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【夏】MATCHA屋台 vol.2-章魚燒-

たこ焼き

照片:摘取自大阪来たら外せない!「蛸之徹」でたこ焼き作りに挑戦(日文)

章魚燒(たこ焼き,TAKOYAKI):將小麥粉和水混合後加入章魚等食材,用特製鐵板燒烤成的圓型狀料理,是一種大阪發祥的粉料理。

分類:食品

稀有度:★

價格參考:500円

全世界的章魚消費量,日本就佔了6成以上。章魚在和食中算是一種常出現的食材,其中最有名氣的就是章魚燒。

吃章魚燒時,不可或缺的調味料就是特製醬汁和海苔粉,以及會舞動的柴魚片。可依照個人口味加美乃滋。

外酥內軟,用筷子或是叉子夾起熱騰騰的章魚燒,大口一咬就可以吃到美味的章魚。一盒大概有6至10個章魚燒,所以可以和朋友一起分享,記得小心燙到嘴巴唷!

有機會看到章魚燒的攤販時,記得來看一下師傅做章魚燒的樣子,會挺有趣的唷。師傅熟練的技巧,翻動著放在鐵板上的圓球狀章魚燒,令人會目不轉睛,一定要來瞧瞧看。

文章原出處http://mcha-tw.com/13851

原文發表日期 2016/03/31

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