日本啤酒解析篇：無酒精、多泡沫，讓你隨時都能歡樂暢飲

「先上杯啤酒來！」

說起經常去居酒屋的日本人，馬上就會想到這句話。在日本呢，去居酒屋坐下後，會先要杯啤酒好好的乾掉，這好像已經慢慢成為了一種風俗。說起日本居酒屋，馬上就會想到日本酒、燒酒之類的吧，但是，日本人對啤酒（ビール）有著另一種情結。實際上呢，日本的啤酒和其他國家的啤酒有著很大的不同。抹茶小編不撒謊，承認自己是個酒鬼，當然啤酒也非常愛，所以日本上市的各種啤酒都有嘗過。今天呢，就給大家好好說說日本啤酒的不同！

不同點1.日本的啤酒大多都很苦

照片來自位於東京御茶水、網羅各種日本茶的「露天抹茶啤酒花園」

來過日本，並喝過啤酒的旅客應該很明白吧，日本啤酒的那種甘苦味兒。

在歐美國家，喝的一般都是ale beer（エールビール），以大麥麥芽為原料，在常溫的情況下短時間內發酵而成的。

而日本呢，大多數都是lager beer（ラガービール）。雖說用的和ale beer是一樣的原料，但是製造過程還是有差別的。lager beer是在低溫的情況下經過長時間的發酵而成的。有的人喜歡ale beer的麥香味兒與微甘，而有的人喜歡lager beer的清爽與苦味兒。

但是日本買的ale beer很少，所以大多數人喝的都是lager beer，所以旅客的印象大多數都是「日本的啤酒好苦」吧，哈哈。

但並不是說海外的ale beer完全沒有，有些店裡還是有出售的。其實，當地的啤酒經常被當作地域的特產或者名物來宣傳，很多客人都會帶回去給親朋好友品嘗一下，換換口味。如果你身邊也有喜歡挑戰新口味的人在的話，一定不要錯過喲。

不同點2.日本啤酒的泡沫很多？

日本生產的啤酒以泡沫為3，液體為7的比例生產的。也就是說，提供的廠家會專門製作泡沫。在日本人看來，泡沫稍微多點的話看起來會更好喝，也比較美觀。當然啦，泡沫不僅會給人視覺上的變化，連味道都會跟著有所改變。泡沫彷彿蓋子一樣，使啤酒液體與空氣更少的接觸，在防止碳酸氣體跑出去上面有很大的功勞。

不同點3.在日本，冬天的啤酒也是冰的？

在日本，「啤酒=冰鎮飲料」。其他國家，如果是夏天的話，大多數的飲品都是冰的，這很常見。但是日本呢，無論是炎熱的夏天，還是飄雪的冬季，啤酒都是提供冰鎮過後的。如果你覺得太涼了，一定要提前跟服務員說噢。

不同點4.無酒精的啤酒多種多樣。

お酒が飲めなくてもOK！「ノンアルコールビール」を徹底比較（日文）

日本啤酒對於必須開車回家的人，還有身體不太能接受酒類的人來說，無酒精啤酒（ノンアルコールビール）也可以滿足他們的口福。味道和普通的啤酒無異，但是屬於酒精不滿0.5%的碳酸飲料。在各種party上，不能喝酒的人，對酒精過敏的人，都可以用它來維護氣氛哦。

都是啤酒，不同的國家有著不同的味道。衝著日本與眾不同的小味道，快來日本居酒屋嘗嘗吧～好喝不好喝，都由你說了算。