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『高圓寺』巷弄美食炸蛋天丼「天助」,滿滿天婦羅超霸氣!

『高圓寺』巷弄美食炸蛋天丼「天助」,滿滿天婦羅超霸氣!

高圓寺,距離東京副都心的新宿只有幾站之隔,是個寧靜的住宅區。車站附近有熱鬧的商店街,餐廳、古著店林立,生活機能良好。近年來相當受到年輕人歡迎。

這回要來介紹的是,位於高圓寺車站附近的巷弄內,以炸蛋天婦羅聞名的天丼專賣店「天すけ(天助)」。

店舖簡介

高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

「天すけ」位在高圓寺北口步行約2分鐘的巷弄內,頗有深夜食堂的風情。由於店內只有約十個座位,不想等待的人記得早點來報到唷!
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

店內是吧台式座位,可以一邊欣賞師傅的手藝一邊品嚐天婦羅。

推薦菜單

午餐時段:炸蛋天婦羅定食(玉子ランチ)日幣1100元

晚餐時段:炸蛋天丼(天丼玉子入り)日幣1350元/炸蛋天婦羅定食(玉子定食) 日幣1350元

招牌炸蛋天丼

高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

「天すけ」的招牌菜單就是這碗炸蛋天丼!雖然價錢不太親民,不過看看白飯上滿滿的天婦羅配料,絕對值得這個價錢。天丼和天婦羅定食的差異為,天丼是把天婦羅鋪在白飯上,而定食則是白飯與天婦羅分開盛裝。配料基本上無差異。
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

南瓜、茄子等數種野菜天婦羅,老闆都毫不手軟的使用厚實的切片,份量十足。裹上酥脆的天婦羅麵皮,下鍋油炸後卻油而不膩。淋上特製天婦羅沾醬,讓人易吃就上癮。
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

除了炸野菜,炸蝦、炸魚片也很有誠意。一口咬下就能吃到滿滿的蝦肉,沒有用麵衣灌水。
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

整碗天丼的重頭戲就是這顆炸蛋啦!整顆雞蛋丟進熱油鍋油炸,外層的蛋白焦黃酥脆,半熟的蛋黃則被完美地所在內部。
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

接著就直截了當的戳破炸蛋,享受蛋液與白飯的完美結合吧!
高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

師傅在製作炸蛋時還擺起架勢,特別表演給客人們看,相當幽默風趣。

結語

高圓寺巷弄美食ー炸蛋天丼專賣店「天すけ(天助)」

看完了師傅集畢生精華於一碗的天丼後,是不是也想來品嚐看看了呢?下一次來高圓寺散步時,不妨也把「天すけ」也排進行程裡吧!

文章原出處:https://matcha-jp.com/tw/5866

原文發表日期 2018/03/20

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