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【澳門】酥皮蛋撻和燕窩蛋達VS葡式蛋撻 – 美式餅廊、新鴻發、新好利、安德魯餅店

 

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澳門大家熟悉的可能只有葡式蛋撻

但其實在澳門還有其他種類的蛋撻

是你不可不試的

接下來Kahn會來介紹一下

中式蛋撻葡式蛋撻有什麼特別之處?

而澳門在哪裡又有好吃的蛋撻呢?


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第一間要為大家介紹的店

就是Kahn常去的新鴻發

這裡除了有名的豬扒包外

就是只有早上才吃得到的酥皮蛋撻

<延伸閱讀:小羅每次回去必吃的豬扒包 – 新鴻發咖啡美食>


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就是這個中午就會賣完的酥皮蛋撻

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中式蛋撻的甜度沒有葡式蛋撻來的甜

但中式的酥皮口感

和葡式蛋撻是兩種不同的感覺

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蛋味氣香但不甜膩


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不愧為店內人氣餐點之一

剛剛介紹完一家Kahn常去的咖啡室
但澳門怎可能只有一定好吃的蛋撻呢?

接下來要為大家介紹的是美式餅廊

地點位於連勝馬路竹林寺附近

 

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雖然美式餅廊只是一家道道地地的麵包店

但店內的酥皮蛋撻可是無人不知、無人不曉

因此這裡每逢下午兩點過後

總是人山人海


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比起新鴻發來說

感覺不太一樣

酥皮吃起比較像派的酥皮口感

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咬下去

內餡較有彈性且不容易散開

蛋味較為香醇

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介紹了兩款中式的酥皮蛋撻

當然葡式蛋撻也要來比較一番

而Kahn本人比較喜歡吃的是安德魯

原因有二:一、它是始祖,二、KFC是瑪嘉烈授權的

所以你就知道我為什麼只吃安德魯囉!

<延伸閱讀:葡式蛋撻的始祖 – 安德魯餅店>

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以前吃安德魯都要跑到路環市區才吃得到

但現在威尼斯人的大運河購物中心就有分店

價格也是一樣的

只是新鮮絕對比不上在路環剛出爐的感覺囉!!

 

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與中式蛋撻最大的差

就是葡式蛋撻多了一份焦糖的味道

外層的酥皮就如千層派一樣的口感

 

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裡頭的蛋香以及味道較為濃郁

當然甜度也相對的提高許多


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最後為大家介紹一種蛋撻

只有在氹仔新好利這裡才吃得到哦!


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用蛋做成的內餡相信大家都吃過了

但用椰汁鮮奶加上燕窩做的燕窩撻

相信你沒有聽過

也沒有吃過吧!!

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雖然酥皮沒有千層派的口感

但仍有酥鬆的感覺

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咬下去濃濃的鮮奶味

而且還可以吃到上層的燕窩

感覺完全不一樣

文章原出處:http://www.kahnmacau.com/2014/05/vs.html

原文發表日期 2014/05/

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-凱恩
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