在日本電視節目 SmaSTATION 中，其中一集是以「令人吃驚的當地朝食」為主題，介紹了日本當地十大精選人氣早餐。而其中福岡博多的代表人氣早餐，就是這次小編要介紹給大家的「たんやHAKATA」牛舌專賣店的牛舌早餐定食。
前往博多一番街！
照片來源：福岡完全手冊！划算的交通方式、移動方式，以及觀光景點、推薦路線通通有！
「たんやHAKATA」位於博多車站 B1 的博多一番街，鄰近 JR、地下鐵、巴士轉運站，省去需要利用交通手段到達、尋找店家的時間。
如果剛好飯店沒有附早餐，又不想吃便利商店或西式早餐，這裡是個不錯的選擇！
當天小編大概早上八點多抵達博多一番街，短短的一條並沒有很多店家，因此很容易找到。
走了一圈，發現數家店中只有 たんやHAKATA 出現排隊人潮。座位大概 30 席左右，餐廳空間雖然不大，但觀察大家吃的速度都很快，翻桌率超高！不用等很久就輪到自己入座囉！
招牌牛舌早餐
這次點的是店家主打的牛舌早餐定食（牛タン朝定食），有提供中英文菜單，不懂日文的人也不用擔心。若是基本組合吃不飽，能加價搭配明太子、山藥泥、納豆或蒟蒻，每種套餐都含生雞蛋及海苔。還有咖哩飯，想從早上就開喝的旅客也可以點啤酒！
要注意的是，牛舌早餐定食一直都在調整售價，一開始是從 420 日圓調整到 426 日圓，目前價格已更新為 500 日圓（未含稅），因此大家在踩點前建議確認一下價格。而價格雖然不斷在調漲，不過說起來還算是佛心銅板價！
眼前這道便是最基本且許多旅客慕名而來的牛舌早餐。牛舌早餐包含：一碗麥飯、一盤炭燒牛舌，以及一小碗牛肉清湯。店家也有提供免費熱茶和咖啡。白飯參雜了燕麥，喜歡這種粒粒分明的口感，飯還可免費續碗喔！
現點現烤的牛舌，香味令人食指大動，牛舌咬起來有些嚼勁，但因為切成薄片，不會過於難咬。薄薄的四、五片配一碗飯剛剛好，但對大食量的人而言可能吃不飽。小菜也不是千篇一律的生菜沙拉，而是略為醃漬過的高麗菜，搭配牛舌一起吃，很解油膩感。一旁附有切片檸檬，擠在牛舌、高麗菜上，吃起來多了股酸甜，與主菜相得益彰。牛肉清湯份量不多，牛尾肉燉的軟嫩，湯的味道出乎意料地濃郁，一大早喝熱熱的牛舌湯十分暖胃。
結語
吃完要離開時，排隊的人不減反增。看到店家旁掛的大海報，就知道牛舌早餐的人氣實在不容小覷。來到日本不習慣的事情之一，就是沒有所謂的早餐店，蛋餅配大冰奶、水煎包、豆漿⋯這些都讓小編非常懷念。在日本想吃早餐，除了飯店旅館附的早餐、買便利商店的微波食品，還有すき家 SUKIYA 等連鎖店可以選擇，如果有機會來到福岡遊玩，經過博多車站時一定要體驗一下福岡在地人氣早餐！
文章原出處：https://matcha-jp.com/tw/6445
原文發表日期 2018/09/23
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