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『代官山』甜進心裡的花束可麗餅!東京話題甜點店:TAJI MAJI

「TAJI MAJI」座落在東京代官山、澀谷附近的安靜住宅區,從店外經過就會看到坐在店門口吃著可麗餅談天的女孩們。店內運用鮮花、乾燥花與木質元素打造出如繪本般的世界。這次MATCHA小編直訪「TAJI MAJI」,一起了解為何這家可麗餅花店「TAJI MAJI」會快速成為日本女孩瘋狂在IG上打卡的人氣秘密吧。

藉著花束將心意傳遞出去吧!

<TAJIMAJI 可麗餅、店外觀

這裡就如回家路上順道經過的小花店,沒有華麗氣派的大門,在店外隨意擺放的小桌椅,拉近了客人與小店的距離。對於吝於表達自己情感的日本男性們,或許也能透過花束中的花語,傳遞自己的心意。

法式料理主廚發想的夢幻空間

TAJIMAJI 店內環境

「TAJI MAJI」的發想人掛川先生,事實上也是人氣法式料理店『Ata』的經營者,擁有法式料理底子的他,因為覺得可麗餅就如捧在手中的花束一樣,才會有將花店與可麗餅店結合的想法。

TAJI MAJI 掛川先生

問起掛川先生是在什麼樣的契機下有這樣浪漫的想法?他笑著答說,點子就在某一天這樣突然飛來。或許,了解法國料理的他,私底下也帶有幾分法式浪漫的個性也說不定?

10種口味,10種心意

TAJIMAJI可麗餅&花束

取作「TAJI MAJI」的店名,原是來自歐語花束的意思。希望大家藉由花束來表達心意,因此店裡販賣的10種可麗餅,不僅口味不同,也各自擁有自己的花語。

Today’s Cerpe

TAJIMAJI今日限定口味

除了基本推出的10種可麗餅之外,還有不定期推出的限定口味。TAJI MAJI希望大家來到這裡不僅能買到當季鮮花,也能嚐到屬於當季的美味。另外也可以搭配飲料變成套餐喔!

NO.6 Primula pistachio

TAJIMAJI N0.6可麗餅

花語:『I can’t live without you,youth love』無法離開你,青春之戀。

餅皮擠上些許鮮奶油,放入白巧克力馬卡龍,再放上微酸莓果、撒上開心果碎粒、糖漬紫花地丁。香軟的餅皮捲入甜、軟、微酸的口感,每一口都讓人感到很滿足。(900日幣)

TAJIMAJI 開心果可麗餅

原本以為會很甜膩的可麗餅,卻因為用心調和出的均衡口感,而讓人沈醉在整份香甜的滋味之中。特別的是上頭灑上細碎的糖漬花瓣,是店家每天費時處理而成。但並非每一種可麗餅都有糖漬花朵喔!大家可以上店家官網查詢自己想吃的口味菜單。(官網就如花卉繪本般,花朵畫得十分細膩,再加上食材與花語,讓人有更想親自拜訪的衝動。)

TAJIMAJI 可麗餅、花束

大家也可以買「可麗餅+花束」的加價組合,將店內的美麗花束帶回家。這裡的鮮花選自鮮花市場,每星期更換三次,也會依季節而變換種類。因此,不論什麼時候來都能欣賞到當季的鮮花喔!

結語

TAJIMAJI 用餐座位

如果有機會到代官山,也來試試不一樣的可麗餅店「TAJI MAJI」吧!不僅是必打卡的甜點店,可麗餅的醬料、食材也都是經由細心處理呈現給大家,就如運用花束想表達心意般,「TAJI MAJI」也希望藉由如花束的可麗餅來傳遞美味與用心。

文章原出處:https://matcha-jp.com/tw/5021

原文發表日期 2017/09/13

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