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2015 京都的食物-総本家にしんそば・松葉

総本家松葉這間位於京都,營業超過百年的老店,是我從日本電視節目中得知,而店家主打的元祖風味就是にしんそば鯡魚蕎麥麵!!!

店家官網的資訊非常清楚,尤其是菜單這一點:http://www.sobamatsuba.co.jp/

店家的地點非常好找,就在祇園商店街最西端,緊鄰著四條大橋的轉角,京版電車祇園四条站,6號出口就是。

逛祇園商店街時,一定會發現到這間很特別的日式傳統劇院,松葉就隔這間劇院幾個店面而已。

2015 京都的食物-総本家にしんそば・松葉

松葉的門口,小小的店面,很不起眼。

2015 京都的食物-総本家にしんそば・松葉

有賣很多外帶的商品。

2015 京都的食物-総本家にしんそば・松葉

祇園商店街上的小小燈箱招牌!

総本家にしんそば・松葉

雖然店員年紀都偏高,但簡易英文還是可以溝通的歐~~坐位是自己找位子坐的。

総本家にしんそば・松葉

Menu~

総本家にしんそば・松葉

雖然只有日文,但看照片也是可以點餐啦~menu上如果只寫にしんそば表示只有蕎麥麵,如果寫了にしんそば(鮭ごはん付)就表示除了蕎麥麵,還會附一碗鮭魚飯,這樣吃比較飽!

総本家にしんそば・松葉

総本家にしんそば・松葉

総本家にしんそば・松葉

天婦羅冷蕎麥麵~

総本家にしんそば・松葉

冷蕎麥麵很Q,沾醬不會太鹹,有哇沙米和蔥的香味。

総本家にしんそば・松葉

炸蝦的表現比較一般,還是要靠沾醬加分。小菜是炸茄子和炸山椒。

総本家にしんそば・松葉

本餐主角にしんそば!!蕎麥麵的口感都較鬆軟,但湯頭超香,魚肉超級好吃,有醃製過,又有煙燻味,而且最特別的是魚肉是甜的!!

総本家にしんそば・松葉

這個煙燻鯡魚實在超好吃,店家也有單獨販售煙燻鯡魚的真空包,但可惜帶不回台灣,不然還真的想買好幾條回來!!

文章原出處:http://popogo.pixnet.net/blog/post/45696847

原文發表日期 2015/12/22

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