首頁> 趣旅行旅遊推薦

> 200日元吃到最正宗的味道!「便利店蕎麥麵」種類豐富,吃法多多,給你方便的同時也給你味覺上的驚喜!

200日元吃到最正宗的味道!「便利店蕎麥麵」種類豐富,吃法多多,給你方便的同時也給你味覺上的驚喜!

所謂又便宜又好吃的「便利商店蕎麥麵」是?

うどんそばサム

蕎麥麵可謂是代表了日本的料理之一。由蕎麥粉製成細細軟軟的麵條便是其特徵。將麵浸入由昆布和鰹節、醬油為原料釀成的蕎麥麵醬油汁裡調味兒,便變成了貌似拉麵一樣吃法的日式蕎麥麵啦。

蕎麥麵雖說是和食,但卻是受眾麵非常廣泛的一道料理。從高級餐廳到車站附近的小鋪,甚至是便利商店都可以吃到正宗的日式蕎麥麵。當然,便利商店裡的蕎麥麵價格是最實惠的。

但是,便利商店裡的蕎麥麵可不是三言兩語就能說完的,根據種類的不同,其調理方法、食用方法都有所差異。這次抹茶小編就根據種類區別來介紹便利商店蕎麥麵,以及用最簡單的說明告訴大家怎麼吃它們。

對了,烏龍麵同樣也能買得到,在便利商店買烏龍麵時也可以參考一下。

※價格根據店鋪的不同有所差異,所記載的為大概的價格。

※介紹的製作方法以一般商品為例。根據商品種類而出現不同的情況也存在,望大家瞭解。

1. 注入熱水後等著即可!溫暖身心的「方便蕎麥麵」(價格200日元左右)

カップそば1

在日本除了普通的杯麵,還能吃到同樣類型的烏龍麵・蕎麥麵。根據商品的不同,有的種類裡麵還附帶天婦羅及油炸豆腐(※1) 。泡麵類型的以200~300日元便可以入手。推薦給想以優惠的價格吃到暖暖美味的遊客。

接著介紹製作方法的順序。

※1:油炸豆腐……將豆腐過油炸制而成。並不是直接食用,而是作為各種各樣料理的原材料被使用。

順序1.撕開一半的蓋子,將粉末調味料・七味唐辛子取出來。

カップそば2

將蓋子打開到一半。很多商品都會在蓋子上標注出打開到何處最合適的線或印子。一看就明白。

カップそば3

粉末調湯料與其他的調味料及食材都在盒子裡。這次小編嘗試的除了湯之外還帶有七味唐辛子。

容量多的一側(照片右麵)是粉末調湯料,少的一側(照片左側)是七味唐辛子 (※2)。根據商品的不同,只有其中一種調湯料的情況也是存在的哦,希望大家理解。

※2:七味唐辛子(しちみとうがらし)……由生的紅辣椒、煮熟的紅辣椒、山椒粉、黑芝麻、芥子、麻實、 陳皮等七味所組成的混合調味料。1

順序2.將粉末調湯料倒在麵餅上

カップそば4

將粉末調湯料倒在麵餅上。如果懷著將其均勻的倒在麵餅上的想法去做,會變得更加好吃。需要大家注意的一點是,不要搞錯調料包將左側的七味唐辛子打開。

另外,除了粉末狀的調湯料之外,也會有液體的調味料,這種情況下,要注意的是:不是在注入熱水之前倒在麵餅上,而是在吃之前直接倒入湯裡即可。

順序3.加熱水,等待3分鐘

かっぷそば

加熱水到達麵盒內側的線為止。然後蓋好蓋子等待3分鐘。雖說大部分商品3分鐘即可,但是也有必須泡上5分鐘才可以的商品。所需時間在包裝上有很大的標識,即使不懂日語,也很容易能找到。

此外,喜歡吃天婦羅脆脆口感的話,推薦在注入熱水之前不放在麵盒裡,而是在吃之前直接放在熱湯裡。

カップそば7

蓋上蓋子後,用還沒有掰開的筷子夾住以防蓋子翹開縫隙。知道此用法的人也算得上是日本通了。

順序4.攪拌麵餅,撒上七味唐辛子開吃吧

カップそば8

在3分鐘後打開蓋子,為了不讓天婦羅散開小心攪拌麵餅。

カップそば9

將七味唐辛子均勻的灑在麵上,完成!

カップそば10

2.夏天大推薦的涼「笊蕎麥」(價格:300〜400日元)

ざるそば1

笊橋麵、將麵沾上蕎麥料汁後食用的涼蕎麥。海苔放在何處好?小蔥花如何一起食用好?吃法上麵也是有所講究的。

順序1.將蕎麥小菜碟從容器裡拿出來。

ざるそば2

放蕎麥蘸料汁的容器叫做「蕎麥小菜碟」。最開始呢,就先把它拿出來,然後把裡麵的「麵用攪拌汁」、「紫菜海苔」、「芥末」、「蘸料汁」都要拿出來。

順序2.「麵用攪拌汁」灑在麵上,然後攪拌

ほぐす

因為麵有可能會粘在一起,所以加入攪拌水後,用筷子滿滿攪開。因為攪拌汁是透明的,注意不要將它與蘸料汁搞混。

順序3.在小菜碟裡倒入蘸料汁

ざるそば5

打開蘸料汁的時候為了避免力量過大,將其弄破撒出,要小心的打開一個口倒入小菜碟哈。喜歡芥末的人也可以放入裡麵,用蘸料汁溶開。

順序4.「紫菜海苔」倒在麵上,將蔥花放入蘸料汁裡

ざるそば6

最好可以將紫菜海帶條均勻的灑在麵上,這樣每一口都會很美味~

ざるそば7

順序5.根據喜好放入芥末,大功告成!

ざるそば8

ざるそば9

卷一團麵,然後放在蘸料汁裡蘸一蘸開吃!如果感覺芥末的辛辣不夠的話,可以再加一些更有味道。

3. 清清涼涼,食材鮮美的「澆汁蕎麥麵」(價格:400~500日元)

とろろそば1

澆汁蕎麥是指,將涼涼的調料汁倒在麵上食用的蕎麥麵。很多時候,在麵的上麵會放幾種配菜食材。就以這次小編嘗試的為例。

「とろろ」是指家山藥與山芋磨成的泥狀食物。口感黏糊糊,加上芋頭的香味,說是不得不嘗的美味一點不為過。

順序1.打開蓋子,拿出上麵一層料汁

とろろそば2

從容器中拿出來「山芋泥」、「秋葵」、「香菇」這一層。注意保持平衡,不要將料汁灑出。

順序2.醬料汁灑在麵上,攪拌

とろろそば

為了溶開粘在一起的麵團,倒入醬料汁後小心攪拌。

順序3.山芋泥・香菇・秋葵加到麵裡、攪拌均勻

とろろそば5

將所有的食材都倒在一起,然後攪拌均勻即可。

とろろそば6

最後

輕輕鬆松便能吃到便利商店裡美味的蕎麥麵!冬天有熱乎乎的,夏天有清清涼涼的。無論什麼季節,都能用最實惠的價格吃到最合口味的蕎麥麵。而且在任何一家便利商店都可以買得到,是不是很方便呢~

除了這次小編介紹的種類外,在便利商店裡還有其他豐富的種類。如果你恰巧肚子餓了,來到了便利商店,不妨嘗試一下蕎麥麵吧!

文章原出處:https://matcha-jp.com/tw/5287

原文發表日期 2017/12/20

你的專屬推薦

【好想去東京阿!】一日遊、折價券、交通券..全面促銷

東京優惠機票含稅$9,215,此時不搶更待何時

【築地市場全攻略】美食、交通、景點一次通通報給你哉

日幣1000有找!東京CP值超高燒肉店直擊!

【有錢也吃不到!】日本十大超難訂位餐廳大公開

2017日本「最好吃早餐」飯店TOP9

FunTime
駐站部落客
-日本線上旅遊雜誌
強項:以在地人眼光發現日本
部落格:MATCHA 日本線上旅遊雜誌
行動版|電腦版