搭了一整天的車就是為了從函館出發到札幌，原本想要中途停靠小樽逛逛，但因為這一天是12月31號，S小姐無論如何都想要看不準笑系列，所以決定不停靠小樽而是直奔札幌，吃完晚餐後就回飯店看電視XD。
為了彌補一整天坐車沒有任何行程只是徒增徒勞的辛苦，加上S小姐無論如何都要吃成吉思汗燒肉，所以我們選了12月31號還有營業的札幌市內高分成吉思汗燒肉店，「いただきます」。
「いただきます」的餐廳名稱雖然很莫名其妙，但非常的直接而且好記，加上Tabelog分數非常高，也是札幌市內第二名成吉思汗燒肉店，所以來訪的遊客非常多，非常慶幸我們沒有停靠小樽而是直奔餐廳。
因為7點多離開餐廳的時候，餐廳內外排了超多人，可能至少要等個1.5小時以上才能吃到，不準笑系列真的是救了我們啊XDD。
「いただきます」的特色就是餐廳本身就有飼養羊，而飼養的羊種又是北海道唯一純血的薩福克羊，搭配的醬料又是成吉思汗醬料的開明者所監修，背景非常強大啊！
5點初頭抵達餐廳的我們，馬上就在等待名單上寫了我們的名字，稍微等了30~40分鐘後終於入座，開始享用2017年的最後一頓晚餐。
「いただきます」的菜單相對簡單，半面是酒品、飲料；半面是小菜和白飯，而反面的一整面則是羊肉的各種部位，價格來講意外的稍微偏貴。
烤鍋上最先放著的是店家免費提供的豆芽菜和洋蔥，如果吃完了想要追加的話，則是要另外付330日幣，不過份量是堆得像座山一樣，所以還算不會太貴。
最先上菜的是店內人氣最高的成吉思汗和羊心，成吉思汗包含羊腿肉、羊肩肉、羊小腿肉和羊肋肉。雖然都只是一人份，但每個部位都很美味，口感也很讚，相當推薦！
另外羊心也非常推薦一定要點，口感相當酥脆Ｑ彈，價格雖然貴了一點，但因為是平常不太會吃到的部位和料理，個人覺得還蠻值得的！
緊接著是羊里肌肉，羊里肌肉的瘦肉和油脂部分幾乎是一比一，要燒烤的時候需要特別注意，不然很容易瘦肉的部分燒焦但油脂的部分還不到可以享用的程度。
另外建議瘦肉的部分不要燒烤的太熟，7分左右是最佳品嘗程度，這種情況下的羊里肌肉口感會非常柔嫩，鮮甜的肉汁也會隨著每咬一口而不斷迸發，相當令人驚豔。
而跟牛一樣，羊也有四個胃，「いただきます」也有提供四個胃的料理，很可惜的是第三個胃センマイ已經賣光，只剩下其他三個胃，而我們前後點了第一個胃ミノ和第二個胃ハチノス。
不管是哪個胃都非常的酥脆Ｑ彈，而我個人是比較喜歡第二個胃ハチノス，因為口感更強勁，而且汁液非常多，相當美味！(因為吃得太過熱中，後來點的香腸和ハチノス等都忘了拍照><)
雖然是「いただきます」所推薦的肝臟料理，但個人覺得普通，不合我的胃口。雖然羊肝和牛肝不同，但我目前吃到最美味的肝臟是在スタミナ苑所品嘗的。
除了上述料理外，我也非常推薦羊肉香腸，這次因為吃了太過熱中而忘了拍照，但「いただきます」的羊肉香腸真的是非常非常美味，口感很扎實且脆彈，點一根完全覺得吃不夠，還會想要再吃呢！
而作為燒烤的最後一道餐點，我們用了Tabelog「いただきます」的優惠券，有免費的羊肉泡飯。「いただきます」的羊肉泡飯還蠻濃郁的，雖然白飯和羊肉量不多，但整體來說很美味，也很適合作為最後的餐點。
這次來函館和札幌都因為年末年始的關係沒有辦法吃到當地分數最高的海鮮料理和成吉思汗燒肉，但第二名的餐廳等級還是相當高，味道也很美味，蠻推薦的！
交通：大眾運輸>>札幌市営地下鉄南北線すすきの站4號出口徒歩2分。
地址：北海道札幌市中央区南5条西5丁目一番地6。
電話：050-5868-1213。
營業時間：平日&週六>>11:30～3:00；週日&假日>>11:30～23:00。
文章原出處：http://jimmraz.pixnet.net/blog/post/47707506
原文發表日期 2018/01/16
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