『台南南區』自己做金絲燕窩飲DIY-新百祿燕窩觀光工廠

燕窩對於我們這種清貧一族的人來說，實在是高不可攀的玩意兒，也不是這麼有機會去接觸。這次因為參加台南維悅酒店的奢華養生精緻假期方案，結合了藝術轉角養生餐與新百祿燕窩觀光工廠，親自跟燕窩親密接觸，親手DIY做金絲燕窩飲並參觀燕窩觀光工廠，讓我們瞭解了燕窩由來與製作過程，只能說受益良多阿！反正隔行就是如隔山，有機會來親自體驗並學習瞭解一下不同行業的作業方式，挺新鮮的阿。台灣這幾年觀光工廠盛行，我覺得把製作方法及由來透明化，讓大家了解食衣住行是怎麼製造出來的，多些知識都是好的。

位於台南市南區的新百祿燕窩觀光工廠。

整個以燕子為主題去做設計。

首先到視聽室看燕窩製作過程的影像介紹。

完全是手工細活阿~要慢慢的把燕窩的毛跟雜物挑出來，要是我做一行眼睛近視應該會加重XD

參觀過這麼多家觀光工廠，他們真的算是最有規模與科技化的。

製作過程的機器，檢查流程還蠻精密的。

金絲燕的介紹。

燕窩，通常指的是雨燕科中的金絲燕，用唾液凝結打造的窩巢。金絲燕的口腔能分泌出一種富含膠質的唾液，和著纖細的海藻，和燕子的羽毛、植物纖維做成的巢穴，就是所謂的”燕窩”。燕窩的形狀類似元寶，兩端有小墜角，整體一般直徑約6~7公分，深3~4公分。

模擬實境的燕屋，這是互動式的。

踩燕子的話，燕子會飛走，還有燕子聲音等等，小朋友應該會玩的很開心。

導覽員說，現在養燕窩都是直接在最適合燕子居住的地方蓋一間燕屋，然後用聲音吸引燕子來居住，並在屋子裡的天花板做這種隔版設計，讓燕子築巢。燕窩又分為洞燕和屋燕兩種。洞燕指築巢於岩洞中的燕窩。因受到氣候及天然環境的影響較大，燕窩的顏色較深、質地較韌且硬，外形較差、雜質較多、浸燉時間較長。而屋燕顧名思義就是在屋內築巢的燕窩。因為農場生態的保持良好、糧食較為充足，且工人會定期採收、安全性較高，所以屋燕雜質較少且顏色、外形都較佳。

模稜採燕窩的過程。

互動採燕窩體驗，用戶動式問與答的方式讓大家印象更深刻。

燕窩有分不同品種的燕子，築的巢也不一樣，當然處理方式也不相同。

處理過程有剔除雜質、清洗、定型、乾燥、包裝等等…

處理過後的燕窩也分成這幾種，當然價格也不一樣。

與台南在地的美食與景點相結合，讓燕窩工廠也可以很觀光。

互動留影台頗好玩，現拍現上傳。

新百祿DIY場次時間

不過還是以當日場次為主。

金絲燕窩飲DIY 1/250元，製作2瓶燕窩可帶走。
另外燕窩提供DIY之前需要事先浸泡過，所以盡量兩天前預約喔~

其實這真的是很簡單的DIY，只是想增添大家樂趣而已。

這工作超簡單的阿，就是挑出燕窩的雜質這樣。

他們事先已經處理過雜毛及比較繁瑣的部分，我們只需要把剩餘的黑點點挑出即可。

雖然是很簡單的工作，但也是很需要專注力的。

挑好的燕窩放進瓶子裡加上糖水，然後工作人員會幫你放進電鍋燉煮才能喝喔。

這樣就大功告成了~

經過包裝與封瓶後，就是一瓶送禮自用兩相宜的漂亮金絲燕窩飲。

因為剛煮過，所以瓶身熱燙燙的，無法馬上喝，只好帶回去再享用。

冰過以後，喝起來像絲綢一樣滑潤軟嫩，入口香濃，是充滿膠質的細緻享受阿。

食用方式，放冰箱只能放20天就要食用完畢摟。

賣場有賣即飲燕窩，一瓶450元耶！！

可見DIY可以送兩瓶真的超划算阿~

美肌膠原蛋白飲 1瓶/60元

新百祿也有賣用喝的膠原蛋白，一瓶60元，好喝~

對燕窩有興趣的朋友，真的可以來這裡參加金絲燕窩飲DIY，一人才250元。有專人導覽與介紹，還可以玩DIY，最後還送你兩瓶燕窩耶！賣場一罐就賣450元了，所以玩DIY比較有賺到的感覺，而且直接在工廠買膠原蛋白與燕窩比較便宜，真的蠻划算的，推薦^^。

新百祿燕窩觀光工廠

開放時間:

週二至週五9:00-12:00至13:00-17:00

週六、周日9:00-17:00(周一休館)

常態導覽:

上午10:00及下午14:00兩梯次

團體參觀及DIY體驗活動請提前預約

地址：70254台南市南區新和路38號(安平工業區)

電話：06-265092

網站：http://www.sblbio.com.tw/

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