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一飽口福!京都拉麵小路囊括全日本美味拉麵

說到日本或許大家都會自然聯想到“拉麵”,想必許多前來日本的朋友都想一品日本的拉麵吧。

不過在各個人氣的觀光地能吃到的拉麵十分有限。在日本各地有各種充滿當地特色的“當地拉麵”,而許多“當地拉麵”只能在當地才能吃到。

不過在京都站有個地方能讓大家品嘗到這些原本只在地方才能吃到的“當地拉麵”。

匯集了日本全國的拉麵!京都拉麵小路

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這次我們介紹的對象就是JR京都站旁邊的“京都拉麵小路”。

京都拉麵小路在全國8地進行店鋪的招募(分別是劄幌、福島、東京、富山、大阪、京都、德島、博多),盡管該店位於京都卻能品味到各地的拉麵。

因為這間店在京都站的附屬大廈內,因此只要到了京都就能立刻找到它!

不懂日語也無需擔心!

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京都拉麵小路的菜單除了有日語版外,還設有英文、簡體中文、繁體中文和韓文版。

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大家先在售票機上選擇想吃的拉麵,再將食券交給店員吧。售票機上貼有各種商品的照片,即使不認識日文也無需擔心。

究竟有哪些當地拉麵呢?

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這次我們將精選3間位於京都拉麵小路的拉麵店向大家介紹。

1.德島“拉麵東大(ラーメン東大)”

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第一個介紹的是日本德島縣的拉麵店“拉麵東大(ラーメン東大)”。

德島店鋪會根據湯底大致分為白系、黃系和茶系。拉麵東大是全有名的茶系拉麵店

這裡的湯頭是以豬骨為底再加入醬油入味,所選的配料有生雞蛋和大蔥等,是十分正統的德島拉麵(茶系),歡迎大家來嘗嘗。

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湯底略稠,味道也十分濃厚。讓我們加上生雞蛋一同品嘗吧!

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這裡的味道並不是特別重,非常適合女性和孩子品嘗。

店內還會播放德島的民謠作為背景樂。同時店鋪寬敞,即使帶著大件行李前來也不必擔心。

2.京都“Masutani(ますたに)”

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京都銀閣寺 Masutani(ますたに)”是京都當地拉麵的代表,該店的雞湯香濃,搭配湯頭的豬背脂更是美味絕倫。這種類型的拉麵都是由“Masutani”開創,之後廣傳整個京都。

這麽我們要介紹的是配了大份叉燒肉的“叉燒麵(チャーシュー麵)”(800日元)。

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湯頭加入了辣椒,所以有點辣。

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背脂會令湯頭更加香濃,同時湯內也加入了京都名產的九條蔥,口感絕妙。叉燒肉大部分都是瘦肉,不愛吃肥肉的女性也請放心品嘗吧。

3.博多“一幸舍”

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說起九州拉麵大家都會想到博多拉麵吧。在海外遊客中很有人氣的“一蘭”也是博多拉麵。

博多拉麵的湯頭均為白色的豬骨湯,且拉麵中會配有肥瘦適中的叉燒肉,辣高菜(※1)和木耳等。相較其他種類的拉麵,博多拉麵的麵也更細。

※1…辣高菜是日本的一種醃製食品,將名為高菜的蔬菜與辣椒一起醃製而成。

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我們這次點的是帶有煮雞蛋的“雞蛋拉麵(味玉ラーメン)”(800日元)。

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入味的細麵與濃厚的湯頭堪稱一絕。

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並且辣高菜還是免費的,想加多少都行。

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想要味道再重一點的朋友,可以使用這個道具加大蒜。大家可以自由搭配,尋找自己喜愛的口味。

還有其他各式各樣的拉麺店!

除了上述介紹的店鋪之外,京都拉麵小路還匯集了其他各地的當地拉麵店。想要品味各式拉麵的朋友,來到京都時千萬不要錯過喲。

文章原出處http://mcha-tw.com/13614

原文發表日期 2016/03/25

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