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【華欣】好貴但是好好吃!經典的那不勒斯披薩不必去義大利也吃得到 「Peppina」

【華欣】好貴但是好好吃!經典的那不勒斯披薩不必去義大利也吃得到 「Peppina」

【華欣】好貴但是好好吃!經典的那不勒斯披薩不必去義大利也吃得到 「Peppina」

這一趟的華欣行程,其實重點就是只有住跟吃而已…本來有上網找到幾間華欣一帶我比較有興趣的餐廳,不過後來聽泰國神人瓦勒斯的建議,他跟我說我其實可以都在「BlúPort Hua Hin Resort Mall」裡頭解決就好了,我本來以為他在開玩笑,因為他自己出去通常都是吃那種在地人很愛但觀光客比較少的餐廳,怎麼可能會真心推薦我吃這種百貨商場內的餐廳,不過經我再三確認後,他沒有要耍我的意思,他是真的覺得「BlúPort」進駐的餐廳有好幾家都還不賴,所以我也就連續兩天都去那裡吃(離我住的「G Hua Hin Resort and Mall」是走路就可以到的距離,還可以省車錢),一天吃了上次寫的「EATVIEW by EST.33」,另一天吃的就是這篇寫的這家主打道地那不勒斯披薩的「Peppina」!

基本資料

地址:BlúPort Hua Hin的GF, Nong Kae, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan, Thailand

電話:+66-94-490-3236

營業時間:10:00 ~ 22:00

官方網站:http://www.peppina.asia/

備註:曼谷的Sukhumvit Soi 33、Central Embassy Level 6、The Crystal Phase3、東羅的The Commons也有分店

【華欣】好貴但是好好吃!經典的那不勒斯披薩不必去義大利也吃得到 「Peppina」

對了!很多人聽到「那不勒斯披薩」可能都一頭霧水吧?不過如果說「拿坡里披薩」可能你們就會覺得耳熟能詳了,其實「那不勒斯」跟「拿坡里」指的完全是同一個地方,只是一個是義大利發音的中譯、一個是英文發音的中譯。

我不曉得會不會有人覺得「啊~既然是拿坡里披薩,那我直接去吃台灣連鎖的那家拿坡里披薩不就好了?」可是台灣那家的披薩跟這家賣的真的是完全不一樣的東西,在國際上要開賣正統賣那不勒斯披薩的餐廳基本上都要有「Associazione Verace Pizza Napoletana(那不勒斯披薩協會)」頒發的證書,也需要經過一些嚴格的審核,像製作過程跟使用的木材、麵團的成份、烤爐的材質和溫度等等都有一定的(聽說最重要的是麵團要低溫發酵8小時以上,這也是他們的餅皮特別有鬆軟又有彈性的原因,不過「Peppina」的發酵時間長達24小時),不是隨隨便便就可以入手。

p.s.為了不要讓大家一直聯想到台灣那家「拿坡里披薩」,我還是跟其他部落客一樣使用「那不勒斯披薩」來稱呼它好了

【華欣】好貴但是好好吃!經典的那不勒斯披薩不必去義大利也吃得到 「Peppina」

聽說為了製作出跟那不勒斯當地品質完全一樣的披薩,業者還特地把這披薩烤爐從那不勒斯給空運來泰國呢!(那不勒斯可以算是披薩的發源地)

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店內的環境我覺得氣氛很好,走的是工業風的路線,「TripAdvisor」上多數人給的評價都是披薩有點貴,但是真的很吃,而且服務、環境都很棒,我也蠻認同這評價的…

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工業風有很多種,有的是感覺比較冰冷單調一點,這裡的倒是佈置得蠻溫暖又很有格調那樣,一踏進店內就有一股高級的氣息散發出來~

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櫃台兼廚房設計得蠻有味道的,所使用的原物料都直接放在架子上,不怕你看。

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對了~來這裡消費之前記得先去「BlúPort」的櫃台申請一張「Tourist Card」,在商場內許多餐廳用餐都會打折或有其他優惠,比如說「Peppina」的是免費招待一杯無酒精飲料。

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牆上寫的是「你一個自己吃掉一整份披薩也是OK的。」

它寫的是真的,這裡的披薩我覺得頂多跟台灣連鎖披薩店的小披薩差不多尺寸,一個食量中等的人吃完是差不多飽,但跟朋友各點一個,一次吃到兩種口味當然是會感覺更滿足啦~

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也有這種皮革沙發的座位。

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價位方面…披薩一份大約250~550THB不等,不過250THB的是只有蕃茄、奧勒岡葉、蒜頭跟橄欖油的那種,看起來真的會很沒有料…

p.s.不過義式披薩通常來說本來就沒像美式披薩的料那麼豐富,所以就看個人的接受度啦!

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誠如大家所見,這天他們餐廳除了我們以外就沒其他客人了…整個是包場的狀態…

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帥氣的披薩師傅已經開始在製作我們的披薩了,好期待啊~♪

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先看一下飲料的部份好了,我們這次點了「Raspberry & Lime Soda(覆盆子&萊姆義式蘇打)」跟「Lychee Ice Tea(荔枝冰茶)」各120THB,如果你們用前面說的Tourist Card不能點這種飲料喔…只能點可樂、雪碧那類的汽水或開水。

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我個人比較推薦荔枝冰茶,它比較大杯,茶味蠻香的,而且有加入整顆荔枝進去。

(荔枝系列的還有「Lychee Pop」跟「Lychee Ginger Mint Fizz」,都是一樣120THB)

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如果出國渡蜜月或者想對自己好一點,他們店內的酒單也選擇蠻多的,葡萄酒的價位在一瓶850~2500THB之間。

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喝了幾口飲料,我們的披薩已經送進烤爐裡頭去烤了,比想像中的還迅速,可能是因為我們是店內唯一一組客人的緣故…

p.s.烤的過程其實很短…據說是因為這烤爐內部溫度超高,所以不用烤太久,而且就是要用這種烤法才烤得他們追求的口感

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等披薩的期間,我們另外點的「Pork Cheek Ragu Pasta(豬頰肉肉醬麵)」已經上桌了,這個一份400THB,我覺得我好像沒有把它拍得很好…不過吃了一口後發現口味真的超乎想像地驚豔!!!

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平常比較少吃到這麼寬的義式寬麵,本來有小小擔心會不會口感沒有那麼好,結果咀嚼起來彈性頗佳!然後那個肉醬很濃稠,滿滿的肉香味與蕃茄清新的酸味搭在一起(蕃茄也是義大利進口的品種),開胃極了~豬頰肉燉得軟嫩又不會太爛,一口一塊吃起來超痛快的!

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最後看到的是我們點的「Truffle Pizza(松露披薩)」 550THB,它沒有什麼很華麗、很長的名字,上桌後的賣相看起來也沒什麼料的樣子…不過可別想看它,這可是他們店內最貴的一種披薩口味唷!

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上面那黑色一片一片的就是薄片的黑松露,有些台灣餐廳你可能也會看到有賣類似「松露蕈菇披薩」之類的東西,不過大多是只加了松露油或松露醬,真的像這樣削整片黑松露下去的很少。

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那不勒斯披薩的特色是餅皮又柔軟又Q彈,披薩中間餡料的部份通常會比較濕濕軟軟的,然後起司香的香濃滋味非常明顯,我們這次點的松露披薩完全符合以上幾點敘述,起司的部份真的香濃到不行,伴隨松露銷魂的香氣,本來還有點心痛一個披薩花了550THB的,但吃了幾口以後真心感覺這錢是花得值得的!

p.s.餅皮也是很大的亮點,香噴噴的又很有彈性,完全讓人捨不得浪費(有時候一般披薩店的餅皮吃到最後都會不太想吃)

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以上就是這次的分享,推薦願意多花一點錢去享受美食的吃貨們到泰國時可以吃吃看,但本來在吃方面比較節省的話,我是覺得…一般平價的連鎖披薩店也是好吃啦!只是「不一樣的好吃」而已,我也沒有因為吃了這正宗的那不勒斯披薩以後就從此覺得「必X客」跟「達X樂」得披薩難吃得要死,有時值不值得是很主觀的,每個人的標準都不同嘍~(我自己下次去是還想再吃,華欣這分店有推出限定的披薩口味叫「The Bluport」,聽說曼谷店也有曼谷限定的口味「Omaggio a Bangkok」…畢竟一年也沒出國幾趟,我沒有像某些人天天花錢去按摩,所以吃的稍微貴一點應該也還好…)

文章原出處:http://qpjj.pixnet.net

原文發表日期 2018/01/05

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