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[[首爾//美食]] 江南 – izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

[[首爾//美食]] 江南 – izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

其實我也不知道炸牛排到底是日本料理、韓國料理還是台灣料理,只知道有一天他就這樣在這三個地方急速竄紅!在韓國也有一家非常有名的炸牛排連鎖店,名字叫做「izawa, 이자와, いざわ」。

看這名字,應該是一間日式餐廳沒錯,我們就姑且把炸牛排歸類為日本料理吧XD

交通資訊

izawa在全韓國各地都有多間分店,我們前往的江南店最靠近的地鐵站為9號線新論峴站(925),4號出口出來後,步行約5分鐘可達。

[[首爾//美食]] 江南 - izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

餐廳資訊

電話:02-3288-3331

地址:首爾特別市 江南區 驛三洞 813-10(서울특별시 강남구 역삼동 813-10)

營業時間:11:00-15:30;17:00-22:00

官方網站:http://www.izawa.co/

價位:炸牛排1人份 ₩12,000 (NT 343)

 

[[首爾//美食]] 江南 - izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

izawa從2015年6月開幕,就順著這股炸牛排的超人氣,短短一年半時間就在韓國開了36間店,實在是太可怕了!

izawa的本店是在誠信女大,而我們今天來到的是江南店。

[[首爾//美食]] 江南 - izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

當然izawa的招牌就是炸牛排和牛排丼囉~

[[首爾//美食]] 江南 - izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

一進來,桌上就擺著小小的烤盤了~

而且這跟在日本吃飯時會看到的那種烤盤一模一樣!看來izawa對於使用的器具還是非常講究的:)

[[首爾//美食]] 江南 - izawa(이자와),韓國超人氣美味炸牛排

茶杯也是相當禪風。

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雖然店內不大,座位不多,但只要避開用餐高峰時間,其實不太需要排隊。

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菜單,這裡的餐點相當簡單,只有三種:

第一種就是這裡的人氣餐點:炸牛排~份量可以選一人份或是加大,價格分別是12,000韓圜20,000韓圜

圖片則是解說套餐有包含:白飯、高麗菜絲、生薑、兩種沾醬、味噌湯、醃漬品這樣。

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第二種則是:牛排丼

牛排丼的牛肉一樣是生的喔!用丼飯的方式呈現,吃的時候還是要把牛肉放到烤盤上烤熟。

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第三種:豬肉丼飯

是用豬頸肉剁成塊狀下去加入醬汁做成的拌飯,不過我看周圍的客人都沒有人點這個XD

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如果是兩個人來的話,可以參考套餐menu,以套餐2:炸牛排+炸牛排+飲料 25,000來說,就是飲料只要1,000的意思。

所以我們自然而然就點了套餐2。

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點完餐後,服務生幫我們的烤爐點上火。

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登登登!炸牛排套餐上桌啦!

套餐有附贈味噌湯和高麗菜絲,跟台灣吃日式豬排店很類似,至於兩種沾醬,一邊是純醬油,另一邊則是炸牛排醬,吃起來有點山葵的味道。

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炸牛排本人!分量還頗多的~

而且不仔細看,還以為是炸豬排咧~但這一切的奇妙之處就在於翻開切片的牛肉時…

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牛排透出粉紅色的肉質!天啊~這看起來也太誘人了吧…

這就是炸牛排的奇妙之處,先把生的牛排裹上麵粉,放到油鍋內輕輕油炸,待表皮呈現金黃色就立刻撈起來,所以內部切開來還是粉紅色的。

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而客人在品嘗時,依照自己對牛肉的熟度偏好,把牛排放在烤盤上煎得香香的;

所以在入口時一邊是酥脆的炸皮,吃起來有炸豬排感,另一邊則是豐厚的牛肉香氣,吃起來像煎牛排。

一口就有雙重的美食體驗,不禁讓人讚嘆:人生真是太美好了~(灑花轉圈)

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我自己的習慣,吃牛排只吃五分熟,所以我就只有把兩面都各煎五秒鐘,就放入口中了~

不得不說,izawa的肉質非常軟嫩,完全不會有纖維粗大或是有筋的情況,一小片兩口就可以解決。

我個人是喜歡配上一點芥末和炸牛排醬汁,帶點山葵的香氣,更好吃!

而且餐廳完全沒有用餐時間限制,我看大家都是慢慢煎、慢慢吃,一邊聊天,一邊享受自己動手料理的趣味:)

是個經驗滿特別,食物又好吃的餐廳,推薦!

文章原出處:http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/221472607

原文發表日期 2017/01/11

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