聊起靜岡市最值得一誇的特產，「桜えび」（櫻蝦）是絕對不能漏過的一品。一般來說，作為炸什錦與燜飯的食材而被放在飯桌上的櫻蝦，在靜岡卻換了一種調理方法，使用了生櫻蝦的料理讓人欲罷不能。今天呢，抹茶小編要給大家介紹的是神秘之地是——－在港口前為大家提供在駿河灣(するがわん)捕獲的新鮮櫻蝦料理的「浜のかきあげや」（濱之炸什錦屋）。
櫻蝦是？
櫻蝦呢，是生活在除了駿河灣，還有東京灣、相模灘(さがみなだ)與台灣一部分深海中的海產蝦。即使只冷凍一次，也會失去那份原有的新鮮美味，所以作為敏感性食材，原產地・靜岡市非常看重凝縮了鮮美的生櫻蝦。
在靜岡市，捕櫻蝦是很昌盛的漁業活動。只因為它是
全日本只有在駿河灣才能捕獲到的！漁獲時期：春(3月中旬〜6月初旬)和秋(10月下旬〜12月下旬)，一年2次。120只漁船為了櫻蝦向駿河灣集體出發～
對於本地的漁師來說，駿河灣的櫻蝦比國外的更加甜美鮮肥。連著殼一起吃也省了處理蝦的麻煩事。天然鈣與豐富的食物纖維，是再好不過食材了。
「浜のかきあげや」（濱之炸什錦屋）
小編推薦想要品嘗鮮度拔群的櫻蝦的小夥伴來臨接著由比港(ゆいこう)的「浜のかきあげや」。不只是炸什錦，還有烏龍麵屋、蓋飯等。這裡的店鋪一直被日本人深愛著。很多人為了它從各地專門而來。
從JR由比站徒歩10分鐘便能到由比港。在品嘗絕美料理之前，小編必須先誇誇藍到彷彿要溢出水的天空！在這裡散散步望望天都會有一種無法言喻的幸福感洋溢～
櫻蝦料理！
終於等到了櫻蝦！上圖的「漁師の沖漬け丼」（漁師之海漬蓋飯）是由捕魚師傅手工製作的。在米飯上放櫻蝦，蔥花，海苔絲，再澆上昆布汁，不需要多餘的步驟便成了一碗堪稱一絕的美食～
配上口感酥脆，香味滿溢的炸櫻蝦，再來一碗有櫻蝦仁的味噌汁。打個飽嗝，心滿意足～這個套餐總共1,000日元，是一個對錢包很溫柔的價格喲～
大海對我們的貼心照顧
在漁船並列停靠的港口，有著淡淡咸味的風陣陣飄來，佛過臉龐與裙角，讓人遠離大都市的紛爭，來這裡感受更有人情味的熱鬧非凡。
「浜のかきあげや」的營業時間為上午10點到下午3點。除了炸什錦櫻蝦，還有各種蓋飯，燜飯，每道料理都能給你不一樣的味蕾盛宴～雖然下午才關門，但因太有人氣，在上午就賣完也是常有的事情。所以推薦大家早點來這裡喲～
美味的發掘地——廚房
上乘的料理原料是必須的，但還不能缺少做飯人的手技。
忙忙碌碌的廚房內，瀰漫著味噌汁與炸什錦的濃郁香氣。
駿河灣還有一套完善的漁業資源管理體制。為了使珍貴的櫻蝦可以世世代代的傳下去，不至於被撈光吃淨，靜岡市的漁業組合組織進行著徹底的資源管理。所以呢，如果好不容易來一次，千萬留著肚子的一片小地方給櫻蝦料理噢～
Information
浜のかきあげや
地址：靜岡県靜岡市清水區由比今宿字浜1127
營業時間：10:00〜15:00
定休日：週一・祝日・年末年始 ※櫻蝦休漁期間 只有週五・六・日營業
Wi-Fi：無
信用卡：無
服務語言：日語
其他語言菜單：無
最近車站：JR 東海道本線由比駅
交通方式：由比駅出來徒歩10分鐘
價格帶：〜1,000日元
宗教情報：-
電話號碼：054-376-0001
官網：浜のかきあげや
文章原出處：http://mcha-tw.com/27526
原文發表日期 2016/08/01
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