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乾杯!女孩也能輕鬆品嘗的酸甜果酒

若是提到果酒,或許大家最先想到的都是葡萄酒吧。不過在日本,還有使用梅子柚子橘子等水果所釀出的果酒,品酒的方式也多種多樣。

這次我們就將向大家介紹口感甘甜,女性也能輕鬆品味的日本果酒與居酒屋點酒的方式。

喝法與下單的方法

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果酒的喝法大致分為4種。加入大顆冰塊的“ On the rocks(オン・ザ・ロック)”,混碳酸水的喝法稱為“蘇打果酒(ソーダ割り)”,混冰水的喝法稱為“水果酒(水割り)”,什麽都不混的喝法稱為“Straight(ストレート)”。在居酒屋點果酒的時候,一般都是按照上述的4種方式進行選擇喝法。

上面照片中的是水的梅酒。在天冷時也有混熱水或是混橙汁的喝法,有些人也會搭配果凍一起享用。

除了在居酒屋外,在家喝果酒時也可以試試看這種搭配。

日本居酒屋的3種經典果酒

下面要介紹的,是在居酒屋可以經常看到的3種經典果酒。這幾種果酒都是大眾接受度很高的酒,因此味道也比較保險。

1.梅酒

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說起帶有梅子的日本食物,估計許多人想到的是梅干吧。日本人會在白飯上加上梅干,或是作為配料加入飯糰裡。梅干酸爽的味道估計讓許多人印象深刻吧。梅子的果肉經常被用作料理的裝飾,梅子味道的零食也充滿了懷舊感。

梅酒則是使用梅子的果實與砂糖釀出的高度數酒類。釀制的時間會因品牌差異而有所不同,不過一般是2〜3年為主,也有些年份會長達20年至30年。據說釀制的時間越久越美味。

2.柚子酒

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不知大家知道柚子嗎?柚子是柑橘科的水果,味道酸甜清爽。

柚子的果肉一般會作為料理中的裝盤配菜,或許制成“柚子味醬油”加入料理中進行調味,柚子外皮艷麗果然清爽,經常能在各種料理中見到它的身影。

柚子酒自然也是酸甜清爽,初次喝酒的人也十分容易入口。

3.橘子酒

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橘子與橙子很像,是比橙子還要小一圈的水果。

橘子酒比柚子酒更甜一點,喝起來很像橘子汁。不擅長喝酒的人還有女性朋友們可以嘗嘗看。

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除了上面的3種果酒,還有使用杏、草莓、藍莓甚至苦瓜等釀造的日本果酒。

或許大家能在居酒屋找到自己喜歡的水果所釀造的果酒。歡迎大家都日本的居酒屋品嘗甜美清爽的日本果酒。

文章原出處http://mcha-tw.com/13192

原文發表日期 2016/03/21

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