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【東京 | 涉谷】主打吃粗飽,但真的是我吃過最失望的日式拉麵,沒有之一… 「野郎ラーメ

【東京 | 涉谷】主打吃粗飽,但真的是我吃過最失望的日式拉麵,沒有之一… 「野郎ラーメ

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日本的拉麵品牌何其多…這趟我去東京以前也有稍微上網做過功課,比如說池袋的「無敵家拉麵」大家一致都強力推薦,不過需要排隊排非常久才能吃到,然後其他幾家名店有的已經有來台灣展店了,有的位於比較遠的站,不太想為了吃一碗麵專程搭電車過去…後來想說乾脆就抱著嚐鮮的心態隨便吃好了,反正日本是日式拉麵的發源地,應該都不會難吃到哪裡去吧!?這天我們正好安排來涉谷這一區逛,路過了一間「野郎ラーメン(野郎拉麵)渋谷センター街総本店」,店名感覺還蠻豪氣的,於是便決定進去吃一次看看。

基本資料(渋谷センター街総本店)

地址:東京都渋谷区宇田川町25-3プリンスビル 1F

電話:+81-3-3462-1586

營業時間:24小時

官方網站http://www.yaroramen.com/


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這裡跟大多數日本的拉麵店一樣都是用販賣機來點餐,人氣商品據說是1號的「豚野郎」、8號的「味噌バターコーン野郎(味噌奶油玉米口味)」還有13號的「汁なし野郎(類似乾拌麵)」。

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一進入店內,乍看環境還算不錯,因為這樣子的座位還算寬敞,我還有去過別家拉麵店是走道真的狹窄到一個極限,你要經過的時候還會摩擦到其他客人的背部…

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還有可以讓客人掛衣服或包包的衣架,這點還蠻貼心的。

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不過再來就有些部份不是那麼OK了…比如說桌面有些油漬沒有擦乾淨,桌上的湯匙跟吧檯上的杯子我記得也有些清潔得沒有很確實,之後端給我們的拉麵也碗公外側都很油…如果這裡是鄉間無名的小店也就算了,可是沒想到在東京都涉谷區那麼繁華的地方還會這樣子,我們這趟還有去好幾家比野郎拉麵更平價的拉麵店也沒遇到這樣子的狀況…(Google評論上還有不只一位日本人留言說這間店內聞起來有一種臭味,地板也黏黏的)

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還好筷子的部份是提供免洗筷,不然我猜也一樣會淪陷…

p.s.以上我所敘述的只是當天在這間分店碰到的狀況,我不確定是否平常每天都這樣,也不確定是否其他分店也這樣喔~

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接下來我們點的餐點上桌了,視覺上來說真的是份量十足,我後來上網查資料,大家說這家「野郎拉麵」以日本的拉麵流派來說是歸類於「二郎系拉麵」,至於二郎系拉麵的特色是什麼呢?通常就是量特別多,不管是麵還是菜還是湯裡面的豬背脂油都加很多,多數人可能不太喜歡,但也是有其愛好者……不過以上資訊是我寫這篇食記時才查到的,用餐當時我並不曉得二郎系拉麵是什麼鬼,也不曉得這家野郎拉麵屬於二郎系拉麵,我以為日本的拉麵再怎麼難吃頂多就是比較鹹一點而已,我自己對重鹹的口味是還蠻能接受的啦~

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先從這份「餃子(販賣機上它就叫餃子)」看起,以日本來說,這種煎餃六顆賣380円還不算貴,不過我記得當時店家提供給我們的碟子也是有點油油的(醬是我們自己倒進去的),沒有洗很乾淨。

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日式煎餃說真的…我還沒有吃過什麼很驚為天人的,通常他們都把裡面的菜跟肉切得太碎了,我個人是喜歡內餡還保有一點蔬菜的脆度那樣(不過可能日本人很愛內餡切很細的那種口感?),總之這裡的煎餃是中規中矩,我覺得不點也不會特別可惜。

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再來這碗是阿峯點的「豚骨野郎」,780円,跟前面提過的「豚野郎」是不同的商品喔!豚野郎的叉燒肉有三片,豚骨野郎的只有一片而已…不過這裡的叉燒肉確實比多數拉麵店的還要更大片、更厚切,不過走的是比較原汁原味的路線…就沒有拿去炙烤也沒有滷得很入味,但肥瘦還算平衡,所以我還算喜歡。

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另一面可以看到它加入了小山般的豆芽菜,我自己平常還蠻愛吃炒豆芽菜的,所以一開始是覺得這點很加分,應該會讓偏油膩的豚骨拉麵變得爽口許多吧~!?

不過實際吃起來…這只川燙過的豆芽菜真的太淡而無味了,即使上面有灑上一點辣椒粉,吃起來還是很乏味,想說配著湯一起吃會比較好一點,不過他們的湯味道真的是油而不鹹,配在一起吃也沒有比較夠味的感覺,真的第一次有吃豆芽菜吃到怕的感覺…

p.s.後來查資料發現其實可以選擇要「煮的豆芽菜」還是「炒的豆芽菜」,只是那時店家是口頭問的,不是直接在販賣機上用選的,所以我們聽不懂他在講什麼,所以他就直接給我們煮過的豆芽菜(超不推薦!如果你們有機會去吃一定要選炒的,我想可能會好吃一點)

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另外一碗是「メガ豚野郎(重量級豚野郎)」,1350円,也是店內最貴的品項,我當時的心態是想說既然要在部落格寫食記分享,那就點點看人家店裡最厲害的拉麵好了!

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你們看一下前面那張兩碗放在一起的照片就曉得這碗的份量有多恐怖了…裡頭除了多到嚇死人的豆芽菜、三片叉燒肉以外還放了滷蛋、筍干、焢肉跟海苔,我覺得真的可以歸類於大胃王等級的拉麵…

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焢肉是有比他們的叉燒肉更入味一些,不過也沒讓我留下特別深刻的印象…只是真的可以吃肉吃得很爽而已。

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這顆蛋在販賣機上稱為「味玉」,我在其他部落客的食記照片裡有看到有人咬開以後,裡頭的蛋黃是半熟的(他是去別家分店),不過我這顆是100%全熟,所以基本上就跟台式滷蛋差不多。

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雖然是我自己要點這麼大碗份量的,不過我真的沒有想到這豆芽菜會如此食之無味然後湯頭也可以說是我喝過的豚骨湯頭中數一數二不好喝的(超想趁店員沒注意的時候逃走的)…埋頭狂嗑了好一陣子以後才終於看到底下露出了一些麵條,有種遇難後被埋在山洞深處,掘壁許久後終於看到一點點曙光的感覺…(因為豆芽菜太滿,所以沒辦法一開始就跟麵均勻攪拌在一起)

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這裡的麵條算中等偏粗吧~我這碗的還算軟硬適中,沒有煮到太軟,不過因為湯頭味道單調、豆芽菜又吃到快受不了,所以最後那個麵也是吃得很痛苦…這天算領教二郎系拉麵的威力了,以後我要是得知哪家拉麵店屬於二郎系拉麵一定列入迴避名單之一,不要再浪費錢了!!!

p.s.我覺得量多真的不是最大的問題,最大的問題是真的很不合口味,我後面幾天有去淺草吃一家一碗只要350円起的拉麵店,我覺得那家的拉麵口味跟整間店的清潔度都比這裡好,店員也比較親切…

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桌上有貼一張紙說吃法除了直接吃原味以外還可以加蒜泥、特製唐辛子、醋、醬油、咖哩粉、起司等調味料進去,也許加了會好一點吧?我也不確定,不過光就豚骨拉麵原本的味道來說,我覺得這家的豚骨拉麵我是絕對不會想吃第二次了,留給二郎系拉麵的愛好者去光顧就好了…

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我本來在猶豫這篇到底該寫還是直接不要寫就好,不過後來覺得好像也沒必要都在隱惡揚善,而且二郎系拉麵的評價似乎一直都很兩極化,只是我是屬於不喜歡的那一極而已(還有口味不合就算了,重點是環境又沒打掃得很乾淨),若你們從來沒接觸過二郎系拉麵然後又不信邪的話也是可以去吃一次看看啦~

文章原出處:http://qpjj.pixnet.net/blog/post/5728114

原文發表日期 2018/05/23

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