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[美食] 台北,好氏研究室,瓶瓶罐罐的咖啡遊戲

好氏主圖

[品嘗時間:2016/02]

 好氏獨特的風格當然也是我咖啡地圖中的一個點

趁個年假尾端選在下午1點造訪

還好到場時就有空位

 

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整面的落地玻璃門面

再加上植栽的裝飾

營造出溫州街最顯眼卻又不突兀的角落

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一走進去就有研究室的感覺了

有點陳舊的沙發、櫥櫃

再加上實驗室裡常出現科學元素

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進門左轉是主要空間

  我喜歡座位上面的花草設計

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除了座位區外

這裡還有一些設計商品

也因為不是全部排滿座位

所以空間的安排讓人覺得更舒適、輕鬆

不會過度擁擠

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兩面牆都是整片玻璃設計

咖啡吧檯透出陽光的感覺很棒

檯面還擺著今天販售的蛋糕

看起來很美味

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Menu用金色底板

加上這個我好喜歡的字體

看起來有一點點魔幻、神秘感

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平常似乎是有提供兩款鹹食

但我們造訪的這天只有甜點

蜂蜜蛋糕$140/蘋果風味磅蛋糕

$140/朱古力蛋糕

$140/研究室小點$110

飲料部分有單品咖啡、加牛奶的也有茶類跟奶茶

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因為三人用餐

所以可以肆無忌憚點三款不同蛋糕來品嘗

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朱古力蛋糕上面附有鮮奶油

蛋糕本身巧克力味濃厚

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磅蛋糕的部分

但口感比較酥一點點

蘋果跟肉桂的味道覺得不明顯

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而我最喜歡的則是蜂蜜蛋糕

稍微不規則的邊角更有手工的感覺

跟一般濕潤、比較甜的蜂蜜蛋糕不同

它有一點海綿蛋糕的蓬鬆跟乾香

我覺得挺特別的

如果不嗜甜食的人應該也可以接受這個甜度

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點的飲料搭配研究室的風格

呈上來一組燒杯、量管

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我點的白乳香奶茶 ICE $190

最左邊的空杯

提供大家按照自己喜歡的比例

加入冰紅茶、牛乳跟糖漿

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研究員咖啡牛奶

 ICE $190

一樣一組燒杯

中間是混合好的咖啡牛奶

看出奶泡跟咖啡液的漸層

右邊則是提供一管薑汁

可以斟酌加入自己喜歡的濃度

但點餐的朋友覺得薑汁味不太濃

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另一款研究員鴛鴦奶茶 ICE $190

古早味紅茶,加上曼特寧咖啡

再自行加入鮮奶調整比例

整體下來

覺得好氏是非常風格化的咖啡廳

整個設計跟餐點呈現的感覺很一致

不過就如研究室一般

是比較理性、不是那麼有溫度的氛圍

茶點部分很有趣,但喝起來感覺平常

蛋糕我自己很喜歡蜂蜜蛋糕特別的樣子

但這就看各人口味嘍~~~

好氏品牌研究室

地址:台北市大安區溫州街48巷22號1樓

電話:02-23620723

時間:12:00 到 21:00(周一公休)

文章原出處http://bubbleting.tw/good-studio/

原文發表日期 2016/03/01

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