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【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性立飲酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue

【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性立飲酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue

來東京想要小酌一杯時,大家喜歡去海產系居酒屋?小酒吧?燒鳥店?在繁華的東京都內,幾乎不愁找不到地方喝一杯。若是想在東京喝日本各地的日本酒,推薦大家可以到位在澀谷的「SAKESTAND shibuya dogenzakaue」,這家位於道玄坂上,以日本清酒為主的立飲小酒吧,一起看看有什麼魅力吧!

SAKESTAND shibuya dogenzakaue怎麼去

【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

Photo by:喝一杯再上路吧!澀谷新型態咖啡站三選

SAKESTAND shibuya dogenzakaue非常好抵達,如店名所示,位在澀谷道玄坂上,從澀谷站八公出口往道玄版出發,步行約7分鐘後,將會看到全家便利商店與隔壁位在轉角的coffee stand,轉進這個叉路就會看到SAKESTAND的看板,鼓起勇氣打開這道藍色的門上二樓就對啦!
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

SAKESTAND shibuya dogenzakaue店內特色

img class="lazyautosizes lazyloaded" alt="【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧" src="https://resources.matcha-jp.com/resize/720×2000/2018/08/15-60643.jpeg" width="1080″ height="1080″ data-src="https://resources.matcha-jp.com/resize/720×2000/2018/08/15-60643.jpeg" data-sizes="auto" />

Photo by:SAKESTAND(Instagram)

經過貼滿日本酒標的樓梯進入店內後,映入眼簾的是吊滿紅酒玻璃杯的吧台,內部則是「立飲」用的簡單木桌「站位」。在吧台點單、結帳、斟酒後,無論是挑個角落站著品嚐美酒,或是直接在吧台周圍與店主邊聊邊喝,隨意自在!
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

白牆與大片窗戶,加上數盞工業燈,坪數雖不大,但整體給人明亮清潔的印象,若說這裡彷彿是間可愛時髦的個性咖啡店也不為過吧。
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

採訪當時的不久前FUJI ROCK音樂祭剛結束,店內仍貼著歷年富士搖滾音樂祭的演出名單海報,「今年一樣有參戰呦!雖然店休不做生意很心痛,但一年一次的富士搖滾,還是捨不得缺席啊!」穿著音樂祭周邊T恤,同時身為Bartender的女店主笑著說道。
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

除了親切的店主,這裡還有可愛的店狗迎接客人,不時有常客一進門就先和狗狗打招呼。當舌尖與美酒邂逅之前,就先被毛孩們療癒身心了啊。

390日圓起~品嚐各地特色日本酒

SAKESTAND MENU

進入正題,來看看這裡的酒單吧。每天會有約十種不同的日本酒,有「村祐」、「新政」等經典的銘柄,也有酒標設計可愛吸睛的、或是來自日本各地酒造的特色清酒,像是小編二訪時,當天就有特別提供應援西日本豪雨災害的「獺祭 島耕作」。其他也有燒酌、梅酒、生啤酒、紅酒、白酒等。當然也有無酒精飲料,以及簡單的下酒菜例如醃漬黃瓜、毛豆、培根馬鈴薯沙拉又或洋芋片、堅果等等,意外的品項十分豐富齊全。
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

由於日本酒多給人高級料理店才喝得到的刻板印象,店主為了讓更多人體會日本酒的美好,所以打造了這個氣氛輕鬆的立飲酒吧、特別選用紅酒杯來盛裝清酒,據說更能散發酒香,更能直接感受到日本酒的魅力。
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

SAKESTAND這裡的日本酒一杯是1/2合(約90ml),價格為390日圓或490日圓,如果想要多喝幾款,可以點「利き酒セット」,也就是從MENU上的「本日的日本酒」中任選三款,只要1280日圓。想知道挑選日本酒的絕竅,可參考〈【保存版】如何挑選日本酒、燒酒、威士忌?〉又或請店主推薦、亦或像小編看MENU上的照片憑直覺挑更是一種樂趣!
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

為了推廣日本酒,店主更特別為每款酒製作了標籤,正面除了酒標的照片、產地、原料米的名稱、研磨%數等基本資料,背面則有這款酒的緣由或特徵說明。雖然不懂日文的話可能一知半解,但若懂點日文的話,喝酒還能長知識也不錯吧!像這支來自福岡酒造「三井の寿」酒標上畫著瓢蟲,看似洋酒的設計的日本酒,名為「コチネレ」,是義大利文Coccinella,瓢蟲的意思。因為俳句裡瓢蟲是代表夏天的詞語之一,因此這支酒是在每年夏天發售。喝起來有微微的青蘋果香氣,酒精度數也不高,十分順口。順帶一提,據說灌籃高手作者因為非常喜歡這家酒造,而在漫畫裡特別以這個名字為登場人物命名。
【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧SAKESTAND shibuya dogenzakaue

由於SAKESTAND每天有10種不同日本酒不停替換,想知道除了本日的日本酒以外,還有其他哪些清酒的話,也可以翻一翻店內一角的這一大疊護背後的酒標,看到這是不是覺得店主真的對日本酒充滿熱忱,想來一探究竟了呢?

結語

【澀谷】用紅酒杯乾杯的日本酒!個性清酒立飲酒吧

SAKESTAND shibuya dogenzakaue位在觀光購物聖地澀谷,交通便利之外,附近又有airbnb,因此除了下班後小酌的常客,也吸引了不少外國遊客前來,更棒的是,有別於一般日本的酒吧會收取charge(桌費),這裡完全不用,也就是說最低只要390日圓就能輕鬆感受日本酒的美好!還不曉得日本清酒的魅力的你,快造訪這裡吧!SAKESTAND親切的店主與店狗與各種美味日本清酒等候大家光臨!

文章原出處:https://matcha-jp.com/tw/6405

原文發表日期 2018/09/20

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