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大邱十味❙安吉郎/安地郎烤腸一條街❙大邱必吃最道地的下酒菜

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眼皮春遊大邱之『大邱十味』中的第二味[大邱烤腸一條街]

和黑黑的血腸相比,眼皮覺得大腸比較能入口

許多人對於內臟都會卻步,擔心會有可怕的內臟腥味

不過身為台灣人,什麼豬血鴨血米血都敢吃了,還怕大腸嗎

在大邱,烤腸是喝酒的最佳良伴

當我們要求大邱友人帶我們品嘗烤腸時,他們倍感吃驚

因為烤腸對大邱人來說是下酒菜,認為帶遠道而來的客人吃烤腸很不禮貌也不週到

但我們就是愛吃這種到第小吃阿!!!!


[大邱烤腸一條街]怎麼去?

位於大邱地鐵1號線的安吉郎站/安地郎站,由3號出口出來

直行不3-5分鐘便可看到安吉郎市場的入口處,也就是烤腸一條街的入口

前半段的烤腸店幾乎都是室內店家,看起來人煙稀少,一度以為我們失策了

經過7-11後,才真正進入烤腸一條街的精華地帶押

整條烤腸一條街共有50家的烤腸店(超多家),街道左右兩邊的店家營業時間是錯開的

此作法除了可以避免雙方店家搶客人之外,也使的烤腸一條街顯的不那麼雜亂

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烤腸一條街的街頭街尾都有整條街的烤腸店明細!!!!

我們還很認真的數總共有幾家烤腸店,不多不少的就是50家

到訪的當時,剛好是右排的烤腸店營業

我們選擇了人最多且店面最大的安吉烤腸店,旁邊的大發烤腸店人也不少~~~~

安吉烤腸店位在經過7-11後的第三家烤腸店

由於人很多,所以必須在外頭等候幾分鐘

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站在安吉烤腸店門口,面對7-11,旁邊也有一家可愛的大象咖啡館

店門口的大象超逼真的,極度3D

我們就是從這中間暗暗的巷子走來的

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烤腸一條街的每家烤腸店裝潢都如出一轍

眼皮真的大為驚訝!!!!除了店名不同外,其他真的都一模模一樣樣

真的把一條街這個名稱發揮的淋漓盡致阿

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看看安吉烤腸店內人滿為患的樣子,可想而知他的美味

完全典型台灣人愛排隊的心態

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兩家店面大小的安吉烤腸店

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[大邱烤腸一條街]安吉烤腸店

大邱的烤腸,皆為豬大腸,大致分為末腸和大腸

我們(6人)點了綜合拼盤;內含末腸、大腸和雞心

醬料有好多種,辣或不辣任君挑選,不辣的即為大醬味兒

而烤腸,也是可以用生菜包裹來吃,此刻覺得生菜真是萬能

辣椒等都是自助無限享用的

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末腸和大腸分為兩盤,皆附幾串雞心

末腸,無調味的原味豬腸,內含杏苞菇

大腸,調味過的辣味豬腸,內含炒年糕

先烤無調味的末腸再烤大腸,才不會讓大腸的醬汁污染了烤盤

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在韓國吃飯不滿桌不罷休!!!!

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末腸因為沒有調味,所以看起來白白的

口感較一般,可以包裹生菜和調味料一起吃會較突出

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大腸,裹滿了調未料,烤起來色香味具全

且烤的有點脆又帶嚼勁真的非常的優

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烤腸烤法很簡單,就是把他們剪成適合入口的大小

接著一直翻烤使他們平均受熱又不焦,烤的有點脆即可

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吃起來沒有內臟的腥味,也醬料比例也調得很好

大腸也較末腸不膩口

而雞心大概是世界上最好烹調的內臟吧,不管是有無調味的都好吃

而我們對烤腸的排名為 大腸-雞心-末腸

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吃完下酒菜烤腸當然只是塞牙縫阿

我們還店了拉麵及雞蛋湯,大概是這幾天的大邱行中,吃最多的一餐了

大邱友人都快被我們大食怪的樣子嚇歪了

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雞蛋湯,真的是雞蛋

雖然外表和雞蛋蒸一樣,但裡頭的水真的足足比雞蛋蒸多了好幾倍

大概是大邱特有的料理吧!

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有機會到大邱玩,千萬不能錯過這即富特色的大邱烤腸一條街

大邱食/十味,顛覆你的味覺!!!!

  

文章原出處:http://korea9.pixnet.net/blog/post/219074387

原文發表日期 2016/06/25

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