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日本瞎拼-四國おか泉半生烏龍麵

日本瞎拼-四國おか泉半生烏龍麵

 

這次要介紹的是前陣子去四國おか泉買的半生烏龍麵~

おか泉店內的伴手禮區其實有不少種烏龍麵商品~

我選的是1100円這個提袋狀的半生烏龍麵~

裡面有兩包半生烏龍麵、兩小包麺汁(めんつゆ)、一小瓶おか泉特選醬油,以及一小包酢橘(すだち)果汁~

背面
內容物

 

這次大廚呆呆龜打算學我在日本吃到的煮法,也就是煮乾的烏龍麵再淋醬汁~

所以只會用到半生烏龍麵和麵汁~

其實這包烏龍麵也沒有明確教你每一樣調味料要怎麼用,也沒有說哪一樣一定要用~

至於什麼是麵汁呢? 其實就是柴魚片、醬油、味醂和砂糖甚至日本酒調製而成的調味料~

去日本吃蕎麥麵、烏龍等常常沾的醬汁就是這個~

再來就看呆呆龜表現了,使出LC鑄鐵鍋煮麵….= =+

架式100
看起來有沒有很Q彈~(謎之音:好像沒有…)

 

麵煮好後再加燙一些自己準備的、適合和烏龍乾麵一起吃的配菜~

擺盤擺好,一碗豐盛的乾烏龍麵就完成了~~

我們是先把麵汁另外裝,再根據個人口味自己再到倒麵裡面去~

個人是覺得真的不錯吃,雖然比不上在店裡吃的,但還是很Q彈~(呆呆龜:誰敢說不好吃?!)

另外我們吃的時候是有把那一小袋酢橘果汁倒來換換口味~

哈哈~不過我是不懂為什麼有人喜歡加這個….XD

呆龜自家製乾烏龍麵
另外裝的麵汁,忘了拍酢橘果汁了…XD
依個人口味自己加麵汁
Q彈烏龍乾麵~開動啦~~

文章原出處:http://pejakeeper.blogspot.tw/2017/03/blog-post.html

原文發表日期 2017/03/08

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