225709274

原文發表日期 2018/07/25

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