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【鹿兒島】早起的男兒有魚抓!體驗清晨活力魚市場

【鹿兒島】早起的男兒有魚抓!體驗清晨活力魚市場

今天要推薦的鹿兒島魚市場見學導覽團是在星期六舉行,早上6:45就在市場的門口集合,而這個導賞團是鹿兒島市內幾家旅館共同合作營運,所以也由他們的職員輪流帶團。因有旅館的職員在這裡,所以大家不用擔心聽不懂日語,因為是有提供英語導覽的,幸運的話還有說國語的喔。

鹿兒島魚市場見學導覽團

鹿兒島

要來這裡只有計程車可以前來,所以最好選擇在市內的旅館,這次小編住在城山觀光旅館,來這裡只要10分鐘的車程。另外如果你是入住以下其中一家旅館,那恭喜你了,因為可以用優惠的價格500日圓參加(原價2000日圓):旅館清單看這邊

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漁市場見學 鹿兒島市中央卸売賣市場

來到了以後,就要先填一份表格,很簡單的個人資料而已。

鹿兒島

各位導覽員會先自我介紹,稍微講解內容,然後就把握時間出發了!市場說大不大、說小不小,但一不留神還是會發生意外,所以大家一定要跟緊隊伍,並換上防水雨鞋,加上這個時間正是市販的繁忙時間,還要小心別打擾人家囉!

新鮮魚貨競標囉!

鹿兒島

雖然這裡沒有築地那壯觀的鮪魚拍賣,但是場內的模式跟築地也大同小異,各位漁商把自己捕捉到的新鮮海產,裝箱放在地上,一盤盤的也很壯觀。漁販在這個時候就會四周去看看今天的海產,心中盤算要跟誰進貨。這裡最壯觀的是有數十款不同的魚類,你小編覺得這短短的一小時,就像上了一課海產知識課。導覽員也很有經驗,幾乎一看就可以叫出魚的名字來。

鹿兒島

每當聽到到職員搖響這個搖鈴,就代表拍賣正式開始,職員會把底價說出來,而魚販手上會拿著一塊小黑板,魚販會把想購買的價格寫上,然後迅速把黑板打開讓職員看到。這些小魚,就是鹿兒島名物,中文名字叫丁香魚。

鹿兒島

魚上面會放著一張字條,這就是已經成功得標的魚販標記。

現撈現賣 新鮮市場

鹿兒島

看完批發市場部份,接著就是走到室內的零售市場。這裡可供餐廳及一般人來買海產,參觀者也可在這裡購買,當然對於遊客而言,最多只能買可即吃的生魚片了。這裡種類十分整齊,除了地上的濕潤,其實是十分乾淨的。

漁市場見學 鹿兒島市中央卸売賣市場

鹿兒島

這次的導覽團碰到現場製作鰹節的小販,鰹節就是我們平常吃的柴魚,柴魚也擁有許多種類,充滿學問。

鹿兒島

零售市場的行程結束,大家沿路回去出發的地點,路經港邊,看到漁夫正在休息吃著早餐,而吃剩的魚骨則豪邁地扔進海裡。

鹿兒島

除了看拍賣的過程,導覽員也邀請大家都走進去零下三十度的冷藏庫,感受一下。

鹿兒島

這裡真的真的超級冷!小編拍完了這張照片以後,就要馬上的跳出去了。

結語

大家在東京時都會很想去參觀築地,但築地的人都很怕遊客來打擾。所以小編很欣賞鹿兒島這個導覽團,因為由熟悉的導覽員帶著大家進去,不單沒有打擾魚販工作,也見識到清晨漁市的忙碌模樣,是相當不錯的體驗呢!

文章原出處:https://matcha-jp.com/tw/4486

原文發表日期 2017/06/09

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